Chả cá thu bao nhiêu calo

Làm chả bằng cá thu tươi vị sẽ rất ngon, chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt ăn với cơm ngon không cưỡng nổi.                                                    NGUYÊN LIỆU

Thời gian thực hiện: 60 phút

Dành cho: 4 người

Lượng calo: 657 calo

Độ khó: Dễ                                                                    Các bước thực hiện

Bước 1

- Cá thu tươi làm sạch, rửa lại với nước muối loãng và để cho ráo nước.Dùng dao để lọc xương ở cá, bỏ đầu và da.

- Ướp cá với nước mắm, mì chính, một chút đường, tiêu khoảng 30-45 phút cho ngấm đều gia vị rồi cho vào tủ đá trong 1 giờ.

- Hành khô, hành lá, rau thì là rửa sạch rồi băm nhuyễn cùng ớt (nếu ăn được cay).

Bước 2

- Cho cá đã ướp giavị vào máy xay, đập vào 2 quả trứng, hành lá, thì là đã thái mịn xay thật nhuyễn, cho ra bát.

- Đeo găng tay nilon vào, thấm ít dầu ăn trên tay để chả cá không bị dính và viên chả cá lại thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Hấp cá trước khi rán: Bắt xửng lên bếp hấp chả cá trong 10 phút thì gắp ra đĩa

- Cho một lượng dầu vừa đủ ngập mặt chả cá vào chảo, để dầu nóng trên bếp, vặn lửa nhỏ và cho từng miếng chả cá vào chiên vàng đều.

- Chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.