Tin tứcDinh dưỡngThực phẩm phòng trị bệnh
Gà ác và món ăn có lợi cho phụ nữ sau sinh
Chia sẻ
Gà ác còn gọi gà chân chì, gà đen, gà ngũ trảo, ô kê. Thịt gà ác ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn các loại gà khác: ít lipid, rất giàu protid, các vitamin A, B1, B2,B6, E, PP… và các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca, Mg, Mn, Cu...
Gà ác cũng một vị thuốc quí cho phụ nữ đang mang thai hoặc sau khi sinh, có thể dùng riêng thịt gà ác hoặc dùng phối hợp với các vị thuốc khác.
Gà ác hầm sâm quy: Gà ác 1 con; nhân sâm, đương quy, muối ăn mỗi thứ đều 15g, muối ăn vừa ăn. Hầm chín nhừ. Ăn hết trong một vài lần. Dùng cho bệnh nhân nôn ói ra thức ăn, ăn vào nôn ra; viêm gan; phụ nữ sau nạo thai, sau đẻ.
Gà ác hầm thảo quả bột nghệ hồ tiêu vỏ quýt: Gà ác 1 con, thảo quả 2 quả, bột nghệ 3g [hoặc nghệ tươi], hồ tiêu 6g, vỏ quýt 3g, thêm hành, dấm, nước mắm và lượng nước thích hợp, nấu nhừ, ăn khi đói. Dùng cho các trường hợp sau đẻ suy nhược cơ thể, đầy bụng không tiêu.
Gà ác hấp hoàng kỳ: Gà ác 1 con, hoàng kỳ 60g. Gà làm sạch, cho vào nồi hấp cùng hoàng kỳ, thêm gừng, hành, muối, gia vị, hầm trong 3 giờ. Dùng cho các trường hợp sa dạ dày, sa thận, sa trực tràng, sa tử cung, kinh nguyệt không đều.
Gà ác hầm bách hợp: Gà ác 1 con, gạo trắng 100g, và bách hợp 30g. Gà làm sạch bỏ ruột, cho bách hợp vào bụng gà khâu lại, thêm gạo, nước, gia vị. Hầm nhừ, cho ăn. Dùng cho các trường hợp suy nhược gầy còm, huyết hư sau đẻ.
Gà ác hầm sâm hồi xuyên tiêu: Gà ác 1 con, nhân sâm 10g, tiểu hồi 10g, xuyên tiêu 6g. Gà làm sạch, cho các vị thuốc cùng với chút rượu, đường, dầu, mắm, gia vị vào bụng gà buộc lại, thêm nước, hầm cách thủy, ăn khi đói. Dùng cho các bệnh nhân đau bụng, đầy hơi, mệt mỏi.
Gà ác hầm thảo quả: Gà ác 1 con, xích tiểu đậu 30g, thảo quả 3g. Gà làm sạch, tất cả cho vào nồi; đun to lửa cho sôi sau đun nhỏ lửa cho chín nhừ, chia ăn nhiều lần. Dùng cho các trường hợp thiểu dưỡng gây phù mặt và chân tay.
Gà ác hầm ngũ vị: Gà ác 1 con, sinh địa 15g, đương quy 15g, bạch thược 10g, xuyên khung 8g, đổ thêm nửa cốc rượu. Hầm nhừ. Ăn hết trong ngày. Chữa thiếu máu.
Lưu ý: Làm chết gà, không cắt tiết, làm sạch lông, mổ bỏ ruột và phổi, để lại tim, gan, cật và mề đã làm sạch. Xương gà ác là loại thuốc quý nên các món ăn có gà ác thường được hầm nhừ.
TS. Nguyễn Đức Quang
Sau sinh
Tin mới nhất
Nhu cầu dinh dưỡng thay đổi thế nào khi già đi [30/10/2021]
Tại sao nước rất quan trọng đối với cơ thể? [24/07/2021]
Thực phẩm giàu chất béo tốt cho sức khỏe [27/06/2021]
Chất béo có lợi và không có lợi cho sức khỏe [24/06/2021]
Lựa chọn thực phẩm có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư [14/06/2021]
Bổ sung Magie trong thời gian bao lâu để có hiệu quả tốt nhất [13/05/2020]
9 cách để tăng cường sức đề kháng tự nhiên của cơ thể bạn [09/05/2020]
Cách tăng huyết sắc tố: Các biện pháp khắc phục tại nhà [09/04/2020]
10 Lý do tại sao bạn cần bổ sung sắt. [16/03/2020]
Bệnh thiếu máu do thiếu sắt: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị [21/11/2018]
Bài viết cùng chuyên mục
Những cách kết hợp thực phẩm có lợi cho sức khỏe [13/01/2014]
Những cách kết hợp thực phẩm hiệu quả [30/11/2013]
Công dụng tuyệt vời của măng tây [25/11/2013]
Những thực phẩm bác sĩ thường dùng [22/11/2013]
Món ăn có thể gây bệnh sỏi thận [14/11/2013]
Cải thìa - Thanh nhiệt, chữa bệnh [13/11/2013]
Dinh dưỡng giúp phòng chống bệnh tim mạch [01/11/2013]
7 sai lầm khi ăn sữa chua [22/08/2013]
5 Đấu nhiệu nhận thấy bạn thiếu vitamin và khoáng chất [16/08/2013]
Vi chất sánh ngang viagra [05/07/2013]
Sản phẩm liên quan
Acti-Globin Bổ máu tổng hợp
Sản phẩm khác
CONCEPTIO HOMME Tăng khả năng sinh sản nam giới MAGNEVIT B6 Giảm nhanh mệt mỏi, căng thẳng thần kinh. Điều hòa thư giãn khi bị căng mỏi cơ bắp, chuột rút
Liên hệ tư vấn
Nội dung câu hỏi
Thầy Thuốc Của Bạn