Bánh mì là món ăn sáng tiện lợi và yêu thích của nhiều người. Vì lẽ đó nên việc mua bánh mì “quá tay”, khiến dư ra lượng lớn sau khi dùng xong là điều thường gặp. Và cách bảo quản tốt giúp giữ lại hương vị lâu nhất lúc này chính là cho vào ngăn đông tủ lạnh và hâm lại cho bữa sau. Nếu bạn lo lắng vì không biết cách làm cho bánh mì thơm ngon sau khi rã đông, thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây nhé!
Bánh mì cần được bảo quản hợp lý để có thể dùng lại trong lần sau
Đông lạnh bánh mì
Bạn cho bánh mì vào túi zip bảo quản thực phẩm, ép hết không khí ra ngoài rồi đóng miệng túi lại và đặt trong ngăn đông tủ lạnh. Đối với các loại bánh mì có kích thước lớn, nếu bạn không thể ăn hết trong một lần, thì hãy cắt chúng thành từng lát trước khi đem đi đông lạnh, tránh tình trạng đông lạnh bánh mì nhiều lần vì điều này sẽ làm mất hương vị và kết cấu của bánh.
Cắt lát bánh mì để việc cất giữ trong tủ lạnh hiệu quả hơn
Hâm nóng
Bánh mì khác với những loại thực phẩm khác, nếu để rã đông tự nhiên trong môi trường nhiệt độ phòng thì hương vị bánh sẽ biến mất, khiến bạn ngán ngẩm vị độ nhạt nhẽo của nó. Do đó, hãy hâm nóng bánh để tạo sự mềm mại, ấm nóng cũng như giữ nguyên hương vị.
Hâm nóng bánh mì cần đúng cách để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng
Rã đông từng lát bánh
Lấy vừa đủ số lát bánh mì sẽ dùng từ tủ lạnh và cho vào lò vi sóng. Lúc này, bạn hãy bật công suất cao cho đến khi bánh mềm, thời gian từ 15 – 25 giây. Bên cạnh lò vi sóng, bạn cũng có thể hâm nóng bánh mì bằng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 162 độ C trong vòng 5 phút.
Nếu nhà có máy nướng bánh mì, bạn có thể đặt trực tiếp lát bánh đông lạnh vào máy và tăng thêm khoảng 1 – 2 phút vào thời gian nướng.
Rã đông cả ổ bánh
Đối với một ổ bánh mì dày, bạn cần rã đông trong lò vi sóng ở nhiệt độ khoảng 162 độ F trong vòng 20 – 30 phút, tính đến khi bánh mềm và hoàn toàn rã đông ở giữa.
Nếu bạn yêu món bánh mì thì đây là cách giúp bạn tiết kiệm bánh mì hiệu quả sau mỗi lần ăn đấy!
Hãy áp dụng ngay với ổ bánh mì thừa trong bếp nhà bạn nhé.
- Bánh mì cũ khoan vứt đi mà hãy "hồi sinh" bằng cách này, đảm bảo thơm như mới ra lò
- 9 nguyên tắc trữ đông thực phẩm bạn nhất định phải tuân theo để không hại cả gia đình
Bánh mì là thực phẩm quen thuộc [Ảnh: Internet]
Bánh mì là một trong những thực phẩm phổ biến đối với hầu hết người Việt Nam. Dùng nhiều là thế nhưng không phải ai trong chúng ta cũng biết cách xử lí bánh thừa nếu lỡ có mua thừa hoặc không dùng hết. Nếu để qua đêm, chúng sẽ bị ỉu đi, sau đó thì cứng thật cứng, tệ hơn là mốc meo cả ổ, chẳng còn dùng được nữa. Vậy là những ổ bánh mì thừa sau vài ngày cất đi, sẽ kết thúc trong sọt rác.
Nhiều chị em thấy thế nên đã cho bánh mì vào trong tủ lạnh, nghĩ rằng có thể bảo quản được lâu hơn. Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia, đây là cách bảo quản không thông minh chút nào. Nghe thì có vẻ vô lý vì từ trước đến nay, tủ lạnh vẫn được tin rằng là vật dụng có thể bảo quản thức ăn được lâu hơn, phải không? Tuy nhiên, theo các chuyên gia ẩm thực, bánh mì thừa được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ bị mất đi độ ẩm, bánh mì sẽ trở nên dễ hỏng hơn gấp 3 lần so với để ở nhiệt độ phòng. Thậm chí, sau khi được hâm nóng, bánh mì sẽ nhanh cứng hơn nữa.
Vậy chúng ta nên làm gì để bảo quản bánh mì được lâu hơn, đỡ phải vứt vào sọt rác?
Tốt nhất, hãy cho bánh mì vào ngăn đông, tủ đông, rồi để bánh mì “ngủ đông” trong đấy. Bạn chỉ cần bọc bánh mì thừa bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm, bọc thật kín, rồi cho vào trong ngăn đông. Đó chính là cách bảo quản tốt nhất, dù là bánh mì nguyên ổ hay bánh mì lát. Khi muốn dùng, bạn có thể cho vào lò hâm nóng lại. Nếu nhà không có lò để hâm nóng, bạn cứ lấy bánh mì ra khỏi tủ đông, vẫn giữ nguyên trong bọc nhựa hoặc nhôm. Trông nó sẽ rất kinh khủng vào ngày hôm sau nhưng rồi nó sẽ nhanh chóng trở về tình trạng tốt để bạn có thể ăn được.
Bạn cho bánh mì vào túi đựng thực phẩm... [Ảnh: Internet]
... hoặc bọc trong giấy nhôm... [Ảnh: Internet]
... rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh, hoặc tủ đông [Ảnh: Internet]
Hãy áp dụng ngay với ổ bánh mì thừa trong bếp nhà bạn nhé.
[Nguồn: huffingtonpost, lifehacker]