Nấu cháo trứng gà với khoai tây

Lý do là bởi trứng gà và cà rốt đều là những thực phẩm rất tốt đối với quá trình phát triển đồng đều của trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, muốn tạo nên món cháo trứng gà cà rốt ngon nhất nên kết hợp thêm các nguyên liệu khác nhau để chế biến. 

Cháo trứng gà cà rốt là món cháo thơm ngon. (Ảnh minh họa)

Dưới đây, Eva sẽ giới thiệu đến các mẹ 3 cách nấu cháo trứng gà cà rốt ăn dặm ngon tuyệt cho các bé:

Món 1: Cháo trứng gà cà rốt khoai tây 

Nguyên liệu: Trứng gà, cà rốt, khoai tây, 1 bát con cháo đặc, dầu ăn (liều lượng vừa đủ, tùy theo 1 bữa ăn của bé).

Cách nấu:

 - Bát cháo đặc cho vào nồi và cho thêm một chút nước, khuấy đều lên cho sôi. 

- Cà rốt, khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng vừa phải rồi đem luộc chín. Xay nhuyễn cà rốt (vì cà rốt nghiền bằng tay rất khó nhuyễn, bé ăn thô không tốt dễ bị hóc), khoai tây có thể nghiền tay hoặc xay nhuyễn cùng cà rốt tùy ý. 

- Trứng gà tách lấy lòng đỏ và đánh tan. 

- Khi cháo sôi và nhừ hoàn toàn thì hạ nhỏ bớt lửa, đổ từ từ trứng gà vào trong nồi cháo, vừa đổ vừa khuấy đều cho trứng tan hết. Tiếp đó, cho cà rốt và khoai tây đã xay nhuyễn vào cùng khuấy đều tay. 

- Nấu trong khoảng 3-5 phút đến khi trứng gà chín thì tắt bếp. 

- Khi cháo chín thì mẹ múc ra bát, để nguội bớt rồi thêm chút xíu dầu ăn khuấy đều. Cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm nóng. 

Món 2: Cháo trứng gà cà rốt hạt sen 

Nguyên liệu: Trứng gà, hạt sen, 1 bát cháo đặc, cà rốt, dầu ăn cho bé. 

Cách làm:

- Hạt sen mang rửa sạch, hấp hoặc luộc chín mềm rồi tán thật nhuyễn mịn. 

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu rồi đem hấp lên đến khi chín mềm thì cho vào máy xay, xay thật nhuyễn. 

- Bát cháo đặc cho vào trong nồi, thêm nước và đun đến khi cháo sôi, nhừ hoàn toàn thì cho cà rốt xay nhuyễn và hạt sen đã tán mịn vào đảo đều. 

- Cháo đã chín nhừ thì đánh tan hoàn toàn lòng đỏ trứng gà, hạ lửa nhỏ rồi đổ từ từ lòng đỏ vào trong nồi cháo, vừa đổ lòng đỏ vừa khuấy đều tay để lòng đỏ không bị vón cục. 

- Múc cháo ra bát cho bé ăn, để nguội thêm 1 chút rồi cho 1 chút xíu dầu ăn, gia vị cho bé vào. Cho bé ăn cháo trứng gà cà rốt khi vẫn còn ấm nóng. 

Món 3: Cháo trứng gà cà rốt phô mai 

Bắt đầu từ cuối tháng thứ 6, đầu tháng thứ 7 trở đi, mẹ có thể cho bé ăn món cháo trứng gà phô mai. Tuy nhiên, lưu ý, mỗi lần ăn chỉ nên cho bé ăn từ 1/2-1/4 miếng phô mai (với trẻ mới bắt đầu ăn) và 1 miếng phô mai với trẻ từ 9 tháng tuổi trở đi. Mẹ cũng nên cho bé ăn thử phô mai trước xem bé có bị dị ứng với phô mai không. 

Nguyên liệu: Lòng đỏ trứng gà, phô mai, cà rốt, bát con cháo đặc, dầu ăn cho bé.

Cách làm:

- Thực hiện chế biến cà rốt tương tự như 2 cách trên. 

- Cháo đặc cho vào trong nồi, thêm chút nước vào nồi rồi khuấy đều cho tan, chín nhừ. 

- Lòng đỏ trứng gà đánh tan, hạ lửa nhỏ nồi cháo rồi đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để trứng gà tan đều và không bị vón cục. Tiếp đến là cho phô mai vào nồi, khuấy đều cho tan, nấu trong khoảng 4-5 phút để trứng gà, phô mai đều chín thì tắt bếp. 

- Để cháo nguội thêm rồi mới cho bé ăn. 

Lưu ý khi nấu cháo trứng gà cà rốt cho bé

- Trẻ lúc 6 tháng tuổi, mẹ không nên nêm nếm gia vị. 

- Với trẻ ăn thô chưa tốt, mẹ nên dùng rây để rây lại cháo giúp trẻ không bị hóc. 

- Bé có thể ăn được lòng trắng trứng nhưng dễ gây dị ứng, kích ứng cho bé. 

- Tùy theo từng tháng tuổi mà mẹ nên tăng hoặc giảm lượng trứng sao cho phù hợp. 

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/3-cach-nau-chao-trung-ga-ca-rot-cho-be-an-dam-don-...Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/3-cach-nau-chao-trung-ga-ca-rot-cho-be-an-dam-don-gian-d257214.html

Theo Linh San Tổng hợp (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Khoai tây là một loại thực phẩm giúp bổ sung Vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Hỗ trợ phát triển hệ tiêu hóa và tăng cường chức năng của hệ miễn dịch. Bởi vậy, mẹ nên bổ sung khoai tây vào thực đơn ăn dặm với khoai tây cho bé 7 – 10 tháng tuổi dưới đây.

[Gợi ý] 7 món cháo ăn dặm với khoai tây giàu dinh dưỡng cho bé

Khoai tây là một loại rau củ đơn giản mẹ có thể bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé. Khoai tây rất dễ tiêu hoá và cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Do hàm lượng Calorie cao, ba mẹ có thể cho bé ăn dặm trong độ tuổi 7 – 10 tháng tuổi. Dưới đây là gợi ý 7 thực đơn ăn dặm với món cháo khoai tây kết hợp, giàu dinh dưỡng, tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

1. Cháo thịt bò khoai tây

Kết hợp thịt bò với khoai tây, mẹ sẽ chế biến được một món cháo ăn dặm với thị bò và khoai tây tốt cho bé.

Cháo thịt bò khoai tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo nứt giã nát: 2 muỗng
• Thịt bò xay: 1 muỗng
• Khoai tây: 1/2 củ
• Nước: hơn 2 chén
• Gia vị: nước mắm, đường, hành

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Đem vo sạch gạo nứt rồi ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ rồi vớt ra và để ráo nước.
• Khoai tây đem hấp chính rồi tán cho thật nhuyễn
• Thịt bò đánh tới với 1/2 chén nước rồi hấp chín

Bước 2: Nấu cháo

• Cho gạo và 2 chén nước vào nồi và đun tới chín nhừ.
• Tiếp đến cho thịt bò và khoai tây vào nấu cùng và khuấy đều tay.
• Khi tất cả nguyên liệu đã được nấu chín thì nêm thêm chút gia vị cho món cháo. Thêm một chút dầu mè và khuấy đều để bé dễ ăn hơn rồi tắt bếp.

Bước 3: Cho bé ăn

• Múc cháo ra bát và cho bé ăn. Kiểm tra lại nhiệt độ của cháo trước khi cho bé ăn để tránh bị bỏng nhiệt.

2. Cháo khoai tây, cà rốt thịt heo cho bé ăn dặm

Món cháo thịt heo băm kết hợp với cà rốt và khoai tây giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cho bé như các loại vitamin B1, B2, C…Protein, chất béo, Canxi, Sắt…rất tốt cho sức khoẻ và sự phát triển của trẻ nhỏ. Đặc biệt là các bé đang trong độ tuổi ăn dặm.

Đặc biệt, khoai tây khi được nấu chín có hàm lượng Vitamin C rất cao, dễ dàng tiêu hoá và rất tốt cho hệ tiêu hoá non yếu của trẻ nhỏ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo trắng: 1 bát
• Thịt heo nạc: 100g
• Khoai tây
• Cà rốt: 1/2 củ
• Hành ngò
• Gia vị cần thiết

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Gạo mẹ đem vo sạch, ngâm nước trong khoảng 30 phút rồi để ráo cho hết nước. Để món cháo được thơm ngon hơn thì mẹ nên rang gạo trên ngọn lửa nhỏ. Không nhất thiết phải rang gạo tới vàng mà chỉ cần gạo hơi nóng là được rồi.
• Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi đem xay nhuyễn.
• Thịt heo nạc băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn ướp thêm một chút gia vị, trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Nấu cháo

• Gạo sau khi rang xong thì mẹ cho vào nồi nấu thành cháo tới nhừ, khi hạt gạo nở bung ra.
• Cho cà rốt, khoai tây đã được xay nhuyến vào nồi cháo, khuấy đều để nấu cùng.
• Cho thịt xay nhuyễn vào nồi cháo và đun tiếp. Trước khi cho thịt vào nồi, mẹ nên cho vào một chút nước để thịt không bị vón cục.
• Đun nồi cháo tới nhừ, tất cả các nguyên liệu đều chín thì tắt bếp, múc cháo ra bát. Cho thêm 5ml dầu oliu để món cháo được hấp dẫn hơn.

3. Cháo khoai tây, cà rốt cho bé ăn dặm

Món súp khoai tây cà rốt rất thích hợp cho bé ăn dặm 5 – 6 tháng tuổi. Các mẹ hãy cùng tham khảo nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Khoai tây: 10g
• Cà rốt: 10g
• Gạo: 1 thìa 15ml

Cách nấu cháo:

• Bước 1: Gạo đem vo sạch, cho nước vào gạo theo tỷ lệ 1:10 và nấu chín mềm.
• Bước 2: Cà rốt, khoai tây gọt sạch vỏ, rửa sạch thì cho lên bếp luộc khoảng 15 phút cho chín nhừ. Vớt ra rồi để nguội, rây qua rây.
• Bước 3: Trộn cà rốt, khoai tây đã rây nhuyễn vào nồi cháo, thêm 30ml nước rau củ luộc vào và khuấy đều. Vậy là xong!

4. Canh trứng gà khoai tây cho bé ăn dặm

Món canh trứng gà khoai tây dành cho các bé dưới 1 tuổi ăn dặm. Trứng có chứa nhiều lecithin hỗ trợ trẻ nhỏ phát triển não bộ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng
• Khoai tây: 1 củ
• Nước: 2 chén
• Dầu mè, hành, ngò, gia vị…

Cách nấu:

Bước 1: Khoai tây mẹ đem gọt vỏ rồi rửa sạch với nước muối, để ráo nước rồi đem cắt nhỏ

Bước 2: Bắc nước nên bếp và đun sôi. Tiếp đó cho khoai tây vào nấu cùng tới chín mềm.

Bước 3: Trứng gà mẹ đem đánh tan ra. Tiếp đó rưới vào nước canh khoai tây và khuấy đều. Để bếp khoảng 5 phút thì cho dầu mè vào, nêm thêm một chút gia vị vào rồi tắt bếp, nhấc nồi canh ra. Vậy là xong.

Canh trứng gà khoai tây cho bé ăn dặm

5. Cháo thịt gà khoai tây cho bé ăn dặm

Món cháo ăn dặm thịt gà khoai tây dành cho các bé:

• Ăn dặm kiểu truyền thống: 6.5 – 7 tháng tuổi
• Ăn dặm kiểu Nhật: 7 – 8 tháng
• Ăn dặm tự chỉ huy: Giai đoạn mà bé tập dùng thìa để xúc ăn

Để nấu được món bột thịt gà với khoai tây cho bé ăn dặm. Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị sẽ bao gồm:

• Thịt ức gà: 20g
• Khoai tây: 1 củ
• Nước hầm xương gà
• Bột gạo: 25g
• Dầu óc chó

Cách nấu cháo thịt gà khoai tây cho bé ăn dặm:

• Bước 1: Khoai tây mẹ đem nạo sạch vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem hấp tới chín mềm
• Bước 2: Xay nhuyễn khoai tây với nước hầm xương gà
• Bước 3: Thịt ức gà đem cắt miếng nhỏ rồi xay nhuyễn. Tiếp đó đánh tan thịt gà bằng nước hầm xương. Cho lên bếp và đun nhỏ lửa.
• Bước 4: Xay lại phần thịt gà đã đun sôi 1 lần nữa cho thật nhuyễn.
• Bước 5: Hoà tan 25g bột gạo vào 200ml nước hầm xương gà
• Bước 6: Đun bột trên ngọn lửa nhỏ và khuấy đều tay tới khi bột sôi.
• Bước 7: Thêm vào bột gạo phần thịt gà và khoai tây đã được xay nhuyễn trước đó. Khuấy đều và nấu tiếp tới khi bột sôi, tất cả thực phẩm đều đã chín thì mẹ tắt bếp. Đổ bột ra bát và chờ tới khi bột nguội chút. Mẹ có thể cho thêm 1 thìa dầu óc chó để món cháo ăn dặm thịt gà khoai tây của bé được hấp dẫn hơn.
• Bước 8: Kiểm tra nhiệt độ bột ăn dặm trước khi cho bé ăn để tránh bị bỏng nhiệt

Món bột thịt gà khoai tây cho bé ăn dặm

6. Cháo lươn khoai tây cho bé ăn dặm

Để nấu món cháo lươn với khoai tây cho bé ăn dặm. Nguyên liệu các mẹ cần chuẩn bị bao gồm:

• Lươn: 200g
• Gạo: 100g
• Khoai tây đã được làm sạch, thái nhỏ: 100g
• Hành tím: 1 thìa cafe
• Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn và các loại gia vị khác

Cách nấu cháo lươn khoai tây cho bé ăn dặm:

• Bước 1: Gạo đem vo sạch rồi cho vào nồi với 1 lít nước, khoai tây và nấu chín
• Bước 2: Lươn mẹ nên bóp với một ít muối để hết nhớt => cho vào nồi và hấp tới chín => vớt lươn chín ra, chỉ lấy thịt và lọc bỏ phần xương => thái thành miếng nhỏ rồi ướp với 1 thìa hạt nêm.
• Bước 3: Hành tím mẹ đem phi thơm với dầu ăn. Tiếp đến cho thịt lươn vào xào tới săn và thơm.
• Bước 4: Cho lươn vào nồi cháo đã được nấu chín mềm, khuấy đều. Nêm thêm chút gia vị để món cháo ăn dặm được hấp dẫn hơn. Vậy là xong!

Cháo lươn khoai tây cho bé ăn dặm

Trên đây là gợi ý 6 thực đơn ăn dặm với khoai tây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ và sự phát triển của trẻ nhỏ trong suốt hành trình ăn dặm và sau này. Mong rằng những kiến thức chia sẻ này sẽ giúp ích được các mẹ.

CÓ THỂ MẸ QUAN TÂM: