Từ đầu tháng 7/2015, trên đường phố Hà Nội xuất hiện một loại quả lạ, ăn khá chua và có tác dụng giải nhiệt. Rất nhiều quả “mây Thái” như cách gọi của người bán hàng thực ra có xuất xứ Việt Nam chứ không phải nhập từ Thái Lan như quảng cáo của những người bán hàng.
Một loại quả hình xoan nhọn hai đầu, ngoài vỏ có vảy nâu đỏ trông hơi giống như da con trút được bán nhiều trên các đường phố Thủ đô khoảng 1, 2 tuần gần đây. Dạo quanh các tuyến phố Phạm Ngọc Thạch, Giải Phóng, Thụy Khuê… có thể bắt gặp nhiều người bán hoa quả rong có bán loại quả “lạ” này. Một phụ nữ đang mua quả “lạ” trên phố Phạm Ngọc Thạch cho biết, người bán hàng nói rằng đây là quả mây Thái.
Chị Mai, quê Bắc Giang, bán hoa quả rong kể, chị bán loại quả mây Thái này được hơn một tuần. Gọi là mây Thái vì quả này nhập từ Thái Lan. Ngày đầu cũng ít khách mua nhưng quen dần, trời nắng nóng nên càng ngày càng nhiều người mua. “Bây giờ, mỗi ngày tôi nhập về hơn 5 yến [50kg] mà vẫn bán hết veo, nhất là những ngày cuối tuần”.
Chị Nhung ở Trần Khát Chân cho biết, đã mua 1kg mây Thái với giá 90.000 đồng. Ăn thử, khách hàng này nhận xét, quả mây Thái có vỏ ngoài thô ráp nhưng lớp ruột trắng ngà, ăn hơi chua. Chị Huyền ở Thái Hà, từng ăn quả mây Thái thì nói: Loại quả này ăn khá ngon nên dạo này hàng rong tăng giá nhiều. Tuần trước, tôi mua 60.000 đồng/kg thì hôm qua giá đã lên 110.000 đồng rồi.
Có lẽ do là quả “lạ” nên giá cả loại quả này khá chênh lệch. Trên đường Giải Phóng, giá chỉ dao động 60.000 - 70.000 đồng/kg. Tương tự, ở phố Phạm Ngọc Thạch giá chỉ nhỉnh hơn khoảng 10.000 đồng/kg nhưng ở những khu vực xa như quận Thanh Xuân, 1kg quả mây Thái đã được nâng giá lên 100.000 - 120.000 đồng. Khu vực quanh chợ Đồng Xuân, nơi nổi tiếng là chợ bán buôn thì giá đã lên tới 150.000 đồng/kg. Trên mạng cũng có một số cửa hàng rao bán mây Thái “xuất xứ Kiên Giang - Việt Nam” với giá 130.000/kg: “Bán lẻ tại Hà Nội có thể được giảm giá với những đơn hàng trên 3kg hoặc có phạm vi trong vòng bán kính 5km từ Ngã Tư Sở”.
Một người bán quả mây Thái cho biết, loại quả này được nhập về Việt Nam qua các chợ đầu mối hoa quả tại TP Hồ Chí Minh như chợ Bình Điền. Tại Hà Nội, đầu mối phân phối là các tiểu thương chợ Long Biên. Nói về giá, chị Hoa, có cửa hàng hoa quả trên phố Đặng Văn Ngữ cho biết: Do quả mây Thái được lấy từ nhiều nguồn nên giá cả khác nhau. “Dù cùng một nguồn là chợ Long Biên nhưng có người phải lấy qua nhiều “cầu” nên giá đội lên”.
Một lý do “đội giá” nữa là, thấy nhu cầu của người dân Hà Nội đối với loại trái cây mới, lạ, có tác dụng giải nhiệt nên những người bán hàng “tranh thủ” đẩy giá cao lên.
Theo nhiều người bán hàng, mây Thái là cây mọc hoang trong rừng, hiện trên thị trường loại quả này chủ yếu được nhập từ Thái Lan, Campuachia qua các tỉnh miền Nam, rồi đưa ra Hà Nội. Một chùm mây khoảng 14 quả lớn nhỏ xen kẽ nhau. Quả có hình bầu dục, nhọn hai đầu, dài 7 - 10cm, vỏ ngoài có vảy, màu đỏ nâu, bên trong có 1 - 2 múi, cơm [cùi] của quả có màu trắng ngà ăn chín có vị chua chua, ngọt ngọt, còn ăn xanh có vị hơi chua, hăng hăng rất lạ miệng. Mỗi múi chứa 1 hột, đen, cứng [không ăn được].
Tìm hiểu sâu hơn, được biết, quả mây Thái đã được nhập về và bán tại TP Hồ Chí Minh từ năm 2010. Thi thoảng cũng có người đưa ra Hà Nội bán. Tuy nhiên, loại quả này bán rất chậm. Chỉ từ đầu tháng 7/2015, người Hà Nội mới rộ lên mua và ăn quả mây Thái.
Tuy nhiên, theo một chuyên gia, quả mây Thái không phải chỉ có ở Thái Lan mà cũng mọc tại Việt Nam. Mây Thái là quả mây salak - mây Sa lắc [Salacca sp.] thuộc họ Dừa [Palmae]. Gọi là mây Sa lắc vì nó cùng thuộc họ phụ Lepidocaryooideae với dây mây và thuộc chi Salacca mà Thái Lan cũng có [tiếng Thái là Salak]. Mây Sa lắc mọc hoang dưới tán rừng rậm, rừng thưa duyên hải đến cao độ 580m từ Quảng Nam đến Cam Ranh, Vũng Tàu, Phú Quốc…
Người dân ở các nước Indonesia, Malaysia, Thái Lan biết trồng và chăm sóc các cây dẻ, mây Sa lắc [Salacca wallichiana và Salacca sp.] ở rừng [trồng làm hàng rào], lấy trái dùng và xuất khẩu rất nhiều. Tuy nhiên, cũng chuyên gia này cho hay, hiện nay quả mây Sa lắc [cũng như nhiều loại quả khác] vẫn chưa được ngành Nông nghiệp Việt Nam quan tâm.
Do vậy, nhiều quả mây mà người dân Thủ đô ăn hằng ngày có xuất xứ Việt Nam nhưng vẫn phải đứng dưới tên ngoại “mây Thái”.
Mây Thái [hay còn gọi là mây gai] là một loại quả rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là những mẹ bầu. Bởi mây thái có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của mẹ và thai nhi. Vậy thức quả này có gì đặc biệt và những lợi ích sức khỏe với bà bầu là gì? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây ngay nhé!
Mây Thái - loại quả có chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào
Quả mây Thái có hình dạng hơi tròn, thân thon dài, lớp vảy bên ngoài xếp khít lên nhau như da rắn và thường mọc thành chùm. Nhìn xơ qua, quả mây Thái trông có vẻ khó ăn, nhưng thực chất lớp vỏ bên ngoài rất mỏng, chỉ cần cắt phần đỉnh nhọn là đã có thể bóc vỏ một cách dễ dàng. Trái ngược với vẻ ngoài gai góc, phần ruột quả bên trong khá nhẵn bóng, không chỉ vậy còn có mùi thơm nhẹ và có màu càng khá giống với múi mít.
Mây Thái - loại quả có chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào
Phần thịt quả có thể phân nhánh như tép tỏi và bên trong có chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như protein, chất xơ, vitamin nhóm B [B1, B6], vitamin C cùng một số khoáng chất quan trọng khác tốt cho mẹ bầu đang trong thời gian thai kỳ như sắt, canxi, phospho. Theo một số thống kê cho thấy, thành phần beta-carotene [dạng tiền chất của vitamin A] có trong quả mây cao hơn hẳn so với quả dưa hấu, xào hay cà rốt. Do đó, loại quả này rất tốt cho những ai đang gặp bệnh lý về mắt.
Những lợi ích sức khỏe với bà bầu từ quả mây Thái ít ai biết
Trong chế độ dinh dưỡng tốt cho bà bầu thì không thể không kể đến các loại hoa quả. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe với bà bầu từ quả mây Thái mà không phải ai cũng biết. Cụ thể:
1. Tăng cường trí nhớ
Nhiều mẹ khi mang thai thường gặp phải tình trạng trí nhớ kém. Trong thành phần của quả mây có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho não như kali, pectin và beta-carotene… Việc ăn mây Thái sẽ giúp các mẹ bầu tăng tuần hoàn máu não, từ đó giúp cải thiện khả năng nhận thức và ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh.
2. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Trong thành phần của quả mây Thái rất giàu chất xơ hòa tan và pectin. Hai thành phần này khi đi vào cơ thể sẽ bắt đầu trương nở ra khi gặp nước. Từ đó sẽ tạo cho mẹ cảm giác no lâu cũng như kiểm soát, duy trì hoạt động đường huyết và làm giảm cảm giác thèm ăn ở mẹ bầu. Đồng thời, hàm lượng chất xơ trong quả mây còn giúp mẹ ngăn ngừa chứng táo bón khi mang thai.
3. Bổ mắt
Quả mây Thái có chứa nguồn beta-carotene dồi dào, đây là một dạng tiền chất của vitamin A. Do đó, việc mẹ bầu ăn mây Thái cũng sẽ giúp cung cấp nguồn vitamin A tự nhiên cho cơ thể. Dưỡng chất này không chỉ giúp tăng cường sức khỏe cho mắt mà còn giúp bảo vệ thị lực hiệu quả. Thay vì uống nước ép cà rốt, mẹ có thể ăn quả mây Thái để bổ sung dưỡng chất này nhé!
Bổ mắt - lợi ích sức khỏe với bà bầu từ quả mây Thái ít ai biết
4. Ổn định đường huyết
Nhiều mẹ khi mang thai gặp tình trạng đường huyết tăng cao sau mỗi bữa ăn, điều này sẽ dễ gây hại cho sức khỏe của thai nhi. Để giảm thiểu tình trạng này, mẹ có thể bổ sung quả mây Thái vào chế độ ăn hàng ngày. Bởi lẽ hợp chất pterostilbene có trong quả mây Thái có khả năng làm giảm đường huyết, đồng thời phục hồi tế bào beta của tuyến tụy hiệu quả.
5. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Ngoài beta-carotene, quả mây Thái còn rất giàu kali. Đây là một khoáng chất đảm nhiệm nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể, nó giúp điều hòa huyết áp và duy trì ổn định cho hoạt động của hệ tim mạch. Đối với các mẹ bầu, kali còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đồng thời làm giảm bớt các triệu chứng như chuột rút bắp chân hay gặp ở tam cá nguyệt thứ ba.
6. Tốt cho dạ dày
Trong thành phần của quả mây Thái rất giàu canxi, tannin, saponin, flavonoid và beta-carotene. Đây đều là những dưỡng chất tốt cho dạ dày, đặc biệt thành phần tannin còn có tác dụng chống tiêu chảy và điều trị chứng khó tiêu rất hiệu quả.
Phụ nữ mang thai ăn quả mây Thái sẽ rất tốt cho dạ dày
7. Tăng cường sức khỏe tổng thể
Quả mây Thái có chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất quan trọng trong việc đảm bảo chức năng sống của cơ thể. Trong đó, các chất chống oxy hóa sẽ giúp loại bỏ các gốc tự do làm tổn hại đến các tế bào, mô cơ thể bảo vệ mẹ bầu khỏi những nguy cơ mắc bệnh ung thư. Mặt khác, mẹ sau sinh khi ăn mây thái còn giúp phòng ngừa bệnh trĩ hiệu quả.
Cách dùng quả mây Thái trong thai kỳ
Cũng giống như sầu riêng, quả mây Thái cũng rất kén người ăn. Hầu hết những ai khi mới lần đầu thưởng thức loại quả này đều nhăn mặt bởi vị chua. Tuy nhiên, khi ăn quen dần sẽ thấy vị chua từ từ dịu lại và thay vào đó là hương thơm nhẹ xen lẫn với vị chua thanh thanh và ngọt rất lạ miệng.
Ngoài cách ăn trực tiếp, mẹ bầu có thể chấm kèm với muối hoặc kết hợp với những loại trái cây khác trong món nước ép. Hoặc có thể sử dụng điểm xuyến thêm cho các món chè, bánh hoặc salad.
Trên đây là một số chia sẻ về quả mây Thái và những lợi ích sức khỏe với bà bầu ít ai biết. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức hữu ích về loại quả đầy bổ dưỡng này nhé!