Muffin mềm xốp thơm ngon trở thành món ăn không thể thiếu trong thực đơn bữa phụ của bé. Bánh phù hợp cho bé từ 8 tháng trở lên, nhiều dinh dưỡng và đặc biệt lạ miệng cho bé ăn ngon hơn. Các mẹ hãy cùng bắt tay thực hiện ngay thôi nào!
| Công thức làm muffin cho bé yêu |
Bánh mufin nho
Tận dụng những nguyên liệu nhà bếp đơn giản mẹ có thể làm cho bé yêu bữa phụ đủ hương vị. Muffin nho mềm xốp, beo béo, ngọt ngọt sẽ là món ăn bé yêu thích lắm đấy.
| Hướng dẫn làm bánh muffin nho cho bé ăn dặm |
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 4 thìa canh bột mì
- 1/2 thìa canh bột nở
- 70ml sữa tươi hoặc sữa công thức
- 1/2 lòng đỏ trứng gà
- 2 thìa caffe sữa chua
- 20 cái nho tươi
- Một ít đường hữu cơ cho bé trên 1 tuổi
Cách chế biến:
- Dùng rây để rây mịn bột mì và bột nở, cho vào tô
- Tiếp đến cho thêm sữa chua, nửa lòng đỏ trúng gà và đường[cho bé trên 1 tuổi] vào hỗn hợp vừa rây rồi đảo đều
- Tiếp đến cho nho vào máy xay nhuyễn rồi cho phân nửa vào hỗn hợp trên.
- Cho tiếp sữa vào hỗn hợp trên. Lưu ý là cho từ từ cho đến khi nào hỗn hợp bột sềnh sệt. Đảo nhanh tay nhưng không đảo kỹ tránh để bột bị chai.
- Cho hỗn hợp vừa khuấy vào khuôn rồi đem đi hấp cách thủy khoảng 15 phút
- Tiếp đến là làm sốt nho. Lấy phần nho xay còn lại thêm ít nước, đường [cho bé trên 1 tuổi]. Tiếp đến bắt hỗn hợp này lên bếp đun sôi, khi nước cạn dần thì lấy bột bắp hòa với ít nước nguội xong đổ vào hỗn hợp nho đang sôi.
- Bánh chín cho bánh ra đĩa rồi rưới sốt nho lên trên. Như vậy là đã có bữa phụ ngon lành cho bé yêu rồi!
Bánh muffin cam sữa chua
Cũng giống như công thức làm các loại muffin đơn giản, muffin cam sữa chua đậm vị thơm của cam, vị chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác của bé lắm đấy.
| Cách làm bánh muffin cam sữa chua thơm ngon cho bé |
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100gram bột mì hữu cơ
- 5 gram bột nở hữu cơ
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 80ml sữa tươi hoặc sữa công thức
- 20ml nước cam ép
- 2 thìa cà phê sữa chua
- 1 thìa cà phê đường hữu cơ [cho bé trên 1 tuổi]
- Nho khôCách chế biến:
- Dùng rây để rây mịn bột mì, bột nở rồi cho vào tô
- Tiếp đến, cho sữa chua, lòng đỏ trứng gà, đường [cho bé trên 1 tuổi] vào phần bột đã rây mịn rồi khuấy đều
- Trộn đều sữa với nước cam rồi từ từ đổ vào hỗn hợp trên khuấy đều khi nào bột sềnh sệch là được. Lưu ý đảo nhanh và nhẹ tay để tránh làm bột bị chai.
- Cho hỗn hợp bột đã khuấy đều vào khuôn rồi cho nho khô lên trên bề mặt bánh. Đem bánh đi hấp cách thủy khoảng 15-20 phút là chín.
Bánh muffin chùm ngâyBánh muffin chùm ngây nhiều dinh dưỡng sẽ là một trong những món bánh cho bữa phụ hoàn hảo hơn.
| Cách làm muffin chùm ngây cho bé ăn dặm |
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 thìa bột mì
- 1 thìa bột nở
- 2 thìa bột bắp
- 1/2 thìa cà phê bột chùm ngây
- Sữa tươi hoặc sữa công thức
- 1 lòng đỏ trứng gà
- Một ít đường [cho bé trên 1 tuổi]
- Một ít nho khôCách chế biến:
- Rây bột mì, bột nở, bột bắp, bột chùm ngây cho mịn. Cho tất cả vào tô trộn đều
- Cho lòng đỏ trứng, đường vào đảo đều
- Tiếp đến cho sữa tươi hoặc sữa công thức đã chuẩn bị từ từ vào hỗn hợp trên. Đảo nhanh và nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp bột sềnh sệt là được.
- Đổ hỗn hợp bột đã khuấy ra khuôn rồi cho ít nho khô lên trên bề mặt.
- Đem bánh đi hấp cách thủy khoảng 15-20 phút cho bánh chín
Bánh muffin cải kaleHẳn là mẹ bỉm đều biết đến những công dụng thần kỳ của cải kale rồi. Ngoài việc dùng để chế biến các món ăn thường ngày, cải kale hay bột cải kale nguyên chất là nguyên liệu làm bánh muffin cho hàm lượng dinh dưỡng lớn cho bé.
| Bánh muffin cải kale nhiều dưỡng chất cho bé |
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100 gram bột mì hữu cơ
- 5 gram bột nở
- 20 gram bột bắp
- 20 gram bột cải kale
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 150ml sữa tươi hoặc sữa công thức
- Một ít dầu ăn cho bé
- Đường hữu cơ cho bé [dành cho bé trên 1 tuổi]
- Một ít vụn dừa hoặc hạt gai dầuCách chế biến:
- Dùng rây rây bột mì, bột nở, bột bắp, bột cải kale cho mịn rồi cho vào tô
- Cho lòng đỏ trứng gà, ít đường vào hỗn hợp trên rồi đảo đều
- Tiếp đến, cho sữa từ từ vào hỗn hợp trên khuấy nhanh, nhẹ tay cho đến khi được hỗn hợp sềnh sệt để bánh được mềm và xốp hơn khi hấp chín.
- Thoa chút dầu ăn vào khuôn. Tiếp đến, đổ bột ra khuôn rắc thêm hạt gai dầu hoặc vụ dừa lên trên rồi đem đi hấp cách thủy 15-20 phút là bánh chín.Về cơ bản, cách làm các loại muffin tương đối giống nhau, chỉ khác nhau khi sử dụng nguyên liệu lấy vị. Chính vì vậy, mẹ có thể chuẩn bị một bộ các nguyên liệu chính rồi tận dụng làm các loại muffin cho các bữa ăn khác nhau. Chúc các mẹ có thêm thực đơn ngon, bổ dưỡng cho bé nhà mình nhé.