Thuốc nhũ tương là gì
Nhũ tương là một khái niệm khá xa lạ, không được nhiều người biết đến nhưng nó lại được ứng dụng rất nhiều trong đời sống của chúng ta. Vậy nhũ tương là gì? Nó bảo gồm những loại nào với đặc điểm tính chất cơ bản ra sao? Một số loại nhũ tương cơ bản trong đời sống? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết sau của VietChem.Mục lục Show
Nhũ tương là gì?Nhũ tương được biết đến là một hệ phân tán của hai hay nhiều chất lỏng không hòa tan vào nhau được. Trong đó, một chất lỏng tồn tại ở dạng những giọt nhỏ của pha bị phân tán, còn lại ở dưới dạng pha liên tục. Nhũ tương được xem là một dạng phân loại của hệ keo, mặc dù đôi khi chúng được dùng thay thế cho nhau. Nhũ tương nên được dùng khi cả hai pha (pha phân tán cùng pha liên lục) là chất lỏng. Trong nhũ tương, một chất lỏng được phân tán trong một chất lỏng khác. Nhũ tương là gì? Phân loại nhũ tương1. Dựa vào nồng độ thể tích
2. Dựa vào pha phân tán
>>>Chất nhũ hóa là gì? Ứng dụng của chất nhũ hóa trong mỹ phẩm, thực phẩm Các tính chất cơ bản của nhũ tương
Sự hình thành và các yếu tố tác động đến việc tạo nhũ tương1. Sự hình thành
2. Một số yếu tố tác động đến sự hình thành nhũCác yếu ảnh hưởng đến sự tạo nhũ: Cường độ năng lượng cung cấp, nhiệt độ, độ pH, kiểu thiết bị, lực ion, sự có mặt của oxy và các chất hoạt động bề mặt, bản chất của dầu, hàm lượng protein hòa tan và các nhũ tương hóa của protein, độ hòa tan và khả năng trương hóa của protein có tỷ lệ thuận với nhau. >>>Bazơ là gì? Tính chất hóa học của Bazơ bạn cần biết Đặc điểm và ứng dụng của một số loại nhũ tương thông dụng1. Nhũ tương trong thực phẩm1.1. Đặc điểm
1.2. Phân loạiDựa vào sự phân bố của pha dầu và nước có thể chia thành 3 loại cơ bản
Một số hệ nhũ tương thực phẩm: sữa, kem, bơ,.. 2. Nhũ tương trong mỹ phẩm2.1. Phân loại
2.2. Đặc điểm và công dụng
3. Nhũ tương nhựa đường3.1. Đặc điểm
3.2. Phân loại
Ở Việt Nam, thương sử dụng nhũ tương nhựa đường có tính axit 3.3. Công dụng
Nhũ tương nhựa đường được ứng dụng làm vật liệu trong các công trình giao thông Trên đây là những thông tin cơ bản về nhũ tương là gì, sự hình thành và các yếu tố ảnh hưởng ra sao cùng đặc điểm ứng dụng một số loại nhũ tương thông dụng, mong rằng sẽ có ích cho bạn đọc khi muốn tìm hiểu về chất này. Nếu còn thắc mắc gì về nhũ tương hay muốn tìm hiểu thêm các chất khác, vui lòng gọi đến số hotline hoặc liên hệ qua website hoachat.com.vn. VietChem luôn sẵn sàng hỗ trợ giải đáp cho quý bạn đọc. XEM THÊM: >>>Amino axit là gì? Các amino axit cần nhớ >>>Oleum là gì? Bài tập xác định công thức Oleum Tìm kiếm liên quan: -Thuốc nhũ tương là gì -Nhũ tương bền là gì -Cách nhận biết kiểu nhũ tương Video liên quan |