Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt viên sốt cà chua rất dễ tìm vì đều là những nguyên liệu rất quen thuộc trong mọi gian bếp của các gia đình. Cùng xem cách làm chi tiết để có được món thịt viên sốt cà chua đạt chuẩn ngon nhé!
Nguyên liệu cho món thịt viên sốt cà chua
- 500g thịt nạc [chọn thịt nạc vai tươi sẽ đỡ hôi và mềm hơn]
- 5-6 quả cà chua chín
- 2 tai nấm mèo
- 2 nhánh hành lá
- Vài củ hành khô, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường và nước mắm ngon
Cách làm món thịt viên sốt cà chua ngon đúng chuẩn cho bé
1. Sơ chế
- Rửa thịt sạch với nước vo gạo và rửa lại bằng nước lạnh, sau đó thái mỏng và ướp với hành băm, ½ muỗng tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm ngon.
- Ngâm nở mộc nhĩ, cắt bỏ cồi và thái sợi nhuyễn, sau đó băm nhỏ rồi đem trộn vào tô thịt.
- Cho toàn bộ phần thịt vào máy, xay nhuyễn và vo viên tròn.
- Cà chua cắt múi cau hoặc thái hạt lựu, hành hoa cắt khúc, đầu hành tỉa hoa.
2. Cách chế biến
Bước 1: Cho ít dầu vào chảo và rán sơ thịt viên. Làm cách này sẽ giúp cho món thịt viên sốt cà chua sau khi hoàn thành không bị vỡ nát.
Bước 2: Cho thêm ít hành khô và phi thơm, sau đó trút cà chua vào đảo đến khi lên màu. Nêm vào đó thêm 1 muỗng hạt nêm và lửa liu riu cho nhừ.
Bước 3: Khi cà chua hơi nát, cho thịt viên vào và thêm nước. Được khi nước sốt sôi trở lại, nêm gia vị và đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sền sệt.
Bước 4: Thêm hành hoa vào trang trí và dọn món.
Thông thường, trong các gia đình thường ăn thịt viên sốt cà chua với cơm trắng. Nhưng nếu làm nước sốt nhạt và lỏng hơn, bạn cũng có thể ăn kẹp bánh mì như bánh mì xíu mại ngoài tiệm đấy! Tuy đây chỉ là món đơn giản nhưng đảm bảo đủ dinh dưỡng và sẽ hợp khẩu vị của rất nhiều thành viên trong nhà. Chúc mẹ thành công khi thực hiện món thịt viên sốt cà chua này nhé!
Tôi Yêu Thích [Tổng hợp]