Cách làm bánh su kem Singapore
Công Thức Làm Bánh Su Kem Singapore Chuẩn Thành CôngEm chào Phố ạ! Show Sau những ngày bận sấp mặt thì hôm qua em đã vượt bận để làm thử 1 mẻ bánh Su kem Singapore theo công thức nhà người ta, em xin được chia sẻ cùng Phố nha. Công Thức Làm Bánh Su Kem Singpapore
Cách làm bánh Su Singapore chuẩn ngon Hướng dẫn chi tiết từng bước làm bánh su kem Singapore chuẩn ngon tại nhà.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:Phần vỏ bánh:
Phần nhân bánh:
Hướng Dẫn Cách Làm:Làm phần vỏ bánh:1 Rây mịn Bột mì + Bột năng + Bột gạo -> (1) Cho Dầu ăn + Bơ nhạt + Đường cát + Sữa tươi vào nồi -> đun nóng, khi vừa sôi thì giảm lửa còn số nhỏ nhất, đổ hết hỗn hợp (1) vào khuấy đều cho đến khi bột đã thành một khối dẻo, mịn thì ngưng, cho ra thau để nguội > (2) Trứng: đập vào chén, khuấy đều, giữ lạnh Khi (2) đã nguội thì cho từ từ trứng vào (2), sử dụng máy đánh trứng đánh cho bột tơi ra, Sau khi cho hết trứng vào thì ngưng máy, sử dụng spatula trộn đều 1 lần nữa rồi cho vào túi bắt bông kem. Sử dụng đuôi tròn bắt ra khay đã lót giấy nến sẵn, đường kính khoảng 2cm là vừa ăn. Nướng ở 160 độ C trong vòng 15 phút và giảm xuống 150 độ nướng cho đến khi bánh vàng nâu ( khoảng 15 20p tùy lò ) và lấy ra để nguội. Làm nhân bánh:2 Hòa tan bột Custard Lion với 50ml sữa > (1) Cho 200ml sữa tươi còn lại + đường cát + bơ lạt vào nồi/ chảo, đun lửa vừa đến khi sôi, tiếp tục vừa khuấy vừa đổ hỗn hợp (1) vào cho đến hết > (2) Hạ nhỏ lữa, tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp đặc sệt, ăn không còn vị bột sống là đạt > Lấy ra để nguội Sau khi hỗn hợp nguội, dùng máy đánh trứng đánh thật mịn rồi cho từ từ whipping ( không đánh bông ) vào đánh đến khi mịn mượt là được. Phố làm thử cho cả nhà ăn nha. Chúc Phố Bánh 1 ngày nhiều niềm vui! Dinh dưỡng:
Chia Sẻ Tới Bạn Bè Của Bạn: |