Yến sào hiện đang là loại thực phẩm được nhiều người chọn mua bởi những tác dụng to lớn mà nó đem lại cho sức khỏe. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều người khi có ý định tìm mua tổ yến để sử dụng cảm thấy băn khoăn không hiểu vì sao yến sào lại bổ và có giá trị dinh dưỡng cao như vậy? Chúng ta sẽ cùng đi tìm lời giải đáp cho thắc mắc trên qua bài viết này.
Tại vì sao tổ yến sào lại bổ?
Hiện nay, nhiều người, nhiều hộ gia đình có trẻ em bị còi xương, suy dinh dưỡng; người vừa khỏi bệnh, hậu phẫu thuật; phụ nữ đang mang thai hoặc vừa sinh con;… thường nhận được lời khuyên là nên tìm mua tổ yến sào để bồi bổ, phục hồi và tăng cường sức khỏe. Bởi trong tổ yến sào có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và do đó sẽ đem lại những lợi ích tuyệt vời cho người dùng. Tuy nhiên yến sào hiện nay vẫn còn là món ăn khá lạ lẫm với đa số người dân Việt Nam và do đó hầu hết mọi người khi được khuyên nên chọn mua tổ yến để sử dụng vẫn thường cảm thấy băn khoăn, không hiểu tại vì sao tổ yến sào lại bổ và có giá trị dinh dưỡng cao?
Để tìm hiểu về vấn đề trên, trước hết chúng ta nên biết được tổ yến là gì và nguồn gốc xuất xứ của nó như thế nào. Như trong bài viết yến sào là gì chúng tôi đã chia sẻ, yến sào hay tổ yến sào là tổ của loài chim yến. Những chiếc tổ này được tạo thành từ nước bọt, lông và một số loại tạp chất khác trong đó thành phần nước bọt của chim yến là chủ yếu. Theo nhiều nghiên cứu của các chuyên gia, trong nước bọt của yến có chứa một lượng khá lớn các loại muối khoáng, men xúc tác, protein, axit amin và nguyên tố vi lượng. Trong đó protein, axit amin, nguyên tố vi lượng là những loại dưỡng chất vô cùng quan trọng, cực kỳ cần thiết để cơ thể hoạt động ổn định, bình thường. Do đó, việc ăn tổ yến sào sẽ giúp cơ thể bổ sung đầy đủ các chất trên, ngăn chặn tình trạng thiếu hụt từ đó gây ra những ảnh hưởng, tác hại nghiêm trọng đến sức khỏe con người. Đây chính là nguyên nhân, lý do tại sao mà tổ yến sào là loại thực phẩm bổ dưỡng và có giá trị cao như vậy.
Giá trị dinh dưỡng của tổ yến sào:
Theo nhiều nghiên cứu, khảo sát, trong tổ yến có chứa khoảng 18 loại axit amin khác nhau. Trong số đó có 8 loại là axit amin thiết yếu mà con người không thể tự tổng hợp được và phải bổ sung từ các nguồn bên ngoài. Bên cạnh đó, cả 18 loại hợp chất này đều cực kỳ cần thiết cho quá trình phát triển và hoàn thiện cơ thể. Do đó, việc thường xuyên sử dụng tổ yến sào sẽ bổ sung đầy đủ các loại axit amin này, giúp cơ thể tránh khỏi những tình trạng, căn bệnh nguy hiểm khác.
Bên cạnh đó, trong tổ yến còn chứa khoảng hơn 30 loại nguyên tố vi lượng khác nhau. Nguyên tố vi lượng là những chất mà cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng chúng lại cực kỳ cần thiết cho các quá trình trong cơ thể người. Việc thiếu hụt các nguyên tố này sẽ gây ra những hậu quả rất lớn. Cụ thể như thiếu hụt sắt gây thiếu máu; thiếu hụt đồng làm tăng nguy cơ các bệnh về tim mạch như đột quỵ, suy hô hấp,….; thiếu hụt kẽm làm tăng nguy cơ mắc bệnh vô sinh;…. Do đó, việc bổ sung đầy đủ các loại chất này cho cơ thể là vô cùng cần thiết và cũng vì vậy mà tổ yến sào với hàm lượng phong phú các loại nguyên tố vi lượng sẽ là phương pháp đơn giản, hiệu quả giúp các bộ phận trong cơ thể hoạt động hiệu quả, trơn tru.
Trên đây là một số thông tin mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc nhằm giải đáp thắc mắc vì sao tổ yến sào lại bổ và có giá trị dinh dưỡng cao như vậy. Với giá trị dinh dưỡng khá lớn mà yến sào cung cấp cho người sử dụng, loại thực phẩm cao cấp này có tác dụng giúp cải thiện, phục hồi cơ thể bị suy nhược do bệnh nặng, hậu phẫu; tăng cường cân nặng, chữa được chứng biếng ăn ở trẻ;…. Bên cạnh đó, nếu đang có nhu cầu, ý định tìm mua và sử dụng tổ yến, các bạn chỉ nên tìm đến những địa chỉ bán yến sào nguyên chất, đảm bảo uy tín để được cung cấp sản phẩm chính hãng, tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng có thể đem lại những ảnh hưởng xấu, gây nguy hại đến sức khỏe của bản thân và gia đình. Xin cảm ơn bạn đọc đã quan tâm theo dõi bài viết!
Giá trị dinh dưỡng của yến sào như thế nào và nó có thực sự hiệu quả đối với sức khỏe của người dùng hay không? Nếu đó là câu hỏi mà bạn đang thắc mắc thì bài viết sau đây sẽ giải đáp tất cả một cách chi tiết và rốt ráo nhất.
Giá trị dinh dưỡng của yến sào như thế nào và khái niệm cần biết
Trước khi đến với các giá trị dinh dưỡng của yến sào thì điều đầu tiên cần nắm được chính là khái niệm và sự phân loại các dòng yến khác nhau.
Nói đến yến sào hay còn gọi là tổ chim yến thì đây là loại sản phẩm được đánh giá là cao lương mĩ vị của rất nhiều quốc gia Đông Á. Với đặc tính kết tổ trực tiếp bằng nước bọt của loài chim yến, sản phẩm này mặc nhiên sở hữu nhiều giá trị dinh dưỡng ấn tượng. Đó là chưa kể sự kết hợp với các khoáng chất có mặt trên các vách đá núi tự nhiên.
Về cơ bản, các thành phần dinh dưỡng hiện diện bên trong mỗi chân yến có thể kể đến như sau: các protein và axit amin như amide, humin, arginine, cystine, lysin; các khoáng chất như canxi, sắt, kali, phốt pho, magie,….
Hiện nay, trên thị trường phân phối các loại yến tương đối đa dạng chủng loại: yến huyết, yến trắng, yến hàng,…. Về hình thức cũng có khá nhiều loại: yến thô nguyên tổ, yến tinh chế,….
Dù sử dụng yến sào với mục đích gì và dùng loại yến nào thì cách chế biến yến sào như thế nào cũng nắm giữ vị trí quan trọng trong việc đảm bảo chất dinh dưỡng.
Giá trị dinh dưỡng của yến sào như thế nào và công dụng tuyệt hảo
Vậy, với rất nhiều dưỡng chất quan trọng như đã kể trên, việc sử dụng yến sào đem lại những công dụng thế nào cho sức khỏe người dùng?
Theo kết quả khảo sát và phân tích của nhiều tài liệu khác nhau thì yến sào nếu sử dụng đúng cách, bao gồm sơ chế, chưng nấu tổ yến ăn như thế nào,… sẽ mang đến nhiều hiệu quả khá tích cực cho các đối tượng người dùng khác nhau. Trong đó có thể kể đến như:
- Tổ yến giúp cường thân, bổ phổi và tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả.
- Hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào, giúp cho người bệnh nhanh chóng vượt qua bệnh tật và phục hồi sức khỏe nhờ sức đề kháng được nâng cao.
- Cách làm yến thô và cách lấy lông tổ yến chuẩn xác trước khi chưng nấu, đảm bảo sạch sẽ tuyệt đối còn mang đến khả năng kích thích vị giác, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả cho người dùng.
Bên cạnh yến đảo thiên nhiên thì việc nuôi yến sào trong nhà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng cần thiết mà người tiêu dùng mong đợi.
Giá trị dinh dưỡng của yến sào như thế nào và điểm cần ghi nhớ
Sở hữu nhiều giá trị dưỡng chất đặc biệt, nhưng việc sử dụng yến sào như thế nào lại là một bài toán không hề đơn giản. Chính cách sơ chế biến và kết hợp các thành phần nguyên liệu trong quá trình chưng nấu sẽ quyết định chất lượng món yến hoàn thiện.
Mặc dù giá yến sào Khánh Hòa khá cao so với những loại yến khác nhưng điều này hoàn toàn xứng đáng nếu so sánh về mặt chất lượng tương xứng trên thị trường. Khi chọn mua loại yến này thì món yến sau khi chế biến hoàn thiện cũng chắc chắn đảm bảo được sự ngon miệng và chất lượng dinh dưỡng thực tế.
Một điểm cần đặc biệt lưu ý chính là tổ yến thô để được bao lâu. Một tổ yến chỉ phát huy được giá trị tối đa nếu được bảo quản đúng cách trong khoảng thời gian vừa phải. Yến để quá lâu sẽ mất dần dưỡng chất.
Yến được mua từ các nhà yến thành công với cách làm tổ tự nhiên, cách khai thác thủ công, quá trình canh tổ yến không có sự can thiệp thô bạo sẽ đảm bảo được nhiều giá trị hơn. Do đó, hãy thật sự cân nhắc khi mua yến trên thị trường.
Giá trị dinh dưỡng của yến sào như thế nào không còn là vấn đề cần bàn cãi. Chính những tác dụng tích cực của yến sào khiến cho nó ngày càng được sử dụng phổ biến hơn trên thị trường tiêu dùng hiện nay.
Thành phần giá trị dinh dưỡng của yến sào
Được xếp vào nhóm “cao lương mỹ vị”, là một trong những món ăn bổ dưỡng nhất, thành phần của yến sào chứa hàm lượng dưỡng chất lý tưởng cho nhiều điều kiện thể trạng khác biệt.
Với sự có mặt của một hàm lượng cao protein đạt 45-55% nhu cầu cơ thể cần mỗi ngày, cùng sự hiện diện 18 loại axit amin tốt cho sức khỏe, yến sào là sự lựa chọn lý tưởng cho nhu cầu tăng cường sức đề kháng và dưỡng chất cho người dùng, nhất là các đối tượng người già, trẻ em, người suy nhược, phụ nữ mang thai trên 3 tháng và cho con bú.
- Giúp tái tạo tế bào mô cơ, tái tạo da nhờ Aspartic Acid, Proline.
- Tăng cường trí nhớ và thúc đẩy dẫn truyền thần kinh với các axit Cystein, Phenylalamine.
- Đẩy nhanh tiến trình phục hồi cơ thể với Tyrosine và Acid Syalic.
- Glucosamine có tác dụng phục hồi sụn bao khớp cũng có mặt trong thành phần yến sào.
Ngoài ra, còn rất nhiều thành phần nguyên tố khoáng vi lượng và đa lượng khác, đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc hình thành nên các hóc môn có lợi cho sự phát triển và cải thiện sức khỏe người dùng.
Giá trị dinh dưỡng của yến sào
Nói đến giá trị dinh dưỡng của yến sào, không thể không nhắc đến các khoáng chất cần thiết trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp cường thân, bổ phổi và tái tạo nhanh các tế bào có ích, giúp phục hồi nhanh chóng sức đề kháng của người bệnh sau khi sử dụng sản phẩm.
- Thành phần dinh dưỡng của yến sào bao gồm các nguyên tố có lợi tiêu hóa như Crom.
- Giúp chống lại sự lão hóa cơ thể và các chất phóng xạ ở dạng nhẹ nhờ selen.
- Tăng cường sự hoạt động của hệ thần kinh, kích thích trí nhớ và óc phán đoán nhờ kẽm, đồng, mangan, brom,….
- Đặc biệt có độ thanh ngọt dịu nhẹ nhờ đường Galactose, không gây hại cho sức khỏe và hoàn toàn không chứa chất béo.
- Chất Trytophan có trong yến sào còn mang lại tác dụng rất tích cực cho sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ.
Đối tượng nào nên dùng yến sào
Với hàm lượng khoáng chất và thành phần dinh dưỡng vô cùng tối ưu mà yến sào ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Dù bạn là ai, có tình trạng sức khỏe như thế nào thì việc tiêu thụ một lượng yến sào vừa phải mỗi ngày cũng mang lại những tác dụng sức khỏe rất tích cực.
Ngoài ra, các đối tượng dưới đây càng phải dùng yến sào bởi giá trị dinh dưỡng của yến sào giúp tăng cường sự chuyển hóa dưỡng chất và nâng cao khả năng đề kháng, cải thiện bệnh tật:
- Người cao tuổi: giá trị dinh dưỡng của tổ yến giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện trí não và điều chỉnh đường huyết.
- Phụ nữ có thai và cho con bú: kích thích sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ, tăng sức khỏe thai phụ.
- Người vừa trải qua bệnh tật: kích hoạt sự vận động của các tế bào có lợi, tăng cường đề kháng, kích thích ăn ngon và cải thiện năng lượng các tế bào.
- Trẻ nhỏ trong giai đoạn phát triển: cần bổ sung một lượng vừa phải để kích thích ăn uống, tăng cường thể chất và trí nhớ.
Giá trị dinh dưỡng của yến sào là thực tế đã được chứng minh từ rất nhiều năm qua. Việc tìm kiếm một sản phẩm yến sào đủ tin tưởng và đảm bảo cho bản thân và gia đình là rất quan trọng. Hãy tham khảo các dòng sản phẩm yến sào tại ………………. và chọn cho mình sản phẩm phù hợp nhất.