Hướng dẫn cách làm nộm bí đao

Món nộm bí đao thanh mát là một gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm của gia đình thêm phong phú, giúp bổ sung thêm chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể trong những ngày nắng nóng.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm nộm bí đao này ngay nhé!

» Xem thêm: Món gỏi dưa leo giòn mát cho bữa tối

Món nộm bí đao thanh mát vừa lạ vừa quen

Nguyên liệu làm nộm bí đao thanh mát giải nhiệt:

• Bí đao: 1 quả.
• Cà rốt: 1 củ.
• Chanh: 1 quả.
• Ớt: 2 quả.
• Tỏi: 1 củ.
• Lạc rang sẵn: 100gr.
• Rau húng: 1 mớ.
• Rau răm: 1 mớ.
• Bột canh,nước mắm, đường kính, muối.
  Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món nộm bí đao thanh mát giải nhiệt:

Bước 1:

• Bí đao mua về gọt vỏ, bổ làm đôi, cắt bỏ phần ruột có hạt rồi dùng dao bào để bào bí đao thành sợi nhỏ.
• Bạn ngâm bí đao trong nước có chút muối được pha loãng. Sau đó, vớt bí đao ra xả lại với nước và để cho ráo.
• Cà rốt mua về gọt vỏ bào thành sợi vừa ăn. Sau đó rửa sạch, để ráo.
• Rau răm và rau húng rửa sạch để ráo rồi thái thành sợi nhỏ.
• Ớt rửa sạch, tách hạt, bằm nhỏ, để riêng.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ, để riêng.
• Chanh rửa sạch, bổ làm đôi, tách bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt chanh, để riêng.
• Lạc rang sẵn cho vào cối giã dập, để riêng.
  Sơ chế bí đao và cà rốt

Bước 2:

• Bạn cho cà rốt và bí đao vào một cái tô lớn.
• Tiếp đó, bạn cho chút muối vào, trộn đều rồi dùng tay bóp đều cho muối thấm vào cà rốt và bí đao.
• Bạn bóp đều tay cho đến khi thấy bí đao và cà rốt bào se lại thì vắt cho ráo nước, để riêng.

Bước 3:

• Bạn cho nước mắm, đường kính, ớt, tỏi bằm nhỏ và nước cốt chanh vào một cái bát to.
• Khuấy đều tay cho đến khi đường kính tan hoàn toàn và vừa miệng thì bạn chan vào phần bí đao và cà rốt đã bóp muối.
• Trộn thật đều tay rồi cho thêm rau răm, rau húng thái nhỏ vào để trộn cùng.
• Bạn để thêm khoảng 5 – 7 phút cho bí đao và cà rốt bào thấm gia vị thì trộn thêm lạc rang đập dập vào cùng.
• Khi ăn, cho nộm bí đao và cà rốt ra đĩa, dọn lên ăn cùng với cơm và các món ăn khác sẽ giúp bữa ăn thêm ngon miệng.
  Làm nước mắm trộn gỏi

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Thịt heo rửa sạch.Luộc chín.chú ý khi luộc cho thêm tý hạt nêm và củ hành ống,thịt sẽ thơm ngon hơn.Thịt chín,để nguội,thái chỉ.

• Bước 2 Bí gọt vỏ,rửa sạch.Bào sợi nhỏ.Sau khi bào xong,cho 1thìa muối vào bóp nhẹ,sau đó rửa sạch cho bí đỡ mùi hăng.Bắc nước đun sôi,chần sơ bí.Bỏ ra để nguội vắt khô.
• Bước 3 Cà rốt cạo vỏ.nạo sợi. Rau thơm làm và rửa sạch. Lạc rang gìon giã nhỏ
• Bước 4

  Làm nước trộn gỏi.Ớt,tỏi băm nhuyễn cho vào bát.1thìa đường,2thìa nước mắm,1thìa nước cốt chanh.đánh tan đường,nêm nếm lại theo khẩu vị của các bạn.Theo mịn,nên đặm 1tý,để khi trộn nộm không bị nhạt. Món ăn thanh đạm, lạ miệng ngon tuyệt cho người cần giảm cân! Bạn đã bao giờ thử món này chưa? Nghe rất lạ nhưng rất hấp dẫn và ngon! Bạn hãy thử làm nhé!

  Nguyên Liệu

• 1 quả bí đao nhỏ ( kiểu miền Nam, miền Bắc lấy đầu bí ít ruột sẽ ngon)
• Gừng, ớt, chanh, rau thơm

  Hướng dẫn nấu nướng

• Bước 1 Trước tiên, bạn sẽ gọt sạch vỏ bí đao, sau đó đem rửa sạch với nước rồi xắt thành những sợi nhỏ hoặc cũng có thể dùng dụng cụ chuyên dụng để bào thành từng sợi.
• Bước 2 Cho hết phần bí đao vừa xắt sợi vào một thau nhỏ, tiếp đến là cho vào thau một ít muối rồi dùng tay trộn đều, bóp và vắt bớt nước để loại bỏ mùi hăng khó chịu của bí đao. Bạn cũng có thể thay thế muối bằng chanh hay giấm.Với cà rốt thì bạn cũng gọt sạch vỏ, sau đó xắt hoặc bào thành những sợi nhỏ, dài đều nhau.Chần bí đao bằng nước sôi. Vắt sạch nước. Ớt rửa sạch, để ráo. Chanh xắt ra, vắt lấy nước cốt.
• Bước 3 Gừng sau khi gọt sạch vỏ bạn rửa sơ với nước, tiếp đến là xắt sợi, sau đó ngâm gừng với nước để giảm bớt vị cay, vớt ra rồi để ráo. Rau thơm sau khi nhặt bạn sẽ ngâm rau trong một thau nước muối loãng trong 10 phút, sau đó vớt ra rồi để ráo nước, cuối cùng là xắt nhỏ rau thơm.
• Bước 4 Pha nước trộn: Cho vào một ít đường, nước lọc nước cốt chanh, gừng và nước mắm, đánh tan hỗn hợp.
• Bước 5 Cho cà rốt và bí đao vào một tô lớn, cho tiếp nước trộn lên trên, cho thêm ớt xắt nhỏ, rau thơm, lạc và vừng rang vào, trộn đều là có thể sử dụng ngay. Bước 6 Với cách chế biến đơn giản, đây chắc chắn sẽ là món ăn ngon giúp làm mới khẩu phần ăn trong thực đơn giảm cân hàng ngày của bạn, cùng bổ sung và thực hiện ngay món ăn giúp bồi bổ sức khỏe, thanh nhiệt và giảm béo hiệu quả này bạn nhé! ( Bạn có thể cho thêm tôm hấp sả vào trộn cùng và nhớ chỉ ăn đĩa này thôi, ko kèm tinh bột nhé! ).