Thịt bò xào hành tây, cà rốt có tác dụng ích khí huyết, giải độc, chống mỏi mệt, tốt cho người mắc bệnh viêm gan. NGUYÊN LIỆU
| 1. Thịt bò - 50 gram | 2. Hành tây - 30 gram |
| 3. Cà rốt - 20 gram | 4. Hạt tiêu - 5 gram |
| 5. Gừng tươi - 3 gram | 6. Rượu trắng - 5 gram |
| 7. Dầu thực vật - 10 gram | 8. Nước mắm - 10 gram [khoảng 2 thìa cà phê] |
| 9. Muối - 5 gram [khoảng 1 thìa cà phê] |
Thời gian thực hiện: 15 phút
Dành cho: 1 người
Lượng calo: 200 calo
Độ khó: Dễ Các bước thực hiện
Bước 1:
- Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng mỏng.
- Hành tây thái miếng cau. Cà rốt nạo vỏ, thái vát mỏng.
- Gừng, tỏi bỏ vỏ, giã giập. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.
- Cho thịt bò + rượu trắng + gừng + nước mắm + muối + mì chính + hạt tiêu vào tô, trộn đều, ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng dầu ăn, sau đó cho tỏi vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt bò vào xào săn lại. Rồi cho hành tây và cà rốt vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Xào thêm 1-2 phút thì cho hành lá vào, đảo đều là được. Thịt bò chín bày ra đĩa ăn với cơm nóng.
Hành tây có tác dụng giảm cholesterol [mỡ máu], giúp cho máu lưu thông tốt. Hạn chế cholesterol xấu và làm tăng cholesterol tốt [HDL] từ đó cải thiện chức năng gan, ngăn ngừa gan nhiễm mỡ.
Cà rốt được coi là thực phẩm giải độc, trị mụn vì nó làm sạch gan. Cà rốt giúp giảm mật và chất béo dự trữ trong gan.