Cách làm cá lăng om chuối đậu đơn giản sau đây sẽ khiến bạn và người thân khó cưỡng lại bởi màu vàng ươm, thơm ngon đặc quánh cùng vị chan chát bùi bùi của chuối xanh.
Món cá lăng om ngon, lạ khó cưỡng này liệu bạn đã biết cách làm? Bài viết hôm nay sẽ bật mí bí kíp làm món cá lăng om chuối đậu có 1-0-2 này. Hãy theo dõi để làm thay đổi thực đơn món ăn tối nay nhé!
Cá lăng om chuối đậu thơm ngon
Nước om cá vàng sóng sánh, thịt cá vị ngọt tươi hòa quyện với các loại rau thơm dễ khiến lòng người say đắm trong mâm cơm mùa thu mát mẻ.
Nguyên liệu cần có để làm món cá lăng om chuối đậu hấp dẫn
- 1 con cá lăng 1,5kg
- Chuối xanh: 4 quả
- Đậu phụ: 3 bìa
- Rau thơm: thìa là, tía tô, hành lá, mùi
- Nghệ, riềng, tỏi, hành tím
- Gia vị: nước mắm, mì chính, mắm tôm
Cách chế biến món cá lăng nấu chuối
Bước 1: Cạo bỏ vỏ nghệ, riềng và rửa sạch rồi đem đi giã nát trộn cùng với mẻ, mắm tôm. Sau đó lọc lấy nước cốt.
Bước 2: Cá lăng làm sạch không còn mùi tanh, cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Ướp cá lăng với nước cốt riềng mẻ rồi cho thêm ít hạt tiêu và hành tím băm nhỏ.
Bước 4: Đậu phụ cắt miếng vừa ăn và đem đi rán vàng
Bước 5: Chuối xanh tước bỏ phần vỏ và cắt khúc vừa ăn. Sau đó đem ngâm chuối trong nước pha dấm loãng để không bị thâm đen.
Bước 6: Cho dầu ăn vào nồi để phi tỏi cho vàng và thơm. Đem cá đã ướp xào cùng, tránh để cá nát. Tiếp theo cho chuối vào đảo sơ cùng một lít nước. Om đến khi nào cá chín và chuối mềm vừa ăn.
Bước 7: Nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi cho đậu phụ đã chiên vào om cùng thêm 5 phút nữa. Cuối cùng là cho thêm hành lá, thì là, tía tô thái nhỏ vào trước ngay khi vừa tắt bếp.
>>xem thêm: Cách nấu lẩu cá lăng măng chua đầy hấp dẫn
Ăn cá lăng om chuối đậu ở đâu ngon nhất tại Hà Nội?
Thay vì thưởng thức món ăn ngon lạ này ở nhà thì bạn cũng có thể ra nhà hàng hoặc quán ăn uy tín để thưởng thức chọn vị của món cá lăng om.
Một trong những quán ăn được mọi người biết đến nhiều nhất và nổi tiếng với món cá lăng om chuối là Quán họ Hứa [ Địa chỉ: số 5 và 32 liền kề 11A Phường Mỗ Lao Quận Hà Đông, Hà Nội]. Ở đây chuyên cung cấp các món ăn nổi tiếng, đặc biệt là các món cá lăng. Quán Họ Hứa được biết đến là sang trọng, chuẩn vị, tươi ngon, đảm bảo vệ sinh và phục vụ chu đáo mà giá cả phải chăng. Chắc chắn khi đến đây thưởng thức món cá lăng om các bạn sẽ không bao giờ quên được mùi vị hấp dẫn đó. Trên đây là bí kíp làm món cá lăng om chuối đậu có 1-0-2 mà các bạn nên biết.Để biết thêm thông tin chi tiết về món cá lăng om chuối đậu độc nhất vô nhị này xin vui lòng truy cập: //quanhohua.com.Hoặc liên hệ ngay hotline098 104 04 01để đặt bàn ngay nhé.
>>> Tìm hiểu thêm: Món CÁ LĂNG NƯỚNG thơm ngất ngây