Cách làm bánh mì ngọt không cần lò nướng

Bánh mì là món ăn quen thuộc và phổ biến hàng ngày với mùi thơm đặc trưng và ruột dẻo thơm khác lạ so với các loại bánh khác. Nhiều người nghiện món bánh này ăn mãi không thấy ngán. Bài viết dưới đây chia sẻ 2 cách làm bánh mì không cần lò nướng bằng những dụng cụ đơn giản, nhà nào cũng có.

1. Cách làm bánh mì không cần lò nướng

Sử dụng nồi cơm điện để nướng bánh mì là cách mà nhiều gia đình không có lò nướng áp dụng để tự tay làm ra những chiếc bánh mì thơm ngon, bổ dưỡng. Làm bánh mì không cần lò nướng tận dụng được những đồ dùng bạn đã có sẵn trong nhà

Chuẩn bị nguyên liệu: 300 g bột mì chuyên dụng, 150 ml sữa tươi không đường, 50 g bơ nhạt, 1 quả trứng, 5g men nở, 2 g muối, 30g đường.

Các dụng cụ như: thau trộn bột, rây bột, nồi cơm điện, màng, tô

Các bước thực hiện làm bánh mì bằng nồi cơm điện:

Bước 1: Cho bột mì, đường, muối vào một tô lớn. Sau đó thêm men nở vào trộn đều. Lưu ý không nên trộn trực tiếp men nở với đường, muối vì khả năng hoạt động của men nở yếu hơn.

Bước 2: Chưng bơ tan chảy rồi đổ vào hỗn hợp bột mì. Tiếp thep đổ trứng, sữa tươi và trộn đều.

Bước 3: Khi bột đã dẻo mịn, lấy ấn xuống thấy vết lõm phồng trở lại là được. Tiếp theo, quét 1 lớp dầu ăn lên tô bột và dùng khăn ẩm phủ lên mặt thau để ủ. Thời gian ủ 60 phút.

Bước 4: Bột đã nở gấp đôi, bạn nhồi khối bột đều tay, nhẹ nhàng khoảng 3 phút và cắt từng miếng bột nhỏ và vắt thành hình tròn.

Bước 5: Dùng giấy nến lót trong nồi cơm điện và đặt viên bột mì vào. Bạn cho chế độ Cook khòng 8 phút, bật lại thêm 2 lần nữa, mỗi lần cách nhau 10 phút.

Lưu ý: nếu bạn muốn bánh có màu vàng đẹp thì khi nướng có thể lật mặt nhé.

Làm bánh mì không cần lò nướng thật dễ phải không cả nhà.

Đối với công thức làm bánh mì ngọt không cần lò nướng cũng tương tự như trên, bạn chỉ cần tăng thêm lượng đường vào bột.

1. Làm bánh mì phô mai không cần lò nướng

Bánh mì phô mai là món ăn khiến chị em đến các em bé đều mê mẩn vì vị dẻo thơm, béo ngậy nhưng không ngán của phô mai tan chảy nằm trong lớp vỏ bánh mì mềm mịn.

Để trổ tài nấu nướng cho gia đình, buổi sáng bạn có thể làm bánh mì phô mai không cần lò nướng.

Chuẩn bị nguyên liệu: 200g bột mì chuyên dụng, 60g bột gạo, 30g đường, 5g muối, 5g men, 160ml nước, 6 miếng phô mai.

Các bước làm bánh mì phô mai không cần lò nướng

Bước 1: Bột mì, bột gạo, đường, muối, men, nước bỏ vào tô lớn và nhồi khoảng 30 phút. Sau khi hỗn hợp nhuyễn, mịn, không dính tay, ấn vào không bị lõm, bạn dùng màng bọc thực phẩm và ủ bột trong vòng 1 tiếng ở 40 độ C.

Bước 2: Bạn mở bọc nilon, nhồi bột nhẹ nhàng thêm 3 phút nữa rồi chia thành 5 phần bằng nhau. Tiếp tục ủ bột thêm 10 phút.

Bước 3: Cán từng viên bột thành hình bầu dục rồi đặt lát phô mai vào miếng bột và gập đôi lại. Miết phần viền bánh cho kín.

Bước 4: Quét một lớp dầu mỏng lên chảo rồi cho bánh mì vào nướng. 5 phút bạn lật mặt lại để vánh có màu vàng đẹp và giòn đều.

Làm bánh mì phô mai không cần lò nướng thật dễ phải không cả nhà!

Tuy nhiên nếu làm bánh mì bằng lò nướng bạn sẽ có độ bông của bánh mì tốt hơn, không phải đứng canh chừng bánh chín, màu sắc của bánh đẹp hơn.

Trên đây là chia sẻ về công thức làm bánh mì không cần lò nướng thật đơn giản để đãi cả nhà. DUDOFF Vietnam chúc các bạn thành công và ngon miệng!