Cách làm thạch viên phô mai tươi thơm ngon béo mềm
- Chuẩn bị 15 phút
- Chế biến 10 phút
- Độ khó Dễ
Thạch phô mai tươi dẻo dai, nhân bên trong béo ngọt hấp dẫn, đây sẽ là món ăn vặt cực kỳ lý tưởng để bạn dùng kèm với trà sữa ngọt thơm. Vào bếp cùng Điện máy XANH xem ngay công thức nhé!
Nguyên liệu làm Thạch viên phô mai tươi Cho 6 người Bột năng 70 gr Phô mai 12 miếng Đường xay 75 gr Đường cát 150 gr Hình nguyên liệu
Cách chế biến Thạch viên phô mai tươi
- 1
Cắt phô mai
Đầu tiên, cắt phô mai thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
Mách nhỏ:
- Ngoài phô mai con bò cười bạn có thể linh hoạt nhiều loại phô mai khác nhau để tăng thêm hương vị cho thạch.
- Để cắt phô mai dễ dàng hơn, bạn có thể cho phô mai vào ngăn đá khoảng 1 - 2 tiếng cho cứng lại.
X
- 2
Lăn bột phô mai
Kế đến, lăn viên phô mai qua 1 lớp đường bột. Trong lúc lăn, bạn dùng 3 đầu ngón tay nhẹ nhàng vo viên phô mai thành hình tròn.
Sau đó, áo viên phô mai qua 1 lớp bột năng rồi để yên từ 3 - 5 phút.
Sau 3 - 5 phút, áo viên phô mai qua lớp bột năng 1 lần nữa là hoàn tất.
X
X
X
- 3
Luộc thạch phô mai
Nấu sôi 1 nồi nước, sau đó bạn hạ lửa nhỏ rồi cho viên phô mai vào luộc.
Dùng vá khuấy nhẹ nhàng để viên phô mai không dính vào đáy, luộc khoảng 5 phút đến khi lớp vỏ bột chuyển màu trong suốt là chín.
Cuối cùng, ngâm viên phô mai đã luộc vào tô nước lạnh.
X
X
- 4
Làm nước đường thạch phô mai
Cho vào tô mới 150gr đường cát, 150ml nước lọc và khuấy đều cho đường tan.
Sau đó, ngâm các viên phô mai này vào tô đường đến khi cần dùng là được.
X
X
- 5
Thành phẩm
Thạch phô mai có lớp vỏ bột dẻo dai, nhân bên trong mềm mịn thơm béo vị phô mai, dùng kèm với trà sữa là ngon hết chổ chê!
X
X
Cách bảo quản thạch
- Để thạch được mềm, bạn có thể lăn lớp bột năng dày hơn.
- Bảo quản thạch với nước đường trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3 - 4 ngày
- Bạn có thể dùng thạch chung với trà sữa hoặc sữa chua.
Xem thêm một số nồi đang kinh doanh tại Điện máy XANH để nấu thạch dễ dàng hơn:
Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Hommy BE005Còn hàng553.000790.000[-30%]Xem chi tiết
Bộ 3 nồi nhôm anod nắp kính Sunhouse SH6634Còn hàng459.000615.000[-25%]4.6/5247 đánh giáXem chi tiết
Nồi đất 1.4 lít Dong Hwa Tucbeghi G703Còn hàng150.000Online giảm 10% còn 135.000 4.5/5162 đánh giáXem chi tiết
Nồi inox 3 đáy nắp kính 20 cm Hommy CW-S042-20Còn hàng156.000260.000[-40%]Xem chi tiết
Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Fivestar FSB3IN004Còn hàng520.000800.000[-35%]3/59 đánh giáXem chi tiết
Nồi đất 1 lít Dong Hwa Tucbeghi G702Còn hàng110.000Online giảm 10% còn 99.000 4.7/5237 đánh giáXem chi tiết
Nồi đất 1.85 lít DongHwa Tucbeghi G704Còn hàng200.000Online giảm 10% còn 180.000 4.7/599 đánh giáXem chi tiết
Bộ 3 cái nồi nhôm chống dính nắp kính Kangaroo KG993MXCòn hàng531.000590.000[-10%]2/54 đánh giáXem chi tiết
Nồi inox 3 đáy nắp kính 26 cm Hommy CW-S042-16Còn hàng126.000210.000[-40%]Xem chi tiết
Nồi nhôm chống dính đáy từ 24 cm DMX NDECòn hàng260.000350.000[-25%]Xem chi tiết
Nồi nhôm chống dính nắp kính 20 cm DMX NDECòn hàng240.000300.000[-20%]Xem chi tiết
Quánh inox 3 đáy 12 cm Fivestar Q12-3DGCòn hàng210.000Online giảm 10% còn 189.000 4.6/545 đánh giáXem chi tiết
Thật nhanh chóng để thực hiện món thạch viên phô mai tươi dẻo mềm, thơm béo cho món trà sữa. Hãy vào bếp ngay bạn nhé, chúc bạn thành công!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Cooky TV Từ khóa: cách làm thạch viên phô mai tươi, thạch viên phô mai tươi, làm thạch viên phô mai tươi, thạch phô mai, cách làm thạch viên phô mai
Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh 18/04/2021 19.859 lượt xem