Sử dụng chảo chống dính mới mua về rất quan trọng; điều này ảnh hưởng đến chất lượng của chảo chống dính cũng như sức khỏe của người sử dụng về mặt lâu dài. Vậy cách xử lý chảo chống dính mới mua về như thế nào?
Chảo chống dính là gì
Chảo chống dính là dụng cụ làm bếp đắc lực của người nội trợ. So với chảo thường, chảo chống dính có mặt đáy là lớp chống dính; giúp thức ăn không bám vào đáy chảo. Kết quả là hỗ trợ việc chế biến món ăn cũng như vệ sinh chảo dễ dàng hơn rất nhiều.
Cách xử lý chảo chống dính mới mua
Khi sử dụng chảo chống dính lần đầu; bạn nên áp dụng các thao tác sau đây lên chảo:
Bước 1: Cho ⅔ nước vào chảo chống dính mới mua
Bước 2: Bật bếp và đun sôi phần nước có trong chảo chống dính
Bước 3: Cho đến khi hơi nước bốc lên bạn tắt bếp; không cần đun tới khi nước quá sôi và nổi nhiều bọt nước.
Bước 4: Đổ phần nước có trong chảo
Bước 5: Lau sạch lại chảo bằng khăn mềm để thấm hút hết chảo
Bước 6: Tiếp tục cho bật bếp và đặt chảo chống dính lên trên
Bước 7: Dùng giấy ăn thấm dầu ăn và lau khắp bề mặt chảo trong vòng 30 giây
Bước 8: Tắt bếp và để chảo nguội
Bước 8: Lặp lại thao tác ở bước 6;7;8 thêm 2-3 lần. Bằng cách này, chảo chống dính sẽ bền và giữ được chất lượng tốt hơn. Đồng thời, lớp chống dính cũng khó bị bong tróc hơn rất nhiều
Cách sử dụng chảo chống dính bền lâu
Sử dụng lượng dầu mỡ vừa đủ khi chiên rán
Chảo chống dính chỉ cần một lượng vừa đủ dầu mỡ khi nấu nướng vì chúng hoàn toàn không làm dính thức ăn. Không giống như chảo thông thường – cần nhiều dầu mỡ hơn để thức ăn không bị dính chảo và chín đều. Do đó; có thể thấy sử dụng chảo chống dính rất tốt cho sức khỏe người tiêu dùng cũng như tiết kiệm nguyên liệu trong chế biến.
Cho dầu vào chảo khi nhiệt độ phù hợp
Chảo chống dính sử dụng lần đầu tiên, nên cho dầu ăn vào khi chảo ở nhiệt độ lửa vừa và ráo nước. Lưu ý cho dầu ăn vào liền lập tức để nhiệt độ chảo không trở nên nóng già
Vì cơ bản; khi tiếp xúc với nhiệt độ cao; chảo chống dính rất dễ bị bong tróc; vừa ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng lại không giữ được chất lượng của món ăn.
Không nêm gia vị mặn khi chảo ở nhiệt độ cao
Khi bạn cho các gia vị mặn như mắm, muối vào chảo chống dính được nấu ở nhiệt độ cao sẽ làm cho bề mặt chảo dễ bong tróc; bị rỗ mặt chảo.
Sử dụng dụng cụ bằng gỗ trộn thức ăn trong chảo chống dính
Khi chế biến món ăn, sử dụng các thiết bị bằng gỗ sẽ hạn chế làm trầy xước bề mặt chảo chống dính. Tuyệt đối không sử dụng các vá, muôi kim loại như inox, nhôm sẽ làm ảnh hưởng đến tuổi thọ chảo nhanh chóng.
Không bật lửa quá to khi sử dụng chảo chống dính
Như đã đề cập bên trên, sử dụng chảo chống dính trên lửa có nhiệt độ quá cao sẽ làm bong tróc lớp chống dính nhanh chóng. Vì vậy, khi sử dụng nên sử dụng ở mức lửa thấp hoặc trung bình để đảm bảo tuổi thọ của chảo cũng như an toàn cho sức khỏe bản thân và gia đình.
Không dùng chảo chống dính nấu món kho và nướng
Không dùng chảo chống dính để nướng và kho các món ăn. Nguyên nhân vì khi kho thường sử dụng các gia vị mặn; nướng phải sử dụng lửa lớn. Hai yếu tố này làm chảo chống dính mau bị hỏng.
Cách làm sạch chảo chống dính sau khi sử dụng
- Để bảo quản chảo chống dính sau khi sử dụng; bạn cần áp dụng các cách làm sau:
- Ngâm chảo chống dính vào nước lạnh
- Sử dụng khăn mềm thấm nước rửa chén để rửa chảo; làm sạch dầu mỡ
- Tuyệt đối không dùng cước rửa chén vì sẽ làm bong tróc lớp chống dính
- Luôn làm sạch hết bọt xà phòng khi rửa chảo
- Bảo quản chảo ở nơi khô ráo, thoáng mát
- Không để các vật nặng, vật sắc nhọn xếp chồng lên chảo chống dính vì sẽ làm biến dạng, trầy xước chảo
Chảo nhôm mới mua về nên làm gì
Cách xử lý chảo nhôm mới mua là nên đun nóng trên bếp lửa khoảng 2-3 phút. Tiếp đến cho dầu ăn hoặc dầu dừa, dầu lạc, dầu cải… đổ lên bề mặt chảo và tráng đều lòng chảo.
Khi dầu đã sôi và bốc khói, bạn tắt bếp và để chảo nguội hoàn toàn rồi đổ dầu đi. Sau đó, lau khô bề mặt chảo bằng giấy. Với cách làm này; chảo nhôm không những sạch bền hơn mà còn tạo nên một lớp chống dính vô cùng hoàn hảo.
Cuối cùng bạn rửa lại chảo nhôm bằng miếng bọt biển để làm sạch. Không dùng cước kim loại để vệ sinh, sẽ làm chảo hỏng rất nặng.
Cách chữa chảo chống dính bị dính
Chữa chảo chống dính bị dính tại nhà bạn có thể sử dụng sữa tươi, giấm để tráng và nấu trên chảo. Hay có thể dùng khoai tây và muối hay baking cũng rất hiệu quả. Ngoài ra, sử dụng gừng, rượu nho, amoniac và cùi dừa cũng là lựa chọn thay thế nếu như bạn không có sẵn các nguyên liệu trên. Với cách làm chi tiết, mời bạn đọc tham khảo thêm cách chữa chảo chống dính bị dính để hiểu rõ cách làm.
Với cách xử lý chảo chống dính mới mua, hi vọng rằng bạn đọc đã biết cách sử dụng hiệu quả. Ngoài ra, bảo quản chảo chống dính đúng cách sẽ giữ được tuổi thọ của chảo chống dính lâu hơn. Tham khảo thêm cách bảo quản chảo chống dính để biết thêm chi tiết.