Cách làm xôi mặn miền tay

2 cách nấu xôi mặn bằng nồi cơm điện ngon đúng vị ngoài hàng cực dễ làm

Nồi cơm điện chưa hẳn chỉ dùng để nấu cơm, nó có thể vận dụng để làm gì nữa không? Vô tình cả nhà thèm đĩa xôi nóng hổi thay cơm thì phải làm sao đây? Đừng lo lắng, Điện máy XANH sẽ hướng dẫn các bạn cách làm xôi mặn thập cẩm và xôi gà xé vừa hấp dẫn, thơm ngon lại bổ dưỡng chỉ bằng chiếc nồi cơm điện nhé!

1. Xôi mặn thập cẩm

  • Chuẩn bị                            23 giờ
  • Chế biến                            30 phút
  • Độ khó                            Trung bình                                                                                                                             Nguyên liệu làm Xôi mặn thập cẩm Cho 4 người                                                                                    Nếp hương   500 gr                                                                                        Lạp xưởng   2 cây                                                                                        Thịt nạc heo   500 gr                                                                                        Tôm khô   30 gr                                                                                        Trứng cút   10 quả                                                                                        Đậu phộng   50 gr                                                                                        Củ cải muối   1 củ
nguyên liệu làm xôi thập cẩm

Dụng cụ thực hiện:

Nồi cơm điện, tô, rổ, chảo, muỗng,...                                                                                                                    Cách chế biến Xôi mặn thập cẩm

  • 1

Sơ chế tất cả nguyên liệu

- Gạo nếp nhặt hết sạn ra ngoài, vo nhẹ nhàng, tránh chà xát gạo mạnh tay. Ngâm trong nước qua 1 đêm gạo nở, xôi làm ra sẽ ngon hơn.

- Hành lá nhặt, bỏ rễ và rửa sạch, cắt thành các khúc ngắn. Với tỏi thì bạn lột vỏ, rửa sơ và giã nát. Riêng ớt thì bỏ cuốn, rửa sơ rồi bằm nát.

- Đậu phộng thì trước khi nấu bạn cần rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút cho nở rồi vớt ra. Sau đó, cho tiếp phần đậu vào nồi nước luộc với chút muối cho đến khi đậu chín thì vớt ra để ráo nước.

- Thịt heo bạn rửa qua với nước muối để khử mùi hôi, sau đó ướp thịt với 1 chút muối và đường, tỏi, ớt và để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Tôm khô bạn đem rửa sạch rồi ngâm cho đến khi nở mềm thì vớt ra rửa lại rồi để ráo nước.

- Củ cải rửa cho bớt mặn rồi thái hạt lựu hoặc sợi nhỏ tuỳ ý.

Bước 1 Sơ chế tất cả nguyên liệu Xôi mặn thập cẩm

X

  • 2

Nấu xôi

- Gạo nếp ngâm qua đêm, để ráo nước cho vào nồi cơm điện. Đổ nước vào xâm xấp mặt nồi, cho 1/3 thì cafe muối vào. Xâm những lỗ nhỏ trên bề mặt gạo để xôi chín đều và ngon hơn.

- Khi nồi cơm điện bật qua chế độ warm thì cho đậu phộng vào.

Bước 2 Nấu xôi Xôi mặn thập cẩm

X

  • 3

Làm nhân mặn cho xôi

- Bắc chảo lên bếp, bạn cho lạp xưởng vào chiên, vừa chín tới lấy lạp xưởng ra cho lên giấy thấm dầu để hút phần dầu thừa đi. Sau đó thái xéo, mỏng và hơi dài.

- Bắc chảo nhỏ, phi hành vừa có mùi tôm, cho tôm khô, củ cải muối vào.trộn đều tay. Khi chúng săn lại thì cho hành lá vào, tắt bếp.

- Thịt heo sau khi đã ướp cho lên chảo dầu, chiên đến khi vừa vàng tới, thơm thì bắt xuống, xé nhỏ hoặc thái lát mỏng.

  • 4

Hoàn thành

- Bạn cho xôi ra đĩa, phần nhân mặn tùy vào khẩu vị mà bạn cho liều lượng thích hợp. Có thể cho thêm nước tương để vừa ăn nhé!

Bước 4 Hoàn thành  Xôi mặn thập cẩm

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Xôi mặn gà xé

  • Chuẩn bị                            23 giờ
  • Chế biến                            30 phút
  • Độ khó                            Trung bình                                                                                                                             Nguyên liệu làm Xôi mặn gà xé Cho 4 người                                                                                    Gạo nếp   300 gr                                                                                        Gà nhỏ   1/2 con                                                                                        Lạp xưởng   2 cây                                                                                        Trứng gà   2 quả
Nguyên liệu làm xôi gà xé

Dụng cụ thực hiện:

dao, thớt, nồi cơm điện,...                                                                                                                    Cách chế biến Xôi mặn gà xé

  • 1

Sơ chế nguyên liệu

- Nếp ngâm qua đêm với chút muối, lúc nào nấu thì đổ nếp ra rổ cho ráo nước.

- Thịt đùi gà ướp với mắm, muối, bột nêm, xì dầu, để 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Xôi mặn gà xé

X

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Xôi mặn gà xé

X

  • 2

Tiến hành nấu xôi

- Đổ vào nồi cơm điện hấp, đậy nắp lại, khoảng 5 phút sau xới đều lên. Xôi chín đổ ra thố cho ráo, nhớ đậy nắp không thì hạt nếp bị khô.

- Bắc chảo thêm hành phi cho thơm, đổ thịt gà vào chiên, thịt chín vàng đều hai mặt, đổ vào chút nước sôi, đậy nắp lại để thịt chín. Thịt chín, đổ ra bát, dùng tay xé sợi.

- Lạp xưởng các bạn luộc sơ, thái hạt lựu.

- Tôm khô rửa sạch luộc mềm.

- Đun nóng dầu, phi tỏi thơm cho lạp xưởng, tôm khô vào xào đều. Cho thịt gà vào đảo qua, nêm lại tùy khẩu vị, đổ hành lá thái nhỏ vào.

- Trứng đánh tan ra, chiên vừa chín tới, thái sợi dài.

  • 3

Hoàn thành

- Cho xôi ra dĩa, rải hỗn hợp lạp xưởng, trứng, hành phi lên trên bề mặt. Dùng với tương ớt hoặc nước tương để có trải nghiệm tuyệt vời nhất.

Bước 3 Hoàn thành Xôi mặn gà xé

X

Mời bạn tham khảo một số nồi cơm điện đang kinh doanh tại Điện máy XANH

Nồi cơm điện nắp gài Delites 1.85 lít NCG1805Còn hàng383.000450.000(-14%)4.2/5242 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm điện Delites 1.5 lít NCR1502Còn hàng351.000390.000(-10%)4.3/5234 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm điện Sharp 1.8 lít KS-18TJVCòn hàng553.000650.000(-14%)4.0/5331 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm nắp gài Kangaroo KG18R2 1.8 lítCòn hàng1.150.000Online giảm 20%  còn 920.000 2.7/53 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm điện Kangaroo 1.2 lít KG822 đỏCòn hàng675.000900.000(-25%)2.5/534 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm nắp gài Sunhouse 1 lít SHD8208CCòn hàng585.000650.000(-10%)2.9/521 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm nắp gài Toshiba 1 lít RC-10JH2PV(B)Còn hàng585.000650.000(-10%)3.5/58 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm điện Happycook 0.6 lít HC-60 XanhCòn hàng550.000Online giảm 10%  còn 495.000 4.6/573 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm nắp gài Toshiba 1.8 lít RC-18JH2PV(B)Còn hàng675.000750.000(-10%)2.7/512 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm nắp gài Sunhouse 1.8 lít SHD8607WCòn hàng635.000750.000(-15%)3.1/513 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm điện Kangaroo 1.2 lít KG826SCòn hàng563.000750.000(-24%)3.3/553 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm điện Sunhouse 2.8 lít SH 830Còn hàng800.000890.000(-10%)4.3/534 đánh giáXem chi tiết

Chúc các bạn thành công!            Từ khóa: cách nấu xôi mặn bằng nồi cơm điện, cách nấu xôi thập cẩm bằng nồi cơm điện, cách nấu xôi gà xé bằng nồi cơm điện, cách nấu xôi, vào bếp

Biên tập bởi Trần Thị Cẫm Tiên  17/12/2018  18.013 lượt xem