Giới thiệu Sản phẩm Vú Heo [Nhũ heo, nầm heo, nầm lợn, bẹ sữa]:
Vú Dê nướng[ Nhũ Dê, Nầm Dê nướng] đã quá quen thuộc với người dân Sài Gòn, đặc biệt là các quánăn chơi & quán nhậu. Gần đây nhiều báo đài đưa tin về những sản phẩm Vú Heo ướp hóa chất để giả Vú Dê đã làm cho lòng tin các thực khách vào món Vú Dê giảm sút đi rất nhiều, thực sự ít ai làm thịt dê cái để bán vì chỉ để đẻ con, có vú dê chăng nữa là nhưng con dê già mà ko còn khả năng nữa nên mới bị thịt thôi.
Vú heo hay còn gọi là nầm lợn, bẹ sữa là phần nằm dưới bụng của con heo cái. Phần này mềm, nạc mỡ lẫn lộn vào nhau, và đặc biệt là có các tuyến sữa.
Vú heo [nầm lợn] mang lại một hương vị mới lạ trong ẩm thực đặc biệt là món vú heo nướng chao trứ danh với hương vị đặc biệt không thể lẫn lộn đâu được. Khi ăn thì sực sực, giòn giòn, beo béo, rất thơm ngon và hấp dẫn. Nếu đã ăn một lần rồi thì bạn sẽ nhớ mãi mùi vị tuyệt vời của nó.
Có thể được chế biến thành rất nhiều món ngon như nầm lợn xào sả ớt, xào chao, xào sa tế, nhưng nầm lợn nướng chao vẫn là một món siêu đặc biệt mà bạn nên thử.
Để có một món ngon, dĩ nhiên là phải có những nguyên liệu ngon, chất lượng và đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Cho nên khi chọn mua vú heo bạn chú ý chọn loại có màu trắng hồng nhạt, thịt mềm nhưng đàn hồi tốt, không có mùi lạ hay vết bầm lạ và không bị nhớt.
Thực trạng thị trường vú heo hiện nay
hiện nay, theo thông tin mà các báo, đài đã đưa thì phát hiện ra rất nhiều nơi bán vú heo không rõ nguồn gốc, xuất sứ, thậm chí có người còn nhập mỡ heo từ TQ về và ngâm hóa chất để hô biến chúng thành vú heo bán với giá cực rẻ, khiến người tiêu dùng rất hoang mang.
Chính vì thế việc mua vú heo chất lượng, tìm đươc nơi uy tín để mua được vú heo có nguồn gốc, đảm bảo VSATTP là điều không phải dễ.
Vậy thì nên mua hàng ở đâu để có chất lượng như vậy?
Mua vú heo ở đâu ngon chất lượng?
Bạn nên chọn những nơi cung cấp vú heo [nầm lợn] chất lượng, có uy tín, có giấy xác nhận của đảm bảo VSATTP.
Bạn có thể tham khảo Hải Sản Đại Dương Xanh, một cơ sở đã cung cấp thực phẩm rất lâu và rất có uy tín, được nhiều nhà hàng và quán ăn tin tưởng. Đây là một trong những nơi cung cấp nầm lợn chất lượng nhất tp HCM.
Nhằm mục đích đem lại những bữa cơm hay những bữa tiệc ngon và tràn đầy không khí thân mật cho các bạn, Hải sản Đại Dương Xanh chuyên cung cấp vú heo nướng và các loại hải sản. Vú heo [nầm heo/nhũ heo] của cửa hàng Đại Dương Xanh được lấy từ những chú heo đạtchất lượng tốt nhất nên rất tươi ngon & có giấy phép kiểm dịch.
vú heo này là 100% được chăm sóc từ các bác chăn nuôi đảm bảo chất lượng chuẩn ạ. Cửa hàng Đại Dương Xanh tuyệt đối không sử dụng vú heo để lâu, vú heo thối của Trung Quốc. Cửa hàng chỉ lựa chọn loại vú heo tốt nhất phục vụ các bạn nhằm đảm bảo sức khỏe cho các bạn và gia đình nên hãy yên tâm nhé!
Vú Heo cửa hàng Đại Dương Xanh cung cấp là loại Vú Tươi có màu Hồng tươi, sau đó được bảo quản ở Ngăn đông lạnh nhiệt độ thấp nên nhìn sẽ có màu vàng dễ khiến cho các bạn lầm tưởng là vú kém chất lượng, nhưng khi rả đông ra Vú Heo sẽ có màu hồng tự nhiên trở lại, chứ không trắng tinh như 1 số hàng đã sử dụng chất tẩy làm trắng Vú Heo.
- Vú heo tại đây không ướp hóa chất, phụ gia, không tẩy trắng
- Thực phẩm đạt chuẩn VSATTP, được cấp giấy chất lượng sản phẩm
- Có cơ sở rõ ràng, có chính sách đổi trả cho khách hàng nếu hàng bị lỗi
- Có hệ thống kho lạnh chứa hàng lớn nên nếu bạn kinh doanh nhà hàng, quán ăn không lo bị hụt hàng
- Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi. Chỉ cần nhắn tin Facebook hoặc Zalo, đóng đi tỉnh từ 10 kg
Những miếng vú heo nướng tỏa hương thơm ngào ngạt và chảy mỡ xèo xèo trên bếp than hồng rực. Khi món ăn chín, gắp một miếng thịt chấm vào chén tương gừng rồi chậm rãi thưởng thức, người ăn sẽ thấy vị ngọt của thịt heo quyện với vị giòn giòn, thanh mát của đậu bắp và vị nồng ấm của nước chấm khiến bạn không thể dừng đũa.
Vú heo nướng chao
Nguyên Liệu
700 gr vú heo
200 gr chao [lựa loại chao ngon]
3 muỗng canh sữa đặc
1 muỗng canh sa tế
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
ngũ vị hương
Đậu bắp
Cách chế biến:
Vú heo mua về rửa sạch, sau đó mới xắt từng miếng, để ráo nước.
Bí kíp ướp vú heo nướng chao siêu ngon chính là pha hỗn hợp ướp cho thật ngon.
200gr chao xay nhuyễn, với sữa đặc. Trộn bột ngọt, ngũ vị hương, sa tế tôm [có thể mua ở tiệm tạp hóa hoặc tự làm sa tế tôm tại nhà] vào tuỳ khẩu vị cay mỗi người nên liều lượng sa tế khác nhau, rồi ướp vào vú heo, trộn đều lên. Lưu ý, bạn không nên ướp muối và đường, vì sẽ làm cho vú heo bị mặn và cháy khi nướng.
Cho vú heo ướp chao vào ngăn lạnh ướp khoảng 2-3 tiếng cho gia vị thấm vào rồi mang ra nướng. Nướng than là ngon nhất. Bạn có thể ướp chung với đậu bắp cho thêm phần hấp dẫn nhé!
Pha chao để chấm cũng là một nghệ thuật, cho chao vào chén, tán nguyễn, sau đó cho sốt mayonaise, hoặc sữa đặc vào, cho sa tế, bột ngọt, một ít nước cốt chanh khuấy đều,
Có thể thay đường bằng 1 ít sữa tươi không đường cho chao loãng nhẹ để chấm ngon hơn.
Bắt đầu nướng thôi! Nếu có điều kiện, bạn nên nướng bằng than hoa, lưu ý hãy để than cháy hết mới bắt đầu nướng, vú sẽ chín sâu bên trong, bên ngoài vừa vàng giòn, nếu bạn nướng lửa ngọn, vú dê cháy xém và rất hôi khói, màu bị ám khói không đẹp mắt.
Chúc bạn thành công!
Nếu không thích món nướng mà bạn không biết vú heo làm món gì ngon khác thì hãy thử những món sau nhé