Cách làm ớt bột rim
1. Cách làm tương ớt xào Huế từ ớt bộtCách làm tương ớt xào, rim từ ớt bột là công thức chế biến tương ớt phổ biến của người miền Trung. Trong đó, tương ớt Huế là nổi tiếng với các fan ẩm thực cả nước nhất. Tương ớt nấu từ ớt bột có vị cay vừa đủ, không quá cay cũng không quá dịu. Cách thực hiện món nước chấm của người dân xứ sở mộng mơ này cũng rất đơn giản. Hãy cùng Webnauan.vn chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau để thực hiện từng thao tác đúng bài bản nhé. Show 1.1. Nguyên liệu
1.2. Cách làm tương ớt từ ớt bột chuẩn vị Huế
Lưu ý: Nên cho nước mắm vào trước đường để hỗn hợp tương ớt có màu sắc đẹp, hương vị ngon đúng chuẩn.
Mẹo: Với cách nấu tương ớt xào từ ớt bột làm theo kiểu của người Huế, hương cay sẽ rất nồng, xộc thẳng lên mũi. Thế nên, bạn cần đeo khẩu trang trong lúc chế biến, tránh trường hợp bị bột ớt làm cay mắt, hoặc hắt xì.
2. Cách làm tương ớt sa tế cay từ ớt bột không cần máy xay2.1. Nguyên liệu
2.2. Hướng dẫn cách làm tương ớt sa tế bằng ớt bột không dùng máy xay
3. Cách làm tương ớt sa tế từ ớt bột và tôm khô siêu cay3.1. Nguyên liệu
3.2. Hướng dẫn cách làm tương ớt sa tế từ ớt bột siêu cay3.2.1. Sơ chế nguyên liệu
3.2.2. Cách làm tương ớt sa tế từ tôm khô và bột ớt
4. Cách làm tương ớt Hàn Quốc từ bột ớt không cần lên men4.1. Nguyên liệuTương ớt Hàn Quốc được chế biến bằng phương pháp nấu và lên men nên mang hương vị rất đặc trưng. Tuy nhiên, với nhiều người, vị tương lên men lại rất khó tiêu hóa. Để tạo nên một món nước chấm Gochujang cay nồng, thơm ngon đúng chuẩn người Hàn, Webnauan.vn sẽ hướng dẫn bạn công thức đơn giản hóa các thành phần nguyên liệu và không cần quá trình lên men của PepperScale dưới đây.
4.2. Cách làm tương ớt Hàn Quốc Gochujang từ ớt bột mà không cần lên men4.2.1. Cách nấu tương ớt Hàn Quốc từ bột ớt
4.2.2. Cách bảo quản tương ớt Hàn Quốc tự làm từ bột ớt
Nếu là một người thích phiêu lưu trong gian bếp sống động nhà mình, bạn đừng bỏ lỡ việc thử nghiệm những cách làm tương ớt từ ớt bột siêu đơn giản, nhưng mở ra cả một thế giới mới về hương vị cay độc đáo trên đây nhé. Không cần thao tác cầu kỳ, chỉ dành ra khoảng nửa tiếng, bạn có thể tạo ra được món nước chấm hài hòa giữa chất cay từ bột ớt, pha chút vị mặn tạo nên hương vị tương ớt rim chấm tuyệt vời nhất, dành cho những người thích ăn cay. Chần chờ gì mà lại không hoá thân mình thành ảo thuật gia nhà bếp với món nước chấm này. Chúc bạn thành công nhé! Thuỳ Trâm tổng hợp |