Hướng dẫn nấu thạch dừa Informational năm 2024
|
Thạch rau câu dừa là món tráng miệng thơm ngon, đơn giản, nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm. Bạn đã biết cách nấu thạch dừa tươi giòn, không bị tách lớp chưa? Hôm nay, cùng vào bếp với Coco Meko để làm món thạch dừa nhé! Show Nguyên liệu làm thạch dừaNguyên liệu làm món thạch dừa vô cùng đơn giản, bạn có thể dễ dàng tìm ở các cửa hàng tạp hoá, cửa hàng tiện lợi. Dưới đây là một số nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm thạch dừa:
Cách nấu thạch rau câu dừaBước 1: Đun nước dừa với đường và muối trong một nồi nhỏ trên lửa vừa đến lửa nhỏ. Khuấy đều cho đường tan chảy. Bước 2: Cho thạch rau câu vào nồi và khuấy đều cho tan đều. Tiếp tục đun lên đến khi hỗn hợp sôi. Để lửa nhỏ và đun thêm 1-2 phút để đảm bảo thạch rau câu hoàn toàn tan và hỗn hợp sệt lại. Bước 3: Tắt bếp và cho bột vani vào khuấy đều. Nếu muốn thêm hương vị cốt dừa, bạn có thể cho một chút nước cốt dừa vào hỗn hợp và khuấy đều. Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn thạch hoặc ly rồi để nguội. Bước 5: Sau khi thạch đã nguội, bạn có thể trang trí bằng dừa tươi. Lưu ý để nấu thạch dừa không bị tách lớp
Chỉ với vài bước đơn giản trên, bạn có thể tự làm món thạch dừa tươi ngon tại nhà rồi. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp để trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức nào! Để mua dừa tươi, chất lượng, hãy liên hệ với chúng tôi: Với cách làm thạch dừa thô cực đơn giản này, bạn đã có thể đổi vị món ăn vặt ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình rồi. Thạch thô có giá rẻ và đặc biệt bạn có thể dễ dàng mua được nó. Chỉ cần 100g là đã làm ra được 2kg thạch dừa thô rồi. Vừa tiết kiệm lại vừa an toàn nữa. Hãy thử ngay cách nấu thạch dừa thô thơm ngon mát lạnh này cho cả nhà mình thưởng thức bạn nhé! Chọn mua hoa đậu biếc khô có màu sắc đồng đều, mỗi bông hoa đậu bướm nên có màu xanh tím đậm, càng về gần cuống hoa thì hạt màu sắc dần. Nên chọn hoa đậu biếc được gói kỹ và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tránh hái khi thấy hoa đậu biếc đã ngả màu, ẩm ướt hoặc đã quá hạn sử dụng để không gây hại cho sức khỏe. Khi mua nên ngửi thử, hoa đậu bướm có mùi thơm nhẹ, nếu mất mùi hoặc mùi quá nồng cũng có thể là hàng kém chất lượng. Cách chọn mua dừa tươi ngon Khi chọn dừa để nấu thạch, nên chọn mua những quả dừa non, nhiều nước. Để nhận biết dừa non, bạn dùng móng tay cạo lớp vỏ dừa gần cuống, nếu lớp vỏ dễ xước là dừa còn non. Chọn những quả có vỏ xanh, bên trong trắng, càng nhiều nước càng trắng và ngọt. Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy những trái dừa non bằng cách nhấp tay. Khi bạn ngoáy móng tay vào cùi dừa, dừa sẽ tiết ra một thứ nước màu trắng đục, có mùi thơm đặc trưng. Nguyên liệu làm rau câu dừa hoa đậu biếcCách chế biến rau câu dừa hoa đậu biếcNgâm hoa đậu biếc Cho 10g hoa đậu biếc khô vào bát rồi ngâm với 100ml nước sôi hoặc nóng khoảng 10 - 15 phút để hoa ra màu, sau đó nhặt hết hoa đã tàn để lấy nước hoa đậu biếc. Ngâm hoa đậu biếcNấu rau câu dừa hoa đậu biếc Cho 300ml nước dừa tươi, 500ml nước lọc, 250g đường, 10g bột thạch và nước hoa đậu biếc vào bình khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn. Sau khi hòa tan, bạn bắc nồi hỗn hợp lên bếp đun ở lửa vừa, lưu ý khuấy đều tay để hỗn hợp không bị đặc. Nấu khoảng 10 phút đến khi sôi, bạn dùng thìa vớt bọt nổi lên trên rồi đổ hết phần dừa non đã nạo sẵn vào chảo đun khoảng 1 phút thì tắt bếp. Để thạch không bị vón cục, bạn phải trộn đều bột thạch và đường trước khi hòa với nước. Khi nấu thạch, bạn cần để lửa ở mức trung bình, không nên vặn lửa quá cao sẽ dễ bị cháy. Nấu rau câu dừa hoa đậu biếcĐổ rau câu ra khuôn Sau khi tắt bếp, bạn dùng thìa đổ thạch vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, đợi khoảng 20 - 30 phút cho thạch nguội và đặc lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 12 tiếng là có thể ăn được rồi. Lấy thạch ra khỏi tủ lạnh, khi dùng có thể cắt miếng vừa ăn và thưởng thức. Đổ rau câu ra khuônThành phẩm Vậy là bạn đã có ngay món thạch dừa hoa đậu biếc tươi mát, thơm ngon rồi. Thạch có màu xanh tím của hoa đậu bướm bắt mắt, thạch dẻo, có độ ngọt vừa phải, thêm vị béo ngậy của dừa non. |
