Cách làm tắc muối đường phèn
1. Cách làm tắc ngâm đường nguyên quảCách làm tắc ngâm đường nguyên quả được xem như một biến tấu của tắc hay chanh muối. Mặc dù muối tắc cũng để được lâu nhưng nhiều người cho rằng không ngon được như chanh muối hoặc ngâm tắc với đường. Có lẽ chính vì điều này, tắc ngâm đường hoặc ngâm muối đường được áp dụng phổ biến hơn. Với cách ngâm này, bạn nên chọn tắc vừa không quá chín vàng. Theo một số kinh nghiệm, tắc chín vàng ngâm nguyên quả dễ bị mềm hơn loại vừa hoặc vẫn còn hơi xanh. Show
1.1. Nguyên liệu
1.2. Cách làm tắc ngâm đường
2. Cách ngâm tắc đường phènCách ngâm tắc đường phèn cho vị ngọt thanh hơn so với đường cát trắng thông thường. Tuy nhiên, khi ngâm với đường phèn, thời gian để tắc ngấm thấu sẽ lâu hơn đường cát. Nếu dùng đường cát, sau phơi nắng là ta có thể dùng ngay, ngâm đường phèn thì cần đợi khoảng 1 tuần để đường tan cũng như tắc đủ thấm. Trong cách làm này chúng ta nên chọn tắc chín vàng, như vậy vỏ sẽ bớt the đắng hơn so với tắc còn xanh. 2.1. Nguyên liệu
2.2. Cách làm
3. Cách làm tắc ngâm đường thái sợi nhỏGiống như cách làm tắc xí muội, tắc ngâm đường dạng sợi thái nhỏ được ưa chuộng nhất. Vì, thái nhỏ ngâm tắc nhanh ngấm đường hơn và thời gian giảm độ đắng của vỏ tắc cũng ngắn hơn. 3.1. Nguyên liệu
3.2. Cách làm
4. Cách làm tắc ngâm đường phèn mật ongTắc ngâm đường phèn mật ong là bài thuốc trị ho, cảm, thông họng được dùng khá phổ biến. Vào mùa lạnh, tắc ngâm đường phèn mật ong rất được ưa chuộng, dùng pha nước uống khi còn ấm để góp phần tăng đề kháng. Tuy nhiên, mùa hè hay ngày nóng, dùng tắc này pha nước làm nước giải khát cũng rất tuyệt vời. Tắc ngâm đường phèn với mật ong có nhiều cách làm. Bạn có thể sơ chế sạch tắc, thái sợi rồi cho vào hũ cùng đường phèn xen kẽ tắc, thêm nước tắc cùng mật ong ngâm đến khi tan hết là có thể dùng. Tuy nhiên, cách làm này nếu không kỹ, tắc rất dễ bị nổi váng và mau hư. Để dùng được lâu hơn, bạn có thể làm theo cách dưới đây nhé. 4.1. Nguyên liệu
4.2. Cách làm
5. Mẹo hay làm tắc ngâm đường để được lâuDù làm tắc ngâm đường theo cách nào, có 3 bí quyết nhỏ nhất định bạn cần dùng đến:
Một lưu ý nhỏ dành cho bạn nếu phơi tắc không được nắng hoặc bạn làm tắc trúng vào ngày có nắng yếu, hãy sên tắc như mứt. Cách này sẽ giúp giữ tắc được lâu và không bị đen. Bạn thấy đấy, cách làm tắc ngâm đường cũng khá dễ phải không nào. Chúng ta cũng rất thường hay dùng vì nhiều lợi ích khác nhau. Vì thế, bạn hãy làm một hũ tắc để sẵn trong nhà khi cần thì luôn có. Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn hy vọng bạn có thể thử các cách như trên để có tắc ngon, bảo quản được lâu. Nếu có thêm bí quyết khác, bạn đừng ngần ngại chia sẻ cho mọi và và Yeutre.vn, để chúng ta có thêm kinh nghiệm phong phú hơn cho bài thuốc, thức uống cực thông dụng này nữa nhé. Cát Lâm tổng hợp |