Nên ăn quả óc chó như thế nào

Cách ăn quả óc chó đúng cách như ăn với hàm lượng bao nhiêu, ăn lúc nào và ăn như thế nào sẽ giúp cung cấp dưỡng chất hợp lý, tốt cho sức khỏe người dùng.

Quả óc chó có tính ấm, vị ngọt có tác dụng tuyệt vời cho não bộ và có khả năng chống lại nhiều bệnh. Nếu bạn thường xuyên dùng quả óc chó thúc đẩy lông tóc tăng trưởng, làm cho làn da mịn màng, nâng cao chức năng thần kinh, có tác dụng bổ não. Nhưng cách ăn quả óc chó như thế nào cho đúng nhất để dậy lên được mùi vị mà vẫn bảo toàn được hàm lượng dinh dưỡng có trong nó. Cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.

1/ Ăn quả óc chó đúng cách

Do có lớp vỏ cứng bên ngoài, nên cách ăn quả óc chó thông dụng nhất là dùng kìm kẹp vỡ phần vỏ và ăn phần nhân bên trong, bỏ lớp màng ở giữa. Nếu không tìm được vật gì để kẹp hay đập vỏ, bạn có thể dùng tuốc-nơ-vít đặt vào chỗ lõm của quả óc chó rồi xoay nhẹ, vỏ sẽ tự động tách ra.

Một cách khác là cho quả óc chó vào hấp lửa to trong vòng 8 phút, lấy ra cho vào nước lạnh ngâm 3 phút, sau đó vớt ra, dùng vật cứng đập vỡ từng hạt để lấy nhân rất dễ dàng. Tiếp đến đem nhân ngâm vào nước sôi 4 phút, dùng tay vê nhẹ là đã loại bỏ được lớp màng bên ngoài.

Quả óc chó sau khi bỏ vỏ có thể ăn liền, nếu không thích bạn có thể quay nhẹ trong lò vi sóng, khi ăn quả óc chó có vị rất thơm và bùi. Ngoài ra, quả óc chó còn được dùng để làm bánh, ép lấy dầu, dùng với sữa tươi hay chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác phù hợp với sở thích của từng người.

2/ Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu quả óc chó?

- Nếu bạn chưa bao giờ sử dụng quả óc chó thì ngày đầu tiên nên ăn 2 – 3 quả, ngày thứ 2 ăn 4 – 5 quả. Khi ăn quả óc chó lần đầu có thể bạn chưa quen, không thích quả óc chó, việc sử dụng ít và tăng dần sẽ giúp cho bạn cảm thấy thích nghi, và thấy quả óc chó ngon hơn sau mỗi lần ăn. Sau đó, từ ngày thứ 3 hoặc nếu bạn đã ăn quen quả óc chó có thể nên ăn khoảng 8 quả óc chó mỗi ngày.

- Đây cũng chính là cách ăn quả óc chó cho bà bầu. Với số lượng quả óc chó như thế này sẽ đảm bảo giữ cho cảm giác của bạn về quả óc chó vẫn nguyên vẹn, không bị chán khi phải ăn nhiều. Đồng thời, với số lượng như trên đã bổ sung một lượng đủ các chất cần thiết với cơ thể trong quả óc chó. Khi sử dụng quá có thể sẽ làm dư thừa chất.

3/ Nên ăn quả óc chó vào lúc nào?

Quả óc chó có thể được sử dụng làm một món ăn vặt, cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, giảm sự mệt mỏi và hỗ trợ giảm cân rất tốt. Bạn có thể ăn bất kỳ lúc nào. Đặc biệt đôi khi mang thai, hay khi đói thì có thể dùng quả óc chó làm một món ăn vặt thay vì các thực phẩm khác.

Bà bầu ăn quả óc chó còn rất tốt cho sức khỏe và thai nhi, giúp thai nhi phát triển tốt hơn, phòng ngừa nhiều vấn đề có nguy cơ mắc phải trong quá trình mang thai.

Hoặc với người muốn giảm cân, khi giảm cân bạn phải tuân theo một chế độ giảm cân nghiêm khắc, không ăn vặt, các chất gây béo phì, chất có ga, các loại snack, thức ăn ăn liền… Dường như việc cưỡng lại sức hút của đồ ăn là một điều khó khăn. Điều đó càng khó khăn hơn khi bạn không có thức ăn thay thế. Quả óc chó là một thực phẩm giúp bạn “giải trí”, “phân tâm” trước mùi thơm, sự hấp dẫn của những đồ ăn đầy chất béo. Quả óc chó không làm bạn tăng cân, mà thực sự cũng rất thơm ngon không kém.

4/ Cách bảo quản quả óc chó

Quả óc chó có thời hạn sử dụng trong vòng 1năm nhưng để đảm bảo chất lượng và hương vị bạn chỉ nên dùng trong vòng 2-3 tháng.

Bảo quản óc chó ở nơi thoáng mát, khô ráo, không để nơi có độ ẩm cao, tránh ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp, khi mở túi nên đóng mép kĩ sau mỗi lần sử dụng, cách bảo quản tốt nhất là cho vào ngăn mát tủ lạnh.

SKĐS - Việc sử dụng quả óc chó không đúng cách hay ăn quá nhiều quả óc chó sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh nghiêm trọng.

Quả óc chó nổi tiếng với vẻ ngoài gần giống với não người, nhiều người truyền tai nhau sử dụng quả óc chó để bổ não. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng quả óc cho tốt cho sức khỏe, có thể trì hoãn sự suy giảm trí, còn nếu bạn muốn bổ sung chất dinh dưỡng cho não bộ thì không nên đặt quá nhiều kỳ vọng.

Ảnh minh họa

Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, cứ 100 g hạt óc chó thì có 655 calo, 84% chất béo (65.2g), 8% carbohydrate (13.7g), 9% protein (15.3g). Hàm lượng chất béo và calo cao trong quả óc chó cao nhưng đây đều là những chất béo không bão hòa tốt cho cơ thể, không gây béo phì.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như quả óc chó có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh béo phì, tiểu đường, tim mạch và giảm nguy cơ tử vong nói chung. Ngoài ra, chúng cũng giúp tăng cường sức khỏe của da, tóc, móng, cung cấp năng lượng cho các hoạt động và giúp giảm cân.

Đến nay, quả óc chó đang được rất nhiều người ưa chuộng và coi như một thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn giảm cân, làm đẹp và bảo vệ sức khỏe cho gia đình. Đây cũng là món được nhiều người chọn làm món ăn vặt và cho rằng có thể ăn bất cứ thời điểm nào cũng không sợ tăng cân. Không thể phủ nhận những công dụng tuyệt vời mà quả óc chó mang lại, nhưng nếu bạn chọn quả này làm món ăn vặt trong buổi tối thì thật tai hại.

Ảnh minh họa

Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, để phát huy hiệu quả tốt nhất, mỗi ngày bạn chỉ nên ăn tối đa 9 quả óc chó, còn với phụ nữ mang thai, mỗi ngày nên ăn từ 6-8 quả, không ăn quá nhiều để hạn chế những tác dụng phụ không đáng có.

Thời điểm nên tránh ăn quả óc chó là vào buổi tối trước khi đi ngủ. Vì đây là loại quả dạng hạt nên quả óc chó không dễ tiêu hóa trực tiếp. Ăn quả óc chó trước khi đi ngủ rất dễ ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.

Ăn quả óc chó như thế nào cho hiệu quả?

- Đối với người lần đầu tiên hoặc chưa quen ăn quả óc chó, bạn chỉ nên sử dụng 1-2 quả cho quen dần sau đó mới tăng đến lượng trên.

- Bạn nên sử dụng cả lớp vỏ lụa, lớp vỏ mỏng của quả óc chó không nên bỏ đi, lớp này có chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho thai kỳ.

- Lượng lớn chất chống oxy hóa này tập trung chủ yếu ở lớp da màu nâu của óc chó… mọi người cảm thấy hơi đăng đắng một chút. Đây là một vị thuốc có trong óc chó.

- Bạn nên nhai kỹ, ăn từ từ để cảm nhận vị bùi, ngọt của quả óc chó cũng như giúp cơ thể hấp thu tốt hơn.

Ăn quả óc chó khi nào là tốt nhất?

Có thể dùng quả óc chó khi đói, buồn miệng hoặc trước khi vận động để giảm cân tối ưu. Lưu ý không nên ăn quả óc chó trước khi đi ngủ, bởi trong quả óc chó có chứa nhiều loại chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ. Các loại hạt có thể khiến chúng ta bị đầy bụng khó chịu, gây mất ngủ, cơ thể mệt mỏi.

Nên ăn bao nhiêu hạt óc chó mỗi ngày?

(PLO)- Để có lợi cho sức khỏe, chúng ta nên tiêu thụ 7-14 quả óc chó hàng ngày. Các nhà nghiên cứu cho biết rằng, tiêu thụ quả óc chó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cụ thể trong quả óc chó chứa hàm lượng axit alpha-linolenic (ALA) cao, giúp tăng cường sức khỏe thần kinh và tim mạch, theo Boldsky.

Ai không nên ăn hạt óc chó?

Tuy hạt óc chó đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, và người lớn tuổi nhưng nó cũng đại kỵ với một số nhóm người như sau: Đầu tiên, những người thuộc nhóm người thừa cân, béo phì và có hàm lượng mỡ trong máu cao.

Quả óc chó có lợi ích gì?

Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe bạn nhận được khi ăn 5 quả óc chó mỗi ngày:.

Hỗ trợ giảm cân. Nếu bạn đang muốn giảm cân, quả óc chó là một trong những lựa chọn tốt nhất. ... .

Tốt cho não. ... .

Giảm cholesterol. ... .

Tốt cho tim. ... .

Giảm huyết áp. ... .

Kiểm soát bệnh tiểu đường. ... .

Cải thiện sức khỏe của xương. ... .

Cải thiện quá trình trao đổi chất..