Cách làm bánh oreo đơn giản

2 cách làm cheesecake oreo đơn giản, dễ làm không cần lò nướng

Bỏ túi ngay 2 món bánh tráng miệng đơn giản, thơm ngon chỉ với vài nguyên liệu cơ bản mà không cần dùng đến lò nướng. Hãy vào bếp cùng Điện máy XANH xem qua 2 công thức làm bánh cheesecake oreo ngọt béo, hấp dẫn này nhé!

1. Bánh cheesecake oreo

  • Chế biến                            30 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Bánh cheesecake oreo Cho 8 người                                                                                    Bánh oreo   18 cái                                                                                        Vỏ bánh oreo   40 gr                                    (nghiền nhuyễn)                                                                                        Bơ lạt   45 gr                                    (đun tan chảy)                                                                                        Cream cheese   250 gr                                                                                        Whipping cream   200 ml                                                                                        Đường   20 gr                                                                                        Tinh chất vani   2 ml                                                                                        Đường bột   1 ít                                    (không bắt buộc)                                                                                                             Hình nguyên liệu
Nguyên liệu làm bánh cheesecake oreo

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, tô, phới trộn, khuôn tròn, cây cán bột, túi zip,...                                                                                                                    Cách chế biến Bánh cheesecake oreo

  • 1

Làm đế cheesecake

Đầu tiên, bạn tách rời phần kem và phần vỏ bánh của 10 cái bánh oreo.

Tiếp theo, cho phần vỏ bánh oreo vào túi zip rồi dùng cây cán bột nghiền nát, lúc này bạn sẽ thu được 90gr bánh oreo vụn.

Đổ phần bánh oreo nghiền vụn vào tô, sau đó cho thêm 45gr bơ lạt đun chảy và trộn đều.

Chuẩn bị khuôn có lót sẵn giấy nến rồi đổ hỗn hợp vỏ bánh vào khuôn và dàn đều, cho vào ngăn mát tủ lạnh để đế bánh cứng lại.

Bước 1 Làm đế cheesecake Bánh cheesecake oreo

X

Bước 1 Làm đế cheesecake Bánh cheesecake oreo

X

Bước 1 Làm đế cheesecake Bánh cheesecake oreo

X

Bước 1 Làm đế cheesecake Bánh cheesecake oreo

X

  • 2

Đánh kem phô mai

Ngâm mềm 3 lá gelatin vào 1 tô nước lạnh trong 10 phút. Sau 10 phút, bạn vắt khô lá gelatin rồi quay trong lò vi sóng 10 giây cho tan chảy.

Cho vào tô mới 250gr cream cheese rồi dùng phới tán nhuyễn đến khi mịn mượt.

Sau đó, bạn cho thêm vào tô 20gr đường, 2ml tinh chất vani, phần kem oreo đã tách ban đầu, gelatin đun chảy. Khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Bước 2 Đánh kem phô mai Bánh cheesecake oreo

X

Bước 2 Đánh kem phô mai Bánh cheesecake oreo

X

Bước 2 Đánh kem phô mai Bánh cheesecake oreo

X

Bước 2 Đánh kem phô mai Bánh cheesecake oreo

X

  • 3

Đánh whipping cream

Cho vào tô 200ml whipping cream, dùng máy đánh ở tốc độ trung bình đến khi kem bông mềm nhẹ khoảng 50% là được. Lúc này kem có trạng thái hơi sệt đặc, vẫn có vân nhưng không thể tạo chóp.

Bước 3 Đánh whipping cream Bánh cheesecake oreo

X

Bước 3 Đánh whipping cream Bánh cheesecake oreo

X

  • 4

Trộn kem phô mai oreo

Cho phần whipping cream đã đánh bông vào tô cream cheese, sau đó bạn dùng phới khuấy nhẹ nhàng cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Tiếp theo, bạn bẻ nhỏ 8 cái bánh oreo vào tô rồi trộn đều.

Bước 4 Trộn kem phô mai oreo Bánh cheesecake oreo

X

Bước 4 Trộn kem phô mai oreo Bánh cheesecake oreo

X

Bước 4 Trộn kem phô mai oreo Bánh cheesecake oreo

X

  • 5

Đổ khuôn và tách bánh

Đổ hỗn hợp kem phô mai oreo vào khuôn bánh, dàn đều mặt, phủ lên trên 40gr vỏ bánh oreo nghiền nhuyễn rồi tiếp tục cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng.

Sau 3 tiếng, bạn dùng dao khứa lên mặt bánh để chia ra làm 6 phần. Sau đó, dùng khăn ấm quấn quanh khuôn, giữ yên khoảng 30 giây rồi từ từ tách khuôn ra khỏi bánh.

Cuối cùng, rắc 1 ít đường bột qua khuôn hình có chữ oreo để trang trí.

Bước 5 Đổ khuôn và tách bánh Bánh cheesecake oreo

X

Bước 5 Đổ khuôn và tách bánh Bánh cheesecake oreo

X

Bước 5 Đổ khuôn và tách bánh Bánh cheesecake oreo

X

Bước 5 Đổ khuôn và tách bánh Bánh cheesecake oreo

X

  • 6

Thành phẩm

Từng thìa bánh cheesecake mát lạnh có phần đế bánh quy mềm ẩm, đắng ngọt nhẹ hòa quyện cùng lớp kem phô mai béo ngậy vô cùng ngon miệng.

Bước 6 Thành phẩm Bánh cheesecake oreo

X

Bước 6 Thành phẩm Bánh cheesecake oreo

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Bánh cheesecake oreo nhân kem

  • Chế biến                            30 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Bánh cheesecake oreo nhân kem Cho 8 người                                                                                    Bánh oreo   21 cái                                                                                        Vỏ bánh oreo   30 gr                                    (nghiền nhuyễn)                                                                                        Bơ lạt   30 gr                                    (đun tan chảy)                                                                                        Lá gelatin   3 lá                                    (3gr)                                                                                        Cream cheese   250 gr                                                                                        Whipping cream   200 ml                                    (đánh bông mềm nhẹ 50%)                                                                                        Đường   30 gr                                                                                        Tinh chất vani   2 ml                                                                                        Sữa đặc   30 gr                                                                                                             Hình nguyên liệu
Nguyên liệu làm bánh cheesecake oreo nhân kem

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, tô, phới trộn, khuôn tròn 15cm x 7cm, khuôn tròn 12cm,...                                                                                                                    Cách chế biến Bánh cheesecake oreo nhân kem

  • 1

Làm đế cheesecake

Nghiền mịn 14 cái bánh oreo (bao gồm kem bên trong), sau đó cho thêm 30gr bơ lạt đun chảy rồi trộn đều.

Chuẩn bị 1 khuôn tròn 15cm x7cm có lót giấy nến rồi dàn đều hỗn hợp vỏ bánh vào, cho vào ngăn mát tủ lạnh để đế bánh cứng lại.

Bước 1 Làm đế cheesecake Bánh cheesecake oreo nhân kem

X

Bước 1 Làm đế cheesecake Bánh cheesecake oreo nhân kem

X

  • 2

Đánh kem phô mai

Ngâm mềm 3 lá gelatin vào 1 tô nước lạnh trong 10 phút. Sau 10 phút, bạn vắt khô lá gelatin rồi quay trong lò vi sóng 10 giây cho tan chảy.

Tán nhuyễn 250gr cream cheese, sau đó cho thêm 30gr đường, 2ml tinh chất vani, 30gr sữa đặc, gelatin tan chảy rồi khuấy đều cho hỗn hợp mịn mượt.

Bước 2 Đánh kem phô mai Bánh cheesecake oreo nhân kem

X

Bước 2 Đánh kem phô mai Bánh cheesecake oreo nhân kem

X

Bước 2 Đánh kem phô mai Bánh cheesecake oreo nhân kem

X

Bước 2 Đánh kem phô mai Bánh cheesecake oreo nhân kem

X

  • 3

Làm kem oreo

Cho vào tô kem phô mai 200ml whipping cream đã đánh bông mềm nhẹ 50%, sau đó bạn dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng 1 chiều cho hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp theo, bạn để riêng 100gr hỗn hợp kem phô mai và cho vào 2 cái bánh oreo đã nghiền vụn (gồm phần kem bên trong) rồi trộn đều.

Bước 3 Làm kem oreo Bánh cheesecake oreo nhân kem

X

Bước 3 Làm kem oreo Bánh cheesecake oreo nhân kem

X

Bước 3 Làm kem oreo Bánh cheesecake oreo nhân kem

X

  • 4

Đổ khuôn

Xếp 5 cái bánh oreo vào 1 khuôn tròn nhỏ 12cm, sau đó bạn đổ phần kem oreo vừa trộn và để vào ngăn mát tủ lạnh.

Tiếp theo, bạn đổ 1 lớp hỗn hợp kem phô mai có độ dày khoảng 2 lóng tay nhỏ vào khuôn lớn 15 x 7cm, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Sau 30 phút, bạn tách bánh trong khuôn nhỏ rồi đặt vào giữa khuôn bánh lớn.

Đun nóng hỗn hợp kem phô mai còn lại trong lò vi sóng 10 giây, sau đó đổ phần kem này vào khuôn bánh lớn, rắc thêm 30gr vỏ bánh oreo nghiền nhuyễn.

Cuối cùng, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng.

Bước 4 Đổ khuôn Bánh cheesecake oreo nhân kem

X

Bước 4 Đổ khuôn Bánh cheesecake oreo nhân kem

X

Bước 4 Đổ khuôn Bánh cheesecake oreo nhân kem

X

Bước 4 Đổ khuôn Bánh cheesecake oreo nhân kem

X

  • 5

Tách bánh và trang trí

Dùng khăn nóng quấn quanh khuôn bánh, giữ yên 30 giây và từ từ nhấc khuôn ra khỏi bánh.

Tiếp theo, dùng 1 ít whipping đánh bông để bắt kem lên mặt bánh là hoàn tất.

Bước 5 Tách bánh và trang trí Bánh cheesecake oreo nhân kem

X

Bước 5 Tách bánh và trang trí Bánh cheesecake oreo nhân kem

X

  • 6

Thành phẩm

Bánh cheesecake oreo có cách trang trí đơn giản nhưng vô cùng bắt mắt. Lớp phủ bánh thì ngọt đắng hòa quyện cùng nhiều tầng kem béo ngậy, thơm nức mũi đem đến một món tráng miệng cực kỳ hấp dẫn.

Bước 6 Thành phẩm Bánh cheesecake oreo nhân kem

X

Bước 6 Thành phẩm Bánh cheesecake oreo nhân kem

X

Máy đánh trứng Philips HR3705/20Còn hàng695.000790.000(-12%)3.7/53 đánh giáXem chi tiết

Máy đánh trứng Bluestone HMB-6338Còn hàng830.000Online giảm 10%  còn 747.000 4.5/510 đánh giáXem chi tiết

Máy đánh trứng Mishio MK-215Còn hàng500.000Online giảm 15%  còn 425.000 Xem chi tiết

Máy đánh trứng Panasonic MK-GB3WRACòn hàng1.220.000Online giảm 10%  còn 1.098.000 Xem chi tiết

Máy đánh trứng Panasonic MK-GH3WRACòn hàng890.000Online giảm 10%  còn 801.000 Xem chi tiết

Máy nhồi bột đánh trứng Unie EM2Còn hàng3.450.000Xem chi tiết

Máy nhồi bột đánh trứng Unie EM5Còn hàng4.790.000Xem chi tiết

Máy đánh trứng Bluestone HMB-6333SCòn hàng799.000Xem chi tiết

Máy đánh trứng cầm tay Hafele HH-B400ACòn hàng790.000Xem chi tiết

Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công 2 món bánh cheesecake oreo thơm béo, đơn giản này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cooking Tree            Từ khóa: cách làm cheesecake oreo, làm cheesecake oreo, cheesecake oreo, cách làm cheesecake, cheesecake, cheesecake oreo

Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh  17/01/2021  11.349 lượt xem