Trân châu trắng giòn là gì? mà đang là món topping được nhà nhà yêu thích trong thời điểm dịch vừa qua. Cách làm trân châu trắng? Bạn đã từng thử món trân châu trắng giòn này cùng ly trà sữa Gong Cha, Koi Thé, Phúc Long,… gây nghiện. Hay thậm chí là thử làm ngay tại nhà chưa nè? Để đồng hành cùng bạn trong không gian bếp gần gũi. Bếp Ông Hoàng mách bạn công thức làm trân châu trắng giòn dễ thành công nhất! Mời bạn cùng tham khảo bài viết bên dưới và cùng nhau chia sẻ kiến thức bổ ích nha.
Cách làm trân châu trắng giòn sau đây sẽ cho bạn hạt trân châu dai sựt sựt, ăn hoài không chán, điểm tô cho ly trà sữa của bạn thêm phần hấp dẫn đó nha!
Chuẩn bị nguyên liệu làm trân trâu trắng giòn
- 1 lít nước dừa tươi [hoặc bạn có thể dùng nước dừa đóng hộp], trong trường hợp bạn không có nước dừa tươi bạn có thể dùng nước lọc để thay thế. Tuy nhiên, nước dừa sẽ làm trân châu trắng giòn của mình thơm ngon hơn.
- Bột rau câu dẻo 10gram.
- Bột rau câu giòn 12gram.
- Đường trắng 90gram.
- Dầu ăn 80ml.
- Nước đá.
Dụng cụ cần chuẩn bị khi làm trân châu trắng giòn
- Thao nhôm.
- Nồi đun.
- Tô.
- Chai nhựa dạng xịt.
- Khay màng lọc hoặc rổ dạng lổ nhỏ.
Cách làm trân châu trắng giòn đơn giản
Bước nấu rau câu làm trân châu trắng
Đầu tiên, bạn để bột rau câu dẻo và bột rau câu giòn vào 1 cái tô và trộn đều tay để khi đun sôi hạn chế được việc bị vón cục.
Sau khi đã trộn đều bột, bạn đổ vào nước dừa tươi vào nồi. Cho cả bột rau câu đã được trộn vào nồi nước dừa và ngâm chúng khoảng 10 phút để cho bột rau câu nở.
Khi đã ngâm 10 phút bạn bật lửa vừa vừa và khuấy đều tay. Khi đã sôi lên bạn để lửa nhỏ lại. Sau khi đã sôi được 5 phút bạn mới tắt lửa nhé!
Bước tạo hình hạt trân châu trắng
Bạn chuẩn bị 1 thao nước [khoảng 2 lít nước] và đá lạnh. Đổ 80 ml dầu ăn vào thao nước đá.
Khi rau câu đã nguội bớt, bạn đổ rau câu vào một chai nhựa dạng xịt [tham khảo hình bên dưới].
Sau khi đổ hỗn hợp rau câu vào chai, bạn bóp chai có chứa rau câu để tạo nên hình dạng của rau câu.
Cho từng hạt rau câu xuống thao nước đá lạnh có dầu ăn vừa chuẩn bị. Tùy theo sở thích của mình, bạn có thể điều chỉnh kích thước của hạt rau câu theo lực bóp nha.
Có một điều lưu ý: khi bạn làm không kịp tay thì rau câu trong nồi có thể bị đông lại. Bạn sẽ bật lửa nhỏ để hâm nóng rau câu nhé.
Bạn mang trân châu đi rửa để loại bỏ mùi của dầu ăn nha!
Chỉ khoảng 15 phút bạn đã làm cho mình một siêu phẩm topping trân châu trắng siêu ngon rồi đúng không nào? Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức trà sữa hot trend để uống cùng trân châu trắng giòn thêm phần ngon mê ly luôn.
Xem thêm: trân châu hoàng kim – món ngon cho trà sữa
Ngoài việc cùng bạn vào bếp để nấu những món thật ngon, chúng tôi còn đồng hành cùng bạn trong việc làm ra những loại thức uống dễ làm ngay tại nhà, đó chính là set sản phẩm trà sữa hấp dẫn. Mời bạn tham khảo bên dưới:
Sản phẩm
Bếp Ông Hoàng cảm ơn bạn đã đọc bài viết trân châu trắng giòn này nha! Bếp rất mong nhận được phản hồi thành quả của bạn phía dưới phần bình luận đó nha!
Liên hệ để nhận giá sỉ hoặc theo dõi Bếp Ông Hoàng qua các trang mạng xã hội dưới đây:
Facebook: //www.facebook.com/beponghoang
Instagram: //www.instagram.com/beponghoang/
Twitter: //twitter.com/beponghoang
Email – tụi mình sẽ trả lời bạn trong vòng 24h:
Hotline: 077 985 7231.
Bên cạnh trân châu đen thì trân châu trắng giòn giòn, dai dai cũng là một trong những topping được nhiều bạn trẻ yêu thích, nhất là khi uống trà sữa. Nhưng hôm nay chị em có thể học ngay cách làm trân châu trắng giòn ngon tại nhà với nguyên liệu quen thuộc và cực dễ dưới đây nhé!
Tham khảo cách làm trân châu đường đen tại nhà: //ngonaz.com/cach-lam-tran-chau-duong-den/
Chỉ cần chút bột năng, bột nếp là cả nhà đã có cách làm trân châu trắng giòn ngon ăn hoài vẫn mê nhé.
- 200g bột năng
- 2 thìa bột nếp
- 140ml nước sôi
- 4 thìa đường
– Trước tiên, bạn rây bột nếp và bột năng cho mịn theo tỷ lệ 9 bột năng : 1 bột nếp.
– Sau đó, thêm chút muối trộn đều với bột. Đổ từ từ nước nóng khoảng 60 – 70 độ vào bột. Chú ý trộn đều lên để bột không bị vón cục với nhau. Bạn dùng tay nhào bột đều mịn đến khi không bị dính tay.
– Bạn nhào bột xong thì cho bột nghỉ từ 20 – 30 phút rồi chuẩn bị nặn trân châu.
– Chị em ngắt từng viên bột nhỏ với kích thước tuỳ ý nhưng đừng quá lớn. Cho vào lòng bàn tay xoa đều thành những hình tròn. Cứ làm lần lượt tới khi hết bột là được.
– Bạn đun sôi nồi nước, hạ lửa vừa. Sau đó thì cho trân châu trắng vào luộc.
– Đảo nhẹ tay để trân châu không bị vỡ, không bị dính vào nhau. Đun đến khi chúng nổi lên thì đun tiếp từ 10 – 15 phút cho trân châu chìm lại thì tắt bếp.
– Đậy nắp và ủ trong nồi khoảng 20 phút. Sau đó, bạn vớt ra và ngâm vào bát nước lạnh khoảng 5 phút là hoàn thiện nhé!
Xem thêm cách làm kem chuối tại nhà: //ngonaz.com/cach-lam-kem-chuoi/
Bột mì có thể làm nhiều loại bánh khác nhau siêu ngon nhưng chị em cũng dễ dàng làm trân châu trắng giòn ngon lắm nhé. Giờ thì bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào.
- 100g bột mì
- 10g đường
- 1g muối
- 80ml nước nóng
- 5g bột vanilla
– Trước tiên, bạn cho các loại bột trên vào bát to cùng với muối, đường và trộn đều với nhau. Tiếp theo cho bột ra thớt sạch, nhào nặn đều tay cho bột dẻo, mịn hơn.
– Bạn nặn bột thành những viên tròn tuỳ ý rồi cho vào bát xóc lại với bột mì.
– Chị em đặt nồi nước lên bếp, đun sôi. Sau đó thả trân châu vào, dùng đũa khuấy đều để hạt trân châu trắng không bị dính vào nhau.
– Bạn đậy nắp lại, đun sôi. Tiếp đến đun khoảng 15 phút rồi vớt ra cho vào bát nước lạnh.
– Tiếp tục để thêm một ít nước đá ngâm trong 15 phút nữa rồi vớt ra ngâm với một bát nước thêm một thìa đường là xong.
Bột sắn dây có thể thanh nhiệt, làm mát cơ thể rất tốt nên mọi người hãy tận dụng ngay để làm trân châu trắng giòn giòn, dai dai nhé.
- 200g bột sắn dây
- 50g bột bắp
- 50g đường
- 20ml nước sôi
– Trước tiên, bạn trộn 200g bột sắn dây, 50g bột bắp, 50g đường vào bát nước to. Sau đó thì thêm 20ml nước sôi vào bát, khuấy đều đến khi hỗn hợp tan đều, không vón cục.
– Chờ đến khi bột hạ nhiệt, bạn dùng tay nhào bột thành khối dẻo mịn.
– Sau đó, vo bột thành viên tròn nhỏ theo sở thích rồi lăn qua phần bột bắp.
– Đun sôi 1 nồi nước sôi rồi thả trân châu trắng vào. Bạn vặn nhỏ lửa đến khi trân châu nổi lên thì đun thêm từ 3 – 5 phút.
– Sau đó vớt trân châu ra, ngâm ngay vào bát nước lạnh là hoàn thành rồi nhé.
Xem thêm cách làm chè bưởi giòn ngon: //ngonaz.com/cach-nau-che-buoi/
Nếu thích vị giòn sật đặc biệt của bột rau câu thì có thể học ngay cách làm trân châu trắng giòn ngon đơn giản dưới đây nha.
- 25g bột rau câu dẻo
- 5g bột rau câu giòn
- 250g đường trắng
- 50ml dầu ăn
- 1 chai nhựa có đầu tròn có thể nhỏ giọt
- 1 lít nước lọc
- 1 bát tô nước lạnh [để ngăn mát tủ lạnh]
– Trước tiên, bạn đun nước vừa nóng thì cho bột rau câu giòn vào trong nồi, khuấy đều cho tan.
– Phần rau câu dẻo, chị em trộn với đường rồi thêm nước lọc vào khuấy đến khi tan hoàn toàn. Tiếp theo cho hỗn hợp rau câu dẻo vào nồi. Đun với lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
– Bạn cho 50ml dầu ăn vào bát nước lạnh và thêm ít đá để dễ tạo hình.
– Tiếp theo, cho hỗn hợp rau câu đang nóng vào chai nhựa có đầu tròn, phần còn thừa bạn vẫn để trong nồi với lửa nhỏ nhất. Sau đó, ngâm chai vào nước lạnh để chai không biến dạng.
– Bạn nhỏ từng giọt hỗn hợp vào trong bát nước lạnh. Như vậy từng viên trân châu trắng sẽ được tạo hình, chìm xuống gặp đá và đông lại.
– Lấy viên trân châu được tạo hình rồi rửa sạch với nước lạnh. Sau đó thì ngâm với nước đường, có pha thêm chanh để trân châu được hấp dẫn hơn.
Vậy là bạn đã học được 4 cách làm trân châu trắng giòn ngon từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Mau thực hành ngay để chiêu đãi cả nhà nhé, đảm bảo cho vào cốc trà sữa thì ai cũng mê.