Trước đây, barista trong tiếng Ý được định nghĩa là “người pha rượu”, giống với bartender trong tiếng Anh. Tuy nhiên, khi ngành pha chế phát triển, tính chất công việc của một người barista và bartender khác nhau nên nó đã được tách thành hai danh từ với hai khái niệm khác nhau, barista chỉ “nghệ nhân pha cà phê”. Vì vậy, có thể hiểu barista du học sinh là những du học sinh tại nước ngoài làm nghề barista.
Không chỉ cần có kỹ năng trong trong việc pha chế, barista du học sinh còn là một quyển “từ điển sống” về cà phê: lịch sử từng loại, quá trình rang – xay hay hiểu rõ về cà phê truyền thống.
Barista du học sinh thổi hồn vào những tách cà phê, giúp chúng trở nên ngon hơn, mùi vị đặc biệt hơn và đảm bảo tính thẩm mỹ. Những ly cà phê bình thường được qua đôi bàn tay khéo léo của các nghệ nhân để trở thành một tác phẩm nghệ thuật hút mắt người thưởng thức.
Đối với barista du học sinh, họ thường làm việc ở quán cà phê của người bản địa hoặc của cộng đồng người Việt tại nước ngoài. Một số bạn có kỹ năng, có khả năng tài chính ổn định có thể thử sức bằng việc tự mở một quán cà phê của riêng mình.
Kỹ năng mà barista du học sinh cần có là gì?
Trước tiên, những barista cần phải có sự “tỉ mỉ và cẩn thận”. Công việc của họ là chú ý trong từng khâu pha chế dù nhỏ nhất: từ việc đong lượng bột cà phê, điều chỉnh nhiệt độ máy móc hay thời gian hoàn thành từng khâu…. để có thể pha một cách chính xác. Đặc biệt, họ cần phải giữ nguyên mùi – vị đặc trưng của từng loại cà phê.
Ví dụ như công đoạn sục khí nóng để tạo bọt sữa, Cappuccino cần bọt sữa mịn nhưng machiato thì bọt sữa phải to hơn chút. Vì thế, trong bất cứ trường hợp nào nếu barista du học sinh quá tay là sẽ không dùng được nữa.
Kỹ năng thứ hai, hơn ai hết người làm nghề barista buộc phải am hiểu về tính chất, đặc điểm của từng loại cà phê. Tiếp đến, một barista giỏi còn cần phải thông thạo về kỹ thuật rang, xay, trộn vị để có khả năng tăng vị hoặc phá vị quyết định cho sự khác biệt trong tách cà phê mà barista đó pha chế.
Nếu để ý một chút bạn sẽ thấy tại mỗi quán cà phê sẽ mang một hương vị khác nhau, có khi là đắng ngắt, hơi chua hoặc hơi đậm… giúp người thưởng thức có nhiều lựa chọn và tạo “đặc điểm dễ nhớ” để nổi bật giữa hàng ngàn quán cà phê na ná nhau trên thị trường.
Xem thêm: Barista du học sinh – giảm bớt gánh nặng chi phí du học cho gia đình
Kỹ năng tiếp đến là một khứu giác tốt. Khứu giác tốt giúp bạn rất nhiều trong việc thẩm định chất lượng của cà phê và cũng là công cụ tốt giúp bạn học hỏi được bí quyết của nhiều nghệ nhân khác.
Điểm cốt yếu mà một barista du học sinh nếu muốn trở thành nghệ nhân pha cà phê thực sự cần phải có đó là “khiếu nghệ thuật”. Sự khéo léo và sáng tạo của bạn sẽ giúp bạn tô vẽ thêm cho ly cà phê đầy phong cách và khác biệt.
Không đơn thuần chỉ là pha chế cà phê, đôi lúc barista cũng phải tự mình phục vụ đồ uống cho khách. Chính lúc này là cơ hội để các barista du học sinh giao lưu với người trực tiếp dùng thức uống của mình. Hãy tận dụng cơ hội này để giao lưu, chia sẻ về cà phê và nhớ khẩu vị của từng khách hàng, điều nhỏ này đôi khi sẽ giúp bạn “hạ gục” cả những khách hàng khó tính và ghi điểm tại một quốc gia lạ đó.
Bắt đầu nghề barista du học sinh tại nước ngoài thế nào?
Hiện nay tại Việt Nam có rất nhiều trường nghề hoặc quán cà phê đào tạo những điều căn bản để bạn trở thành một barista. The Lovely Cup là đơn vị đã có nhiều kinh nghiệm trong việc truyền đạt cho bạn đã – đang và chuẩn bị đi nước ngoài du học. Khóa học barista du học trong vòng trên dưới 1 tháng sẽ giúp bạn thêm kiến thức, kỹ năng và tự tin để có thể theo đuổi ngành này tại nước ngoài.
Tìm hiểu về thông tin khóa học barista du học ở Hà Nội và học barista du học ở Sài Gòn tại đây.
Mong rằng với những thông tin được cung cấp trên bài đã giúp bạn hiểu thêm về nghề barista du học sinh và có cho mình những cảm nhận riêng về nghề này. Hãy liên hệ tới số hotline 093 200 6204 để được The Lovely hỗ trợ tư vấn bạn tốt nhất.
Runam Bistro
Nằm ngay giữa trung tâm Sài Gòn náo nhiệt, với vẻ đẹp sang trọng mang phong cách cổ điển mới lạ, Runam Bistro được nhiều ca sĩ, người mẫu nổi tiếng của showbiz Việt lựa chọn làm nơi để chụp ảnh, ghi hình hay thư giãn cùng bạn bè.
Sở hữu không gian rộng rãi với diện tích hơn 500m2 cùng lối trang trí đẹp mắt, Runam Bistro như một ngôi vườn xinh xắn được bao trùm bởi cây xanh. Quán mang phong cách vừa cổ điển vừa hiện đại, lại có nhiều khu vực chỗ ngồi cho bạn lựa chọn dành nhóm hoặc góc kín đáo dành cho couple.
Thinker & Dreamer
Toạ lạc tại lầu 4 của chung cư số 42 Nguyễn Huệ, quán cà phê Thinker and Dreamer do anh chàng nhiếp ảnh gia điển trai Thiên Minh làm chủ chính là lựa chọn yêu thích của giới trẻ Sài Gòn khi có nhu cầu ngắm phố phường.
Không gian quán được thiết kế theo phong cách tối giản kiểu Tây với tông màu trắng chủ đạo cùng những góc được trang trí vô cùng nghệ thuật với những chậu cây xanh, bàn gỗ, ghế ngồi, máy đánh chữ, tranh treo tường...
Thinker and Dreamer trở thành "thiên đường sống ảo" cho các bạn trẻ khi có rất nhiều góc đẹp, ánh sáng tốt để chụp hình. Đến đây bạn sẽ có được một không gian lý tưởng để nghỉ ngơi, thư giãn và mơ mộng. Từ ban công quán, bạn có thể ngắm nhìn toàn bộ con phố đi bộ Nguyễn Huệ và tòa nhà Bitexco.
Chủ quán lại là người làm trong giới nghệ thuật nên quán là điểm đến quen thuộc của nhiều sao Việt hay thậm chí là các stylist và nhà thiết kế có tên tuổi. Cũng bởi vì thế mà khi tới quán, bạn đừng ngạc nhiên khi có cơ hội tình cờ gặp được những nhân vật nổi tiếng nhé.
Boo Coffee
Boo coffee từ lâu đã trở thành địa điểm “sống ảo” được đông đảo bạn trẻ yêu thích bởi quán sở hữu vị trí tuyệt đẹp ngay trung tâm Sài Gòn, không gian được thiết kế theo phong cách nhẹ nhàng dễ thương, view đẹp khi hướng ngay ra phố đi bộ Nguyễn Huệ. Boo Café được xem là “điểm tập kết” lý tưởng được khá nhiều bạn trẻ yêu thích trong đó cũng không thể thiếu những cái tên “nổi đình nổi đám” trong Showbiz Việt hiện nay.
Ngoài ra, quán còn nổi tiếng với khá nhiều món nước uống siêu ngon như trà sữa bóng đèn, trà sữa bông gòn, trà đào cam sả,…
Aroi Dessert Cafe
Trong danh sách những quán cafe được sao Việt hay lui tới nhất không thể thiếu cái tên Aroi Dessert Cafe. Chuỗi cửa hàng Aroi Dessert Cafe do nam ca sĩ nổi tiếng đất Bắc Justatee làm chủ nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ Sài Gòn và nơi đây cũng là địa chỉ mà khá nhiều sao Việt tìm đến thưởng thức các món ăn vặt có “một không hai” ở Sài Thành.
Đặc biệt, Aroi Dessert Cafe cũng thu hút không ít sao Việt tìm đến như: Ca sĩ Tóc Tiên, Thu Thủy, diễn viên Ngọc Thảo, …
Lộc Vừng
Nằm trên đường Trường Sa, quận Phú Nhuận, quán cà phê Lộc Vừng do rapper Tiến Đạt làm chủ được xem là điểm đến thú vị với những ai yêu thích không gian cổ điển. Với thiết kế ấm cúng, không gian yên tĩnh, quán rất thích hợp cho những buổi hẹn hò đôi lứa hay thư giãn cùng bạn bè.
Khi đến quán, bạn sẽ bị thu hút bởi những loại thức uống phong phú như trà gừng, yogurt đào, chanh dây, kem... Quán còn phục vụ thức ăn cho những khách có nhu cầu ngồi lại làm việc hoặc dùng bữa. Đến với Lộc Vừng bạn không chỉ được chiêm ngưỡng nhiều món đồ cổ do rapper Tiến Đạt sưu tầm như chiếc máy hát đĩa, chiếc máy khâu, đèn dầu, ti vi, đồng hồ,…. mà còn có cơ hội được gặp thần tượng Tiến Đạt nữa nhé. Đặc biệt, quán cà phê Lộc Vừng cũng là điểm hẹn của rất nhiều bạn bè trong giới nghệ sĩ của rapper Tiến Đạt như anh hai Lam Trường. Biết đâu bạn sẽ có dịp chụp ảnh cùng thần tượng của lòng mình khi đến đây nhâm nhi ly cà phê sữa đá!
Ngọc Vi