Nấu cơm bằng nồi gang như thế nào năm 2024

Một món ăn ngon không chỉ quyết định bởi công thức nấu mà một phần còn phụ thuộc vào dụng cụ nấu. Một chiếc nồi, chiếc chảo tốt sẽ giúp thức ăn chín đều, giữ nhiệt lâu, không bị cháy. Nồi gang Lodge ra đời như một trợ thủ đắc lực giúp các bà nội trợ cũng như các đầu bếp sáng tạo ra các món ăn vừa ngon vừa bắt mắt.

Đôi nét về chất liệu gang

Gang là hỗn hợp đặc biệt với thành phần chính là hợp kim sắt (chiếm hơn 98%) cùng các nguyên tố hợp kim khác như carbon...Những sản phẩm từ gang có đặc điểm đó là khả năng giữ nhiệt cực tốt, phân bố nhiệt đều giúp thức ăn chín vàng và không bị cháy khét.

Bên cạnh đó, những sản phẩm nồi gang, chảo gang cũng có độ bền thách thức thời gian. Độ bền của nó có thể lên đến thậm chí hơn 50 năm nếu bạn biết cách bảo quản đúng. Bên cạnh đó, sản phẩm từ gang có thể sử dụng trên nhiều mặt bếp như: bếp gas, bếp củi, bếp từ, bếp hồng ngoại...

Với những đặc tính ưu việt như vậy, thật không khó hiểu nếu như các loại chảo gang, nồi gang trên thị trường lại có giá thành cao. Tuy nhiên, với những gì mà nó mang lại cho quá trình chế biến thức ăn của gia đình bạn thì bạn sẽ cảm thấy hoàn toàn xứng đáng

Sản phẩm từ gang có độ bền bỉ thách thức thời gian

Nồi gang Lodge Cast Iron - bí quyết tạo nên những món ăn ngon

Thương hiệu Lodge với lịch sử hơn một thế kỷ tổn tại và phát triển đã và đang làm hài lòng nhiều bà nội trợ cũng như các đầu bếp trứ danh trên toàn thế giới và trở thành thương hiệu gang gia đình hàng đầu tại Mỹ. Đâu là những nguyên nhân giúp chiếc nồi gang nhập khẩu này được yêu thích?

Khả năng phân phối nhiệt đều

Sẽ thật là một điều kinh khủng nếu như khi bạn nấu một món gì đó mà phần thức ăn dưới đáy bị cháy mà nửa trên lại vẫn chưa chín đúng không nào. Tình trạng này sẽ được giải quyết nếu bạn sử dụng chiếc nồi gang Lodge với khả năng phân phối nhiệt đều cũng như giữ nhiệt cực kỳ tốt.

Lodge - Thương hiệu gang gia đình hàng đầu tại Mỹ

Bền bỉ với thời gian

Dù cho bạn có sử dụng chảo hay nồi chống dính tốt như thế nào đi chăng nữa thì khoảng vài năm một lần bạn cũng sẽ cần phải thay thế bởi lớp chống dính dần mất đi. Bên cạnh đó, lớp phủ polytetrafluoroetylen, hoặc Teflon ở nhiệt độ cao cũng có thể gây hại cho sức khỏe. Nồi gang Lodge lại hoàn toàn khác, nó được phủ một lớp chống dính tự nhiên mà khi bạn càng nấu thì lớp chống dính này lại càng trở nên mạnh mẽ và bền bỉ suốt đời.

Khả năng làm sạch dễ dàng

Liệu bạn có tin được không là chỉ với 15 giây bạn sẽ dễ dàng làm sạch chiếc nồi gang của thương hiệu này. Rất đơn giản, chỉ cần lau nhẹ nhàng bằng miếng bọt biển cùng chút muối là bạn đã có thể làm sạch bề mặt của chiếc nồi này rồi.

Giữ nhiệt lâu

Chất liệu gang có mật độ các phân tử kim loại dày đặc, vì vậy, nó có khả năng giữ nhiệt tuyệt vời. Nếu bạn muốn chế biến các món ăn cần giữ nóng lâu như sườn nướng, Beefsteak,…thì một chiếc nồi gang chắc chắn là trợ thủ đắc lực.

Phân loại nồi gang Lodge Cast Iron

Nồi gang thô Lodge

Dù đã xuất hiện từ rất lâu nhưng nồi gang thô vẫn không hề trở nên lỗi thời. Chiếc nồi này vẫn giữ được nét riêng biệt rất đặc trưng và nhận được nhiều cảm tình từ người sử dụng.

Điểm đặc biệt của chiếc nồi này đó là khi nấu thì nồi sẽ tự tiết ra một số chất sắt tự nhiên vào món ăn. Nhờ vậy, gia đình bạn sẽ được bổ sung sắt - điều rất tốt cho những người thiếu sắt hoặc các bà mẹ sau sinh.

Nét đẹp riêng biệt đặc trưng của nồi gang thô nhận được nhiều tình cảm của người dùng qua nhiều năm

Nồi gang phủ gốm Lodge

Nồi gang phủ gốm Lodge ra đời đáp ứng tiêu chuẩn ngày càng khắt khe của người dùng về mặt thẩm mỹ. Nồi gang gốm Lodge sở hữu thiết kế tao nhã, sang trọng với bề mặt láng mịn. Nồi gang này cực kỳ dễ dàng trong quá trình làm sạch chỉ với một miếng bọt biển.

Bên cạnh đó, nồi gang phủ gốm Lodge không bị rỉ cũng như có lớp chống dính bền bỉ. Vì vậy, bạn sẽ tha hồ có thể sáng tạo nhiều món ăn khác nhau mà không cần quan tâm liệu chúng có tiết axit làm hỏng sự chống dính của nồi hay không. Nồi gang phủ gốm Lodge thông dụng nhất hiện nay phải kể đến là Lodge EC1D43 màu đỏ 1.5 lít

Nồi gang được đánh giá là một trong những loại dụng cụ nấu bền nhất và nấu ăn ngon nhất hiện nay. Rất nhiều gia đình mặc kệ việc nồi gang có trọng lượng nặng và phải bảo quản cầu kỳ, vẫn rất yêu thích mà chọn mua nồi gang. Thế nhưng bạn có biết dùng nồi gang để nấu món gì ngon nhất không? Tại bài viết này, Bếp Thái Sơn sẽ chia sẻ một số ý tưởng nấu ăn ngon bằng việc sử dụng nồi gang.

Nồi gang nấu món gì ngon?

Nồi gang nấu món gì chồng khen ngon mỗi ngày ?

Dùng nồi gang để nấu cơm.

Nồi gang có tính chất chịu nhiệt cao, giữ nhiệt lâu, là loại dụng cụ thích hợp nhất để nấu cơm, đặc biệt là cơm cháy truyền thống. Nếu dùng nồi cơm điện tuy tiện, song hiệu quả nấu cơm dẻo thơm nhất chỉ có thể dùng nồi gang, hiệu quả như nấu bằng nồi cơm điện cao tần. Hạt gạo nở to và đều nhất trong khi chỉ cần dùng ít nước, lại có thể tạo ra cơm cháy thơm lừng mà không một loại nồi nào có thể làm được. Nếu là một tín đồ của cơm cháy, thì đừng bỏ qua việc sở hữu một chiếc nồi gang.

Nồi gang nấu cơm cháy ngon không gì sánh bằng

Dùng nồi gang để kho cá.

Kho cá bằng niêu gốm, nồi gang là kinh nghiệm truyền đời của các cụ ta. Bởi không một loại nồi nào cho hiệu quả làm săn cá bề ngoài, mềm cá bên trong, nước sốt sánh đậm bằng loại nồi này. Nồi gang kho cá, om cá rất phù hợp vì cho đến lúc ăn chúng vẫn có thể giữ cá kho nóng hổi, thơm lừng.

Nồi gang nấu món kho đậm đà hương vị

Dùng nồi gang để nướng bánh mì.

Không phải ai cũng biết mẹo này, tuy nhiên thì nồi gang chính xác là loại dụng cụ rất thích hợp để nướng bánh mì. Tính chất làm chín thực phẩm không chỉ nhờ bề mặt tiếp xúc mà còn nhờ vào nhiệt phát xạ khiến cho bánh làm từ bột mì chín sâu từ bên trong, nở đều, mềm bánh, không bị khô. Bạn có thể dùng chính nồi làm khuôn, lót giấy hoặc quét dầu rồi cho vào trong lò nướng, hoặc nấu trên bếp. Đẩm bảo 100% bánh mì tươi nướng tại nhà ngon, tiện và sạch sẽ hơn nhiều mua ngoài hàng.

Bánh mì tươi thơm mềm nướng bằng nồi gang

Dùng nồi gang để hầm.

Nếu không có nồi áp suất, thì dùng nồi gang để ninh xương, hầm canh rất chuẩn. Vì nồi gang giữ nhiệt lâu, thích hợp với nấu chậm, nồi kín, bảo lưu hơi nước, nhiệt độ và dinh dưỡng lại bên trong. Nhờ vậy, hiệu quả ninh hầm bằng nồi gang không kém gì nồi áp suất. Trong khi, thời gian nấu được rút ngắn hơn 50% so với nồi thường. Ninh hầm bằng nồi gang cũng rất an toàn vì không chứa tạp chất, không phản ứng hóa học với thực phẩm.

Món hầm chín mềm, dinh dưỡng khi được nấu bằng nồi gang

Dùng nồi gang để áp chảo.

Vì tính chất chịu nhiệt cao hơn hẳn nồi chảo thường, bề mặt lại có thể phản ứng polymer hóa với chất béo để tạo chống dính nên căn bản nồi chảo gang nói chung rất thích hợp với các món chiên xào, đặc biệt là món áp chảo cần nhiệt cao để làm cháy ruộm bề ngoài, ngọt mềm giữ nước bên trong miếng thịt. Dùng nồi gang để chế biến là tuyệt vời nhất để tạo ra các món áp chảo, nướng và bittet tuyệt hảo cho cả gia đình.

Dùng nồi gang làm bittet chuẩn xịn

Tham khảo sản phẩm:

Có thể nói, với một chiếc nồi gang bạn có thể làm gần như hầu hết mọi món ăn cho gia đình và không cần hỗ trợ gì. Tuy nhiên, có một số món điển hình nấu bằng nồi gang rất ngon mà bạn có thể thường xuyên áp dụng như 5 món trên để chiêu đãi thành viên và khách quý.

Hiện, nếu có nhu cầu mua sắm nồi chảo gang, bạn nên lưu ý chọn mua của những thương hiệu uy tín để vật liệu nồi đảm bảo an toàn, không tạp chất và thẩm mỹ tốt. Một số cái tên như Nồi gang Staub, Nồi gang Lodge, Chassure, Le Creuset… đều được nhiều người tiêu dùng tán thưởng. Bạn có thể chọn mua các sản phẩm nồi chảo gang nhập khẩu uy tín, chính hãng, giá tốt nhất tại hệ thống showroom của Siêu thị Bếp Thái Sơn. Tham khảo các chương trình khuyến mại mới tại TRANG KHUYẾN MẠI LODGE, TRANG KHUYẾN MẠI STAUB, hoặc liên hệ trực tiếp để được tư vấn tận tình và nhận giá tốt.

Nấu cơm nồi gang bao lâu?

Lưu ý: Thời gian nấu cơm có thể thay đổi tùy từng loại gạo. Gạo trắng nấu từ 18 – 25 phút trong khi gạo nấu mất từ 30 – 40 phút thì cơm mới chín. Sau khi canh đủ thời gian, mở nắp vung ra, cơm dính và có độ dẻo là vừa, không nên để cơm khô quá. Nếu còn nước, hãy nghiêng nồi để ráo nước.

Tại sao nồi gang lại dùng để nấu cơm?

Lý do bạn nên sử dụng nồi gang để nấu cơm Khi nấu cơm bằng nồi gang, bạn không chỉ tiết kiệm được thời gian nấu mà cơm còn dẻo thơm và chín đều, tránh trường hợp “trên sống dưới khê, tứ bề nhão nhoét”. Trong trường hợp mất điện hoặc nồi cơm điện bị hỏng, bạn nên dùng nồi gang thay vì các loại chảo khác.

Nấu cơm cho 4 người ăn cần bao nhiêu gạo?

Nồi cơm điện cho 3 - 4 người ăn. Chọn nồi cơm điện cho ba tới bốn người ăn nên chọn loại có dung tích từ 1,2 lít tới 1,5 lít. Với dung tích này thì nồi có thể nấu được từ 6~8 cốc đong gạo, tương đương 3~4 lon gạo, tương đương khoảng 900g~1,2 kg gạo.

Nấu cơm bằng nồi cơm điện như thế nào *?

Bước 1: Chọn vị trí đặt nồi cơm điện phù hợp..

Bước 2: Đong gạo, vo gạo vừa đủ.

Bước 3: Đặt nồi vào bên trong và cắm điện..

Bước 4: Tùy chỉnh các chế độ sử dụng..

Bước 5: Đợi món ăn hoàn thành và thưởng thức..