Chỉ đơn giản bằng 1 gói mì bạn đã có ngay 1 bữa ăn cho bạn hoặc bé nhà bạn món ngon tuyệt rồi. Cháu nhà mk cực thích món mì này luôn ý, suốt ngày đòi ăn thay cơm :]] nhưng mà không được :v cùng thử làm nhé

bepvang

Nguyên Liệu

Hướng dẫn nấu nướng

1. Bước 1 Ngâm mì và gói rau với nước nóng
2. Bước 2 Cho mì ra đĩa, cho thêm thịt băm [tớ đã xào trước] vào cùng, cho gói sốt của mì cùng chút tương ớt
3. Bước 3 Trộn đều cho gia vị ngấm
4. Bước 4 Trang trí thêm 1 chút rồi thưởng thức thôi, thật sự mì này ngon, dai lắm đó nha

Cách làm mì xào thập cẩm hẳn đã quá quen thuộc với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, để làm được một dĩa mì xào ngon, rau củ vẫn giữ được màu bắt mắt, sợi mì dai dai thì cũng cần không ít bí quyết đâu nhé.

Chuẩn bị: 20 phútNấu: 10 phútNấu cho: 451583

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Cách làm mì xào thập cẩm hẳn đã quá quen thuộc với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, để làm được một dĩa mì xào ngon, rau củ vẫn giữ được màu bắt mắt, sợi mì dai dai thì cũng cần không ít bí quyết đâu nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mì xào thập cẩm: [Cho 4 người ăn]

• 3 gói mì
• 100g thịt
• 100g tôm
• 100g mực
• 100g đậu que
• 1 củ carot
• Hành lá, ngò

Cách làm mì xào thập cẩm ngon ngất ngây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xắt thịt, mực thành từng lát mỏng có chiều dài 3 – 5 cm. Ướp gia vị vừa ăn.
• Luộc tôm với một ít nước rồi lột vỏ. Bạn nhớ chừa lại phần đuôi tôm để trang trí đẹp hơn nhé.
• Carot cắt sợi khoảng 5 cm, đậu que cắt đôi và chẻ đậu ra. Điều này giúp bạn xào đậu nhanh chín và giòn hơn.
• Rửa sạch ngò, hành lá.

Bước 2:

• Bạn nấu nước sôi, bỏ 2 muỗng dầu vào nước, sau đó, cho mì vào trụng.
• Thời gian trụng mì khoảng 45s – 1p là được. Nếu bạn để quá lâu, mì sẽ bị nhũng, đồng thời, việc cho dầu vào nồi nước sẽ giúp mì không bị dính vào nhau khi vớt ra rổ.

Bước 3: Thêm dầu ăn vào chảo nóng, bỏ thịt, mực và tôm vào xào chung với nhau. Xào khoảng 5 phút rồi nêm lại lần nữa, trút ra dĩa để riêng.

GỢI Ý VIDEO HAY

Bước 4:

• Bạn phi thơm tỏi băm rồi cho carot vào xào trước, khi carot hơi tái bạn cho đậu que vào rồi nêm nếm gia vị.
• Khoảng 2 phút sau, bạn cho phần thịt, tôm, mực đã xào chín vào.
• Cho thêm hành lá đã cắt khúc.
• Cuối cùng, bạn cho mì vào, trộn đều lên rồi tắt bếp.

Bước 5:

• Cho mì ra dĩa, bạn có thể xắp tôm và mực lên phía trên để dĩa trong ngon mắt hơn nhé.
• Và đừng quên, một chút tiêu cùng 1 vài nhánh ngò sẽ làm tăng thêm mùi vị cho món mì xào thập cẩm.

Với cách làm mì xào thập cẩm này, bạn sẽ khiến gia đình và bạn bè bất ngờ bởi khả năng nấu nướng của mình. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay thực hiện ngay vào sáng mai nè?

Rau cải ngọt: nhà tớ thích ăn rau nên cho nhiều còn tùy cả nhà nhé . Ngoài ra nếu k có rau cải ngọt có thể thay bằng cải thảo, bok-choy.

Gia vị, mắm, hành, tỏi

2. Cách làm

Tổng thời gian làm món này sẽ mất khoảng 30’ là cùng vì mọi thứ đều được nấu rất nhanh và đặc biệt là phải ăn nóng vì thế nên cả nhà có thể tính trước thời gian nhé.

Trước tiên cả nhà thái thịt bò mỏng, ướp với tỏi băm, gia vị bột canh hoặc muối, tiêu [tớ k ướp mắm], một chút dầu ăn cho thịt bò mềm nhé. Rau cải rửa sạch, thái khúc dài chừng 10cm. Hành tây bóc vỏ, rửa rồi thái sẵn. Củ cà rốt cũng gọt rồi rửa sạch và thái mỏng, có thể tỉa hoa để lát nữa bay đĩa mì xào nhìn ngon hơn.

Tiếp đến, cả nhà đun một nồi nước sôi [tớ cho 3 bát nước to]. Sau đó cả nhà thả mì gói vào và cắt một gói gia vị vào nhé. Tớ thường chỉ cho vào một chút rồi tắt bếp và để khoảng 1’ để mì tự nở ra là tớ vớt ra ngay vì nếu để mì bị nhũn thì tí nữa xào lên sẽ rất dở. Đây là một bước quan trọng quyết định tới thành công của món này đấy Sau đó, vớt mì ra một cái rổ rồi dội qua nước lạnh và để ráo nước nhé.

Bước đầu tiên là trần mì thật nhanh, vớt ra, dội qua nước lạnh rồi để ráo. Sau đó, dùng ngay cái nồi nước đó đun sôi lại và cho rau cải vào trần qua cho xanh ra vì “cần tái cái nhừ”. Làm như vậy mình có thể tận dụng lấy nước đó làm nước súp ăn kèm với mì xào rất ngon mà đỡ ngán lắm đấy. Mì tôm thường nhiều dầu nên khi mình trần rau bằng nước trần mì như vậy cũng sẽ làm cho rau mềm và ngon hơn đấy. Để cho nước sôi bùng lại khoảng 1’-2’ thì cả nhà vớt rau ra một cái đĩa nhé.

Tiếp đến là trần rau cải ngọt để rau mềm và giữ được màu xanh khi xào. Bây giờ là bước xào thịt bò và các loại rau. Cho dầu ăn vào chảo rồi phi hành, tỏi thơm lên, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh tay. Lưu ý là chỉ xào thịt bò tái rồi đổ ra một cái đĩa nhưng để lại nước thịt bò để tiếp tục cho cà rốt, hành tây vào xào nhanh tay [2 thứ này cũng nhanh chín lắm]. Cuối cùng là đổ đĩa rau cải đã trần qua vào thôi. Cho thêm độ khoảng 2 tbsp dầu ăn vào cho các loại rau mềm và nhìn bong hơn, nêm nếm gia vị và một chút mắm vừa ăn. Món này mình xào nhiều lần nên khi nấu cả nhà nhớ tập trung cẩn thận vì rất dễ cho quá tay và bị mặn nhé. Đổ thịt bò vào và đảo trộn đều lên là tắt bếp và đổ tất cả ra một cái đĩa.

Xào thịt bò trước rồi đổ ra một cái đĩa trước :D

Lần lướt cho cà rốt, hành tây rồi rau cải vào xào và cuối cùng mới đổ thịt bò vào

Cuối cùng là dùng chính cái chảo đó, cho thêm khoảng 1 tbsp dầu ăn và đổ mì gói vào xào cho nóng và dòn. Tùy vào khẩu vị cả nhà có thể chỉ xào cho nóng hoặc nếu thích ăn thật dòn thì để trên bếp lâu hơn một chút. Tớ k dùng nhiều dầu ăn vì mì gói thực chất là rất béo và có rất nhiều dầu ăn nên nếu cho nhiều dầu ăn lên một chút là rất dễ ngán cả nhà ạ. Mách nhỏ cả nhà là nếu dùng chảo k dính xào thì sẽ dễ xào và ngon hơn đấy.

Cuối cùng là xào mỳ gói cho giòn và nóng lên. Thế là xong rồi đấy cả nhà ạ :D … Món này khi ăn thì cho mì lên trước rồi múc thịt bò với rau lên trên mặt. Cả nhà nhớ ăn kèm với một bát súp nhỏ [nước trần mì và trần rau] có rắc kèm chút hành tươi. Chồng tớ rất thích cách serve này vì ăn mì xào thì thường là hay dễ ngán và hơi khô. Mình có thêm bát súp nho nhỏ như vậy ăn sẽ thấy thú vị và ngon hơn rất nhiều đấy :D … Món này rất dễ làm và đặc biệt là ăn rất dễ nghiện hehe :P …

Mỳ xào thịt bò - Món ăn tiết kiệm thời gian. Chúc cả nhà tuần mới bận rộn nhưng vui, vẫn luôn có đủ thời gian cho gia đình, bạn bè và chính bản thân nhé.