Cách làm rau câu sữa đặc

Cách làm rau câu cà phê sữa siêu đơn giản thanh mát tại nhà

• Chuẩn bị                            10 phút
• Chế biến                            30 phút
• Độ khó                            Dễ

Rau câu cà phê sữa dai giòn, vừa có vị ngọt béo từ lớp thạch sữa cùng chút hậu đắng nhẹ từ lớp cà phê, ăn mãi cũng không có cảm giác ngán. Cùng Điện máy XANH vào bếp khám phá ngay công thức thực hiện siêu đơn giản của món tráng miệng này nhé!

Nguyên liệu làm Rau câu cà phê sữa Cho 6 người                                                            Bột rau câu giòn   50 gr                            [1 gói]                                                                Bột cà phê đen   2 muỗng canh                                                                Sữa đặc   300 ml                                                                Nước cốt dừa   500 ml                                                                Đường phèn   500 gr                                                                     Mua nguyên liệu ở đâu?

• Bột rau câu giòn, sữa đặc, bột cà phê đen và nước cốt dừa đóng lon có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa, các cửa hàng Bách hoá XANH trên toàn quốc hoặc mua trực tuyến tại trang web bachhoaxanh.com.
• Khi mua, bạn nhớ chú ý hạn sử dụng và bao bì bên ngoài phải còn nguyên vẹn nhé!
• Bên cạnh đó, với nước cốt dừa bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà qua công thức chia sẻ từ Điện máy XANH.

Cách chế biến Rau câu cà phê sữa

Pha cà phê

Đầu tiên, cho bột cà phê, 100ml nước sôi vào phin pha cà phê, sau đó đợi cho cà phê ra hết nước cốt.

X

Nấu rau câu

Kế đến, trộn đều 50gr bột rau câu cùng 500gr đường phèn.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 lít nước, hỗn hợp bột rau câu rồi khuấy đều trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi.

Khi hỗn hợp sôi, bạn hạ lửa xuống mức nhỏ và tiếp tục khuấy đều thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Chia hỗn hợp rau câu vừa nấu ở trên làm 2 phần: 1 phần 750ml và 1 phần còn lại.

X

X

X

X

Nấu rau câu với nước cốt dừa và cà phê

Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 300ml sữa đặc, 500ml nước cốt dừa rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn.

Làm phần rau câu sữa: cho vào nồi sữa đặc + nước cốt dừa 750ml nước rau câu và khuấy đều thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Làm phần rau câu cà phê: đổ phần nước cà phê đã pha vào nồi rau câu còn lại, khuấy đều cho hòa quyện là hoàn tất.

X

X

X

Cho ra khuôn

Đầu tiên, bạn múc 6 vá rau câu cà phê vào khuôn và để cho khô mặt lại.

Khi mặt rau câu cà phê khô, bạn đổ lên trên 6 vá rau câu sữa.

Làm tương tự như vậy đến khi hết phần rau câu còn lại, sau đó để rau câu đông lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng.

X

X

X

Thành phẩm

Rau câu cà phê sữa mát lạnh, thơm nhẹ mùi cà phê, khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận độ giòn dai nhẹ, vị ngọt béo từ lớp thạch sữa và cốt dừa hòa quyện cùng chút đắng nhẹ từ lớp cà phê, siêu thơm ngon.

X

Mẹo thực hiện thành công

• Khuấy liên tục rau câu trong quá trình nấu để tránh rau câu bị khét và cháy ở đáy.
• Khi nấu hỗn hợp rau câu giòn chỉ cần nấu hơi sôi không nấu quá sôi sẽ làm rau câu bị tan.
• Đối với phần nước rau câu chưa dùng đến, bạn nhớ đậy kín nắp nồi, phủ kín khăn để hỗn hợp luôn được ấm nóng và không bị đông lại.
• Với rau câu nhiều lớp, bạn nên chờ lớp thứ nhất đóng váng lại, hơi cứng trên bề mặt rồi mới cho tiếp lớp thứ 2 lên trên. Tránh tình trạng lớp thứ nhất còn lỏng đã cho lớp thứ 2 lên trên, chúng sẽ nhanh chóng bị hoà lẫn vào nhau.
• Hoặc nếu lớp rau câu đã bị đông hoàn toàn, bạn có thể dùng tăm xăm đều lên bề mặt rồi mới đổ lớp kế tiếp vào.

Mẹo bảo quản thạch rau câu

• Nên đậy nắp kín rau câu và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 - 7 ngày.
• Không bảo quản ở nhiệt độ thường vì rau câu rất dễ bị hỏng.

Bạn có thể tham khảo một số nồi và bộ nồi đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Bộ 3 nồi nhôm anod nắp kính Sunhouse SH6634Còn hàng459.000615.000[-25%]4.6/5247 đánh giáXem chi tiết

Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Fivestar FSB3IN004Còn hàng520.000800.000[-35%]3/59 đánh giáXem chi tiết

Nồi đất 1.4 lít Dong Hwa Tucbeghi G703Còn hàng150.000Online giảm 10%  còn 135.000 4.5/5163 đánh giáXem chi tiết

Nồi inox 3 đáy nắp kính 20 cm Hommy CW-S042-20HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ156.000260.000[-40%]Xem chi tiết

Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Hommy BE005Còn hàng553.000790.000[-30%]Xem chi tiết

Nồi đất 1.85 lít DongHwa Tucbeghi G704Còn hàng200.000Online giảm 10%  còn 180.000 4.7/599 đánh giáXem chi tiết

Nồi đất 1 lít Dong Hwa Tucbeghi G702Còn hàng110.000Online giảm 10%  còn 99.000 4.7/5237 đánh giáXem chi tiết

Nồi inox 3 đáy nắp kính 16 cm Hommy CW-S042-16Còn hàng126.000210.000[-40%]Xem chi tiết

Nồi nhôm chống dính nắp kính 20 cm DMX NDECòn hàng240.000300.000[-20%]Xem chi tiết

Nồi nhôm chống dính nắp kính 24 cm DMX NDECòn hàng260.000350.000[-25%]Xem chi tiết

Nồi nhôm chống dính nắp kính 16 cm DMX NDECòn hàng200.000250.000[-20%]Xem chi tiết

Quánh inox 3 đáy 12 cm Fivestar Q12-3DGCòn hàng210.000Online giảm 10%  còn 189.000 4.6/545 đánh giáXem chi tiết

Với vị béo ngọt, đắng nhẹ từ món rau câu cà phê sữa, Điện máy XANH tin chắc rằng cả nhà bạn sẽ vô cùng thích mê đấy! Hãy vào bếp thực hiện ngay nhé, chúc bạn thành công!

Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Món Ăn Ngon            Từ khóa: cách làm rau câu cà phê sữa, làm rau câu cà phê sữa tại nhà, làm rau câu cà phê sữa, rau câu cà phê sữa, rau câu sữa cà phê

Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh  05/05/2021  14.502 lượt xem