Bị mụn có nên ăn dưa chua

Các nhà nghiên cứu đã tìm ra rằng, dưa chua cà muối là một món ăn có lợi cho sức khỏe vì chúng chứa rất nhiều các lợi khuẩn probiotic sinh ra trong quá trình lên men. Những lợi khuẩn này giữ cho thực phẩm lên men ít bị hư hỏng và tăng cường lợi khuẩn tốt cho đường ruột của cơ thể.

Ở khía cạnh khác, do chứa hàm lượng muối [natri] cao nên dưa chua có ảnh hưởng không tốt đến tim mạch và có liên quan đến bệnh ung thư dạ dày. Dưới đây là những đối tượng nên hạn chế ăn dưa chua, cà muối: 

Đau dạ dày

Không cần tuyệt đối gạt dưa cà muối ra khỏi thực đơn, nhưng những người bị dạ dày cũng nên hạn chế món ăn này nếu nhận thấy có kích thích tại vùng thượng vị.

Khi bị viêm dạ dày cấp, người bệnh có biểu hiện đau vùng thượng vị dữ dội, cồn cào, nóng rát, khó tiêu, ợ hơi, ợ chua, buồn nôn, hoặc nôn nhiều, miệng hôi, sốt 39 – 40 độ C, thường kèm theo viêm ruột, tiêu chảy…

Bên cạnh việc dùng thuốc theo đúng chỉ định, bác sĩ khuyến cáo, người bệnh cần lưu ý ngừng ngay việc sử dụng các chất gây tổn thương niêm mạc dạ dày để bảo vệ niêm mạc dạ dày, dùng những thức ăn giảm tiết dịch vị, giảm tác dụng của acid tiết ra lên niêm mạc dạ dày để tránh tái phát do niêm mạc bị phá huỷ liên tiếp dẫn đến viêm mạn tính hoặc loét dạ dày.

Cao huyết áp

Trả lời trên Zing.vn, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Giám đốc viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, người cao huyết áp phải hạn chế ăn thức ăn chứa nhiều muối. Do dưa cà muốn lên men phải dùng nhiều muối nên món này khá mặn và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của người cao huyết áp.

Bác sĩ Lâm cho biết muối sẽ làm tăng tính thấm của màng tế bào đối với natri, gây co mạch, dẫn đến tăng huyết áp. Vì vậy, không chỉ dưa cà muối, các món ăn mặn như cá khô, nước mắm, trứng, thịt muối… cũng phải hạn chế đối với người tiền sử cao huyết áp. 

Người bị suy thận

Thận có rất nhiều chức năng như đào thải các chất cặn bã; cân bằng nội môi gồm nước - điện giải, toan - kiềm; sản xuất renin góp phần điều chỉnh huyết áp… Khi bị suy thận, các chức năng này của thận bị giảm dần, từ từ không hồi phục và ngày càng nặng. Do đó, nguyên tắc chung là ăn hạn chế muối và các loại dưa cà muối.

Người bị bệnh về tiêu hóa

Những người bị bệnh về tiêu hóa cũng không nên ăn dưa cà muối, nhất là dưa cà muối xổi mặc dù nhiều người nghĩ, ăn dưa cà muối có nhiều men vi sinh, tốt cho sức khỏe.

Thực tế, dưa cà muối xổi thường làm để ăn ngay trong ngày, sử dụng một lượng đường, muối vừa phải pha với nước và có thể kết hợp với một ít dấm thanh hoặc nước cốt chanh để tạo chua. Các nguyên liệu [như cà pháo, cà tím, rau cải bắp, su hào, cà rốt, đu đủ xanh…] thường thái thật mỏng để ngấm đều gia vị trong thời gian ngắn, khoảng 1 - 2 ngày.

Những loại rau, củ, quả dùng làm dưa muối thường có sẵn nhiều loại vi khuẩn, trong đó có vi khuẩn lên men lactic, vi khuẩn gây bệnh và ký sinh trùng. Trong môi trường muối dưa, vi khuẩn gây bệnh sống được khoảng 9 giờ, các ký sinh trùng không sống được quá 10 ngày.

Những người có đường tiêu hóa kém khi ăn các thực phẩm này vào sẽ dễ mắc bệnh truyền nhiễm đường tiêu hóa như tiêu chảy, lỵ trực khuẩn, tả, thương hàn….

Phụ nữ mang thai

Nếu ăn dưa muối xổi, nitrit kết hợp với các gốc amin trong thịt, cá... để tạo thành nitrosamin, một trong những chất gây ung thư. Nếu bà bầu ăn nhiều sẽ không tốt cho thai nhi .

Nếu quả cà, rau cải đã bị nhiễm hóa chất bảo vệ thực vật, dụng cụ muối bị nhiễm bẩn, hoặc có dùng chất phụ gia chống thối [chống tạp khuẩn lên men thối] quá liều lượng quy định khi muối… thì khi đó món cà muối, dưa muối sẽ trở thành món ăn vô cùng độc hại, không chỉ phụ nữ mang thai mà mọi người cũng cần tránh ăn. 

Người mới ốm dậy

Theo Đông y, cà pháo có tính hàn [thậm chí rất hàn], vì vậy kiêng dùng đối với người hư hàn, thận trọng khi phối hợp với các thức ăn hàn, nên ăn kèm các gia vị có tính ôn như: tỏi, ớt, sả… người mới đau dậy, suy nhược không nên ăn cà, cà không nên ăn sống.

Khi cơ thể vừa mới khỏi bệnh, hoặc đang bị bệnh [cảm, tiêu chảy…] ăn cà, bệnh sẽ nặng hơn. 

Ăn dưa chua, cà muối đúng cách an toàn cho sức khỏe?

Cách tốt nhất để bảo đảm an toàn với sức khỏe là không nên ăn quá nhiều dưa, cà muối. Mỗi người chỉ nên ăn khoảng 50gr dưa muối và ăn 2-3 lần/tuần. Đặc biệt, không ăn dưa, cà muối khi đói.

- Không ăn dưa muối khi con hăng, cay, có vị ngai ngái vì chúng còn nhiều nitrosamin có thể gây ung thư. Cũng không nên ăn dưa đã quá chín, quá chua, dưa đổi màu, bị nhớt…

- Vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ muối dưa, không muối dưa vào thùng sơn, nhựa tái chế…

- Trước khi ăn nên rửa sạch dưa nhiều lần để giảm độ mặn và độ chua của dưa.

Mụn trứng cá là một loại bệnh về da khá phổ biến. Đặc biệt triệu chứng này thường gặp ở lứa tuổi dậy thì và thậm chí có thể kéo dài tới độ tuổi trưởng thành. Để điều trị mụn trứng cá triệt để, bạn không chỉ cần chăm sóc làn da từ bên ngoài mà còn cần bổ sung các loại thực phẩm hỗ trợ điều trị mụn từ sâu bên trong.
Phương pháp điều trị mụn trứng cá hiệu quả không chỉ đến từ những liệu trình đắp mặt nạ thông thường. Các bạn đồng thời cần điều chỉnh ngay chế độ ăn uống của mình. Hãy bổ sung cho cơ thể những loại thực phẩm sau đây để có ngay hiệu quả điều tị mụn trứng cá tốt nhất nhé!

Bổ sung cà chua cho bữa ăn để đánh bay mụn trứng cá

Các dưỡng chất từ cà chua có công dụng tốt cho da

Trong cà chua có chứa lượng lớn các vitamin A, C, B6,… cùng các chất vi lượng như sắt, canxi, magie,…Đây đều là những dưỡng chất có công dụng rất tốt cho da. Các chất này sẽ hỗ trợ quá trình trị mụn trứng cá, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Bên cạnh đó, cà chua còn chứa các sắc tố lycopen và beta-coraten. Những chất này có tính chống oxy hóa mạnh. Vì vậy, các tế bào ung thư sẽ bị ngăn chặn. Đồng thời chống hình thành máu đông trong thành mạch máu. Như vậy, có thể thấy cà chua quả là một thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ cũng như làn da, đặc biệt là cho da mụn.

Cá hồi tốt cho da bị mụn trứng cá

Thực phẩm thứ hai rất tốt cho mun trứng cá bạn nên biết chính là cá hồi. Trong cá hồi có chứa dồi dào axit béo, omega 3 bao gồm DHA và EPA. Đây đều là các dưỡng chất cần thiết cho não và hệ thần kinh và tim mạch. Chúng giúp làm giảm huyết áp và làm giảm các mảng bám làm tắc nghẽn động mạch. Cá hồi rất tốt đối với sức khỏe, giúp làm giảm chứng căng thẳng, lo âu, trầm cảm. Thậm chí, khi ăn cá hồi, chúng ta còn có thể ngăn ngừa các bệnh ung thư và các bệnh về xương.

Bổ sung cá hồi vào bữa ăn giúp làn da sáng mịn

Hơn nữa, cá hồi là loại thực phẩm hoàn hảo cho da của bạn. Lượng omega 3 trong cá hồi có công dụng chống viêm. Ngoài ra còn có thể giảm nếp nhăn, đánh bay mụn trứng cá và giữ ẩm cho làn da mềm mịn. Lượng vitamin D dồi dào có trong cá hồi cũng giúp co làn da càng thêm tươi sáng hơn.

Dưa chuột là một loại thực phẩm tốt cho da bị mụn

Dưa chuột vẫn luôn được sử dụng rộng rãi để chăm sóc cho da

Trong dưa chuột có chứa tới 90% là nước cùng với nhiều loại vitamin cần thiết như vitamin A, B1, B2, C, D,…Hơn nữa, dưa chuột cũng là loại thực phẩm giàu kali vì vậy mà cơ thể sẽ được lưu thông nước, giải độc gan, phổi, dạ dày. Vì vậy mà dưa chuột có thể trở thanh loại rau củ xanh tươi mát trong mọi bữa ăn của chúng ta. Bên cạnh đó đây cũng là loại thực phẩm tự nhiên giúp làm trắng da, trị mụn trứng cá, đánh bay thâm mụn.

Trị mụn trứng cá với chanh

Chanh cũng là một trong những loại thực phẩm bạn cần bổ sung cho cơ thể khi bị mụn trứng cá. Chanh có rất nhiều dưỡng chất tốt cho da mà đã được nhiều chuyên gia da liễu công nhận. Chanh đặc biệt có chứa nhiều vitamin C. Ngoài ra còn có canxi, vitamin B1, B3, B5, sắt, photpho,….Chính vì vậy, chanh có thể được chọn là loại trái cây tuyệt vời giúp trị mụn trứng cá nhanh gọn mà không để lại sẹo thâm. Chanh cũng có tác dụng kháng khuẩn tốt, chống lại các loại vi khuẩn gây mụn. Với chất L-asorbic acid có trong chanh, mụn sẽ nhanh chóng se và khô lại.
Tuy nhiên khi sử dụng chanh để trị mụn trứng cá, bạn cũng nên tránh ánh nắng mặt trời để có thể bảo vệ da một cách tốt nhất.

Trên đây là các loại thực phẩm tốt cho da bị mụn trứng cá. Chúc cho các bạn có được phương pháp chăm sóc và bảo vệ da tốt nhất! Mong rằng chúng tôi đã cung cấp được cho các bạn những thông tin hữu ích về chăm sóc và bảo vệ da khi bị mụn trứng cá.