4 cách làm bánh mì sandwich trứng - egg sandwich thơm ngon đơn giản

Bạn chưa biết nấu món gì cho bữa sáng vừa tiết kiệm thời gian, vừa đủ chất? Vậy hãy vào bếp cùng Điện máy XANH ngay hôm nay để học cách làm 4 món sandwich trứng - egg sandwich siêu thơm ngon hấp dẫn để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng nhé!

1. Sandwich trứng kiểu Nhật

• Chuẩn bị                            10 phút
• Chế biến                            20 phút
• Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Sandwich trứng kiểu Nhật Cho 2 người                                                                                    Bánh mì sandwich   4 lát                                                                                        Trứng gà   3 quả                                                                                        Đường   1/4 muỗng cà phê                                                                                        Muối   1/4 muỗng cà phê                                                                                        Tiêu   1/4 muỗng cà phê                                                                                        Sữa tươi   2 muỗng cà phê                                                                                        Sốt mayonnaise   1 muỗng canh                                                                                        Bơ mặn   50 gr                                                                                                             Hình nguyên liệu

Cách chế biến Sandwich trứng kiểu Nhật

• 1

Luộc trứng

Bắc nồi lên bếp, bỏ 3 quả trứng gà vào nồi, đổ nước ngập trứng, đun sôi trứng trong khoảng 12 - 15 phút cho trứng chín hoàn toàn, rồi tắt bếp. Vớt trứng gà ra một thau nước lạnh ngâm khoảng 2 - 3 phút để giúp trứng gà dễ bóc vỏ hơn.

Mách bạn: Bạn nên luộc trứng với một ít muối, hoặc pha giấm ăn vào nước để hạn chế tình trạng trứng nứt ra trong khi luộc.

X

X

X

X

• 2

Trộn nhân trứng

Lột trứng gà rồi cho ra một tô đựng. Dùng nĩa để nghiền nhỏ trứng ra, nêm thêm vào tô 1/4 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê sữa tươi, 1 muỗng canh sốt mayonnaise. Trộn đều trứng với các gia vị lại với nhau.

X

X

X

X

• 3

Kẹp bánh

Bạn phết 1 ít bơ mặn lên mặt trên của 4 lát bánh mì sandwich.

Chia đều phần nhân lên 2 miếng sandwich, dàn đều và kẹp 2 miếng sandwich còn lại lên trên.

Cắt bỏ các cạnh của bánh mì sandwich, rồi cắt làm đôi. Hoặc bạn chỉ cần cắt đôi, giữ lại các cạnh của bánh mì sandwich tùy theo sở thích của mình nhé.

X

X

X

X

• 4

Thành phẩm

Món sandwich trứng có vị béo từ mayonnaise hòa quyện cùng mùi thơm, vị ngậy của trứng. Bạn có thể ăn kèm với một ít rau xanh, cà chua giúp món ăn đầy đủ dinh dưỡng để bắt đầu cho một ngày mới nhé!

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Sandwich trứng kiểu Pháp

• Chuẩn bị                            10 phút
• Chế biến                            20 phút
• Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Sandwich trứng kiểu Pháp Cho 2 người                                                                                    Bánh mì sandwich   2 lát                                                                                        Trứng gà   3 quả                                                                                        Miếng phô mai   2 lát                                    (tùy ý chọn loại)                                                                                        Bơ lạc   15 gr                                                                                        Muối   1/4 muỗng cà phê                                                                                        Tiêu   1/4 muỗng cà phê                                                                                                             Hình nguyên liệu

Cách chế biến Sandwich trứng kiểu Pháp

• 1

Đánh trứng

Cho vào tô 3 quả trứng gà và nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Dùng nĩa đánh tan trứng gà ra và trộn đều hỗn hợp trứng.

X

X

X

• 2

Chiên trứng và bánh mì

Bắc chảo lên bếp, đun chảy 15gr bơ lạc ở lửa vừa. Sau đó đổ hết phần trứng vào chảo. Đặt thêm 2 lát bánh mì lên trên, nhúng đều 2 mặt bánh sandwich vào hỗn hợp trứng.

Tiếp theo nấu khoảng 2 phút cho trứng chín khoảng 70 - 80% thì dùng sạn kẹp giữ trứng và bánh mì để lật sang mặt còn lại, hạ lửa nhỏ.

X

X

X

X

• 3

Kẹp nhân phô mai

Trứng sau khi đã chín hết thì gấp các cạnh trứng dư vào, ép nhẹ cho các cạnh dính lại, thì bạn xếp khoảng 1 - 2 miếng phô mai lát lên một lát bánh sandwich, băm nhỏ một ít hành lá rồi rắc lên trên mặt phô mai.

Cuối cùng, bạn lật lát bánh mì sandwich còn lại vào, ấn nhẹ để cố định 2 lát bánh mì, nấu khoảng 1 phút rồi lật sang mặt còn lại nấu thêm 1 phút cho sandwich vàng đều 2 mặt thì tắt bếp. Để sandwich trứng ra dĩa là bạn có thể thưởng thức món ăn rồi đó.

X

X

X

X

• 4

Thành phẩm

Bánh mì sandwich trứng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm thoang thoảng của bơ. Lớp vỏ giòn rụm, phần trứng được nêm nếm vừa phải bao bọc bên ngoài. Bẻ đôi bánh mì bạn sẽ thấy phô mai hơi chảy ra, kéo sợi trông vô cùng hấp dẫn. Hãy làm thử món sandwich trứng kiểu Pháp thôi nào!

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            3. Sandwich trứng kiểu Hàn

• Chuẩn bị                            15 phút
• Chế biến                            20 phút
• Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Sandwich trứng kiểu Hàn Cho 2 người                                                                                    Trứng gà   3 quả                                                                                        Bánh mì sandwich   400 gr                                    (nguyên ổ )                                                                                        Bơ lạc   15 gr                                                                                        Miếng phô mai   2 lát                                    (tùy loại)                                                                                        Rau xà lách   20 gr                                                                                        Sốt mayonnaise   2 muỗng canh                                                                                        Sữa đặc   1 muỗng cà phê                                                                                        Tương ớt   1/2 muỗng canh                                                                                        Bột ớt   1 muỗng cà phê                                                                                        Muối   1/2 muỗng cà phê                                                                                        Tiêu   1 muỗng cà phê                                                                                        Dầu ăn   2 muỗng canh                                                                                                             Cách chọn mua tôm tươi, ngon
• Vỏ tôm: Chọn tôm có vỏ ngoài trong suốt có mùi đặc trưng của hải sản, không hôi ươn, không có mảng màu tối hay màu sắc không đồng nhất. Vỏ ngoài tôm khô ráo, không chảy nhớt.
• Hình dáng tôm: Thân tôm tươi sẽ duỗi thẳng, tôm để lâu thì cong lại. Thân tôm cứng chắc, không mềm nhũn.
• Đầu, đuôi tôm, chân tôm: Tôm tươi thì đầu, chân, đuôi sẽ dính chắc vào thân tôm, phần đuôi xếp lại với nhau. Nếu thấy đuôi tôm xòe ra có thể tôm đã bị bơm tạp chất. Không chọn tôm có đầu, chân, đuôi chuyển thành màu đen, đây là tôm để lâu không ngon.

Cách chế biến Sandwich trứng kiểu Hàn

• 1

Chuẩn bị bánh mì

Bánh mì cắc khúc khoảng 6 - 7cm hoặc bạn cắt theo các đường rãnh có sẵn trên ở bánh mì nha. Sau đó bạn cắt đôi khúc bánh mì ra, chừa lại một đoạn ngắn ở phần đáy, chứ không cắt đứt hẳn nhé.

Mách bạn: Bạn nên mua nguyên ổ chưa cắt vì sẽ cần lát bánh mì dày để khi bỏ nhân vào sẽ giữ được nhân.

X

X

X

• 2

Trộn 2 loại sốt mayonnaise

Với tô thứ nhất: Cho vào tô 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê sữa đặc. Sau đó lấy muỗng khuấy hỗn hợp lại với nhau.

Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lại lượng sữa đặc để tránh bị ngọt quá nha.

Với tô thứ hai: Bạn cho 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1/2 muỗng canh tương ớt, trộn đều.

X

X

X

X

• 3

Nướng bánh mì

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 15gr bơ lạc vào, đun chảy ở lửa vừa. Sau khi bơ tan hết bạn cho bánh mì vào chảo, áp chảo khoảng 2 phút cho vàng, tạo độ giòn rồi lật sang mặt còn lại, tiếp tục áp chảo thêm 2 phút. Cuối cùng bạn dựng bên mì lên để áp chảo phần đáy cho vàng đều các mặt, tắt bếp, đặt bánh mì ra dĩa.

X

X

X

X

• 4

Áp chảo tôm

Sử dụng tiếp chảo lúc nãy, đặt lên bếp và quết một ít dầu ăn lên chảo. Sau đó cho tôm đã sơ chế lên áp chảo, rắc thêm một ít bột ớt và tiêu lên mặt tôm đến khi tôm bắt đầu săn lại thì lật sang mặt còn lại, nêm thêm một ít bột ớt và tiêu lên. Tôm sau khi đã chín đều 2 mặt, có màu hồng nhạt thì tắt bếp, gắp tôm ra dĩa.

Cách sơ chế tôm:

• Trước khi sơ chế tôm, bạn đem tôm ngâm với nước muối loãng trong khoảng 3 - 5 phút sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.
• Khi bóc vỏ tôm, bạn nên dùng 2 ngón tay giữ 2 bên vỏ sát phần gần đầu và chân tôm rồi dùng lực tay đẩy nhẹ theo chiều thân tôm để vỏ bong ra.
• Dùng dao khứa dọc theo sống lưng hoặc dùng tăm rút phần chỉ đen trên lưng tôm rồi bỏ đi, rửa sạch với nước.

X

X

X

X

• 5

Chiên trứng

Đập khoảng 3 quả trứng gà tô, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, dùng đũa đánh tan trứng ra.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, để lửa vừa. Dầu bắt đầu nóng thì đổ hết phần trứng vào chảo. Bạn dùng đũa gom các trứng từ ngoài vào trong như hình dưới đây. Cứ tiếp tục là như vậy đến khi trứng chín khoảng 80 - 90%, còn hơi ẩm thì tắt bếp.

Mách bạn: Hoặc bạn có thể khuấy trứng nhẹ nhàng theo vòng tròn đến khi trứng chín là được, tương tự như cách làm trứng khuấy - screamble egg nhé.

X

X

X

X

• 6

Kẹp bánh

Đầu tiên phết sốt tương ớt mayonnaise vào bên trong bánh mì. Kế đến cho 1 - 2 miếng phô mai lát và một ít rau xà lách vào.

Tiếp theo là cho trứng đã chiên vào bên trong, gắp thêm tôm bỏ lên trên lớp trứng. Cuối cùng là cho sốt mayonnaise với sữa đặc lên, rắc thêm một it cần tây băm nhuyễn nữa là hoàn thành xong món ăn rồi đấy.

Lưu ý: Khi cho các phần nhân vào bánh, bạn nên làm nhẹ tay để tránh bị rách ở lớp đáy. Bạn cũng có thể vừa cho nhân vừa dùng tay kẹp nhẹ bánh mì để cố đính bánh.

X

X

X

X

• 7

Thành phẩm

Vỏ bánh giòn, thơm nhẹ mùi bơ. Lớp nhân với rau xà lách tươi giòn, vị trứng, phô mai và sốt mayonnaise kết hợp với nhau khiến món ăn thêm béo ngậy. Sốt tương ớt cay nhẹ để cân bằng lại món sandwich trứng, giúp món ăn không bị ngấy.

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            4. Sandwich trứng cà ri Ấn Độ

• Chuẩn bị                            15 phút
• Chế biến                            30 phút
• Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Sandwich trứng cà ri Ấn Độ Cho 6 người                                                                                    Bánh mì sandwich   12 lát                                                                                        Trứng gà   6 quả                                                                                        Bột cà ri   3 muỗng cà phê                                                                                        Bột nghệ   1 muỗng cà phê                                                                                        Bột ngò   1 muỗng cà phê                                                                                        Bột thì là   1 muỗng cà phê                                                                                        Ớt bột   1 muỗng cà phê                                                                                        Ớt đỏ   1 trái                                                                                        Cà chua   5 quả                                                                                        Hành tây   4 củ                                                                                        Ớt chuông   2 quả                                                                                        Bơ lạt   120 gr                                    (để mềm)                                                                                        Tương ớt   60 gr                                                                                        Tương cà   60 gr                                                                                        Phô mai Mozzarella   60 gr                                                                                        Ngò rí   3 cây                                                                                        Tỏi   1 tép                                                                                        Gừng   1 nhánh                                    (nhỏ)                                                                                        Dầu ăn   1 muỗng canh                                                                                        Muối   1 ít                                                                                                             Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua trứng gà ngon

• Quan sát vỏ trứng: Trứng gà tươi bên ngoài thường có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen. Trong khi quả trứng gà để lâu thì phần vỏ quả có màu nhợt nhạt và đốm đen xuất hiện nhiều hơn.
• Dùng cảm giác khi sờ vào quả trứng: Dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu.
• Lắc nhẹ quả trứng: Nếu không có tiếng động là trứng gà tươi. Ngược lại, nếu có tiếng động thì quả trứng đó để lâu ngày, tiếng động càng lớn thì trứng có thể đã bị hư hoặc quả trứng mà gà đang ấp dở.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

• Dựa vào màu sắc: Bạn nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu. Ưu tiên chọn những quả lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy xước, căng mọng. Không chọn những quả đã mềm vì nó rất nhanh hỏng và có thể đã bị dập ủng bên trong.
• Dựa vào hương thơm: Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng.
• Bạn có thể quan sát kĩ cuống của quả. Nếu cuống còn tươi xanh, dùng tay kéo nhẹ vẫn dính chặt vào thân quả tức là quả chín tự nhiên.
• Ưu tiên lựa chọn mua cà chua tại những điểm bán hàng, cửa hàng, hệ thống siêu thị lớn, uy tín để tránh mua phải thực phẩm kém chất lượng, không an toàn cho sức khỏe.

Cách chế biến Sandwich trứng cà ri Ấn Độ

• 1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cà chua, hành tây, ớt chuông, ngò rí, ớt, tỏi, gừng mua về bạn đem rửa sạch.

Tiếp đến, lấy 2 củ hành tây và 2 quả cà chua đem cắt hạt lựu. Đối với 1 trái ớt chuông cùng 1 củ hành tây và 2 quả cà chua còn lại, bạn đem cắt thành từng lát mỏng.

Ớt và ngò rí cắt nhỏ.

Gừng và tỏi sau khi làm sạch vỏ thì đem giã nhuyễn.

X

X

X

X

• 2

Luộc và nghiền trứng

Cho trứng vào nồi, đổ nước vào ngập trứng rồi bắc nồi lên bếp và luộc trứng trong vòng 10 - 15 phút.

Luộc xong thì vớt trứng ra cho vào tô nước đá để trứng dễ bóc vỏ.

Trứng sau khi bóc vỏ, bạn cho trứng ra tô rồi dùng nĩa nghiền nhỏ trứng ra.

X

X

X

X

• 3

Xào rau củ và trứng

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho 1 muỗng cà phê bột thì là cùng phần hành tây cắt nhỏ vào và đảo đều.

Xào đến khi hành tây bắt đầu mềm và dậy mùi thơm rồi cho 1 muỗng canh hỗn hợp tỏi và gừng giã nhuyễn cùng 1 muỗng canh ớt băm nhuyễn vào.

Tiếp đến, bạn cho phần cà chua cắt nhỏ cùng 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê bột ngò vào rồi trộn đều hỗn hợp trong 1 - 2 phút.

Sau đó, thêm vào đó 100ml nước rồi cho hết phần trứng đã nghiền nhỏ vào.

Sau cùng, bạn cho 1 muỗng cà phê bột cà ri và ngò rí cắt nhỏ vào, đảo đều 1 lượt cho tất cả nguyên liệu thấm gia vị.

X

X

X

X

• 4

Kẹp sandwich

Lấy 1 muỗng cà phê bơ lạt để mềm cùng 1 muỗng cà phê tương ớt lần lượt phết đều lên 1 mặt của lát bánh mì sandwich.

Tiếp đến, lấy 1 muỗng canh hỗn hợp trứng đã xào cho lên trên mặt bánh và dàn đều ra. Sau đó, lần lượt xếp những lát cà chua, hành tây cùng ớt chuông lên bánh rồi rắc 1 ít bột cà ri lên trên.

Kế đến, dùng dao bào bào phô mai Mozzarella thành sợi nhỏ cho lên trên mặt bánh. Tiếp tục lấy 1 muỗng cà phê bơ cùng 1 muỗng cà phê tương cà phết đều lên mặt một lát bánh mì sandwich khác rồi đặt lên trên cùng.

Sau cùng, phết 1 muỗng cà phê bơ lên phía trên mặt bánh phía trên.

X

X

X

X

• 5

Áp chảo sandwich

Bắc chảo lên bếp và làm nóng chảo ở mức lửa vừa. Cho bánh vào chảo sao cho mặt bánh được phết bơ của chiếc bánh sandwich vừa kẹp xuống dưới.

Dùng vá ép chặt chiếc bánh xuống. Nướng đến khi mặt bánh chuyển màu nâu vàng thì tiếp tục phết bơ mặt bánh phía trên rồi trở bánh và nướng tương tự.

Sau cùng, bạn lấy bánh ra và cắt thành từng miếng vừa ăn. Vậy là đã hoàn thành món ăn rồi đấy!

X

X

X

X

• 6

Thành phẩm

Miếng bánh sandwich thơm lừng mùi bánh mì nướng cùng mùi cà ri, bột ngò,...mới ngửi mùi thôi cũng đã thấy thật hấp dẫn. Vỏ bánh giòn rụm, kết hợp với trứng và rau củ trong nhân bánh mềm, thấm đều gia vị cùng phô mai béo ngậy.

Đây chắc chắn sẽ là món ăn thơm ngon lạ miệng, đổi vị cho bữa sáng của cả gia đình đấy nhé!

X

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

• Màu sắc: Với trứng gà công nghiệp màu nâu sẫm, đều màu, không có vết nứt, không có đốm đen. Với trứng gà ta tùy loại trứng mà vỏ có màu khác nhau nên bạn không dựa vào màu sắc để chọn mua trứng.
• Cảm nhận bằng tay: Bạn cầm quả trứng lên thấy vỏ sần sùi, hơi nhám là trứng tươi. Trứng để lâu sẽ trơn, láng bóng hơn.
• Lắc trứng: Đưa trứng vào sát tai lắc nhẹ, nếu không có tiếng động hoặc không cảm thấy bên trong trứng chuyển động là trứng mới. Trứng càng để lâu thì chuyển động càng nhiều.
• Soi trứng dưới ánh sáng: Khi mua trứng nếu có điều kiện bạn soi dưới bóng đèn, hoặc cuộn tờ báo lại rồi soi trứng dưới ánh mặt trời thấy buồng khí của trứng nhỏ, lòng đỏ nằm giữa quả trứng màu hồng hoặc cam, lòng trắng trong suốt là trứng mới. Ngược lại buồng khí lớn, lòng đỏ màu đỏ đậm, nổi vân là trứng cũ.

Tham khảo ngay một số chảo chống dính đang kinh doanh tại Điện máy XANH để chế biến món sandwich trứng dễ dàng hơn nhé:

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000(-35%)4.3/514 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm Elmich Coloseum Y1 EL-3720Còn hàng225.000375.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng168.000280.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000(-20%)4.6/5154 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính Sunhouse 18 cm DMX18HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ56.00080.000(-30%)Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng210.000Online giảm 10%  còn 189.000 4.8/535 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng256.000320.000(-20%)4.8/582 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng180.000Online giảm 10%  còn 162.000 4.7/5104 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 28 cm Sunhouse CT28Còn hàng160.000Online giảm 10%  còn 144.000 4.5/591 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24CCòn hàng84.000120.000(-30%)4.6/5130 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse CT18Còn hàng69.00085.000(-18%)4.7/5231 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 14 cm Sunhouse CT14HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ45.00065.000(-30%)4.5/587 đánh giáXem chi tiết

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay 4 cách làm bánh mì sandwich trứng - egg sandwich siêu thơm ngon hấp dẫn rồi đấy! Cùng thử và chúc bạn thành công nhé!Nguồn tham khảo

1.https://www.youtube.com/watch?v=PVN5VurqAxA1

2.https://www.youtube.com/watch?v=ny5ssI8VVHQ

3.https://www.youtube.com/watch?v=axjRnbnLKMA

4.https://www.youtube.com/watch?v=6lfjYJHl63U             Từ khóa: cách làm sandwich trứng, egg sandwich, cách làm sandwich trứng kiểu nhật, cách làm sandwich trứng kiểu hàn, cách làm sandwich trứng kiểu pháp, ăn vặt

Biên tập bởi Nguyễn Đào Minh Cát Đằng  19/07/2021  11.017 lượt xem