Thịt băm rang sinh viên
Món ăn dành cho ngày bận rộn :3
Nguyên Liệu 3 phần ăn
- 250 gram thịt lợn
- 1 củ hành
- 1 củ tỏi
- Hành lá, mì chính, bột canh, tiêu đen xay, nước mắm, nước tương, tương ớt hoặc ớt tươi
Các bước 25 phút
- Hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Thịt băm nhỏ.
- Trộn hỗn hợp này cùng 1 thìa cafe bột canh, 3 thìa cafe tiêu xay & 1 thìa cafe mì chính.
Các bạn có thể dùng đũa, riêng mình cứ đeo găng tay vô nhào cho nhanh và thịt cũng ngấm gia vị đều hơn nữa. Thịt lợn nên chọn phần nạc vai để lúc rang không bị khô quá.
Trộn xong có thể rang luôn, không cần mất thời gian ướp.
Làm nóng 3 thìa dầu ăn trong chảo, phi thơm hành rồi cho hỗn hợp thịt băm đã ướp gia vị ở bước 1 vào rang.
Rang tới khi thịt săn lại, hơi xém cạnh sẽ ngon hơn. Trong quá trình rang có thể nêm nếm thêm cho vừa miệng. Theo khẩu vị cá nhân thì mình nêm thịt như sau:
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa nước tương [cho màu thịt đậm đà]
- 3 thìa tương ớt chinsu [mình thích dùng tương ớt này thay vì ớt quả là do nó có vị cay ngọt, lúc rang thịt tương sẽ sệt lại quyện vào thịt ăn rất ngon]
Bảo quản:
Món này rang xong có thể chia ra ăn trong khoảng 2-3 ngày cũng vẫn được [đương nhiên cần trữ trong tủ lạnh]. Mỗi lần rang lại các bạn cho thêm hành lá vào cho thơm và bắt mắt. Ăn sáng với cơm nóng thì chuẩn khỏi chỉnh luôn mà lại rất nhanh gọn vì chỉ cần hâm lại thôi ^^ Chúc các bạn ngon miệng!