Những ngày rảnh rỗi, bạn hãy tự tay vào bếp làm những chiếc bánh rán đường đơn giản mà thơm ngon mời cả nhà nhé. Món bánh này không chỉ có lớp vỏ ngoài giòn, ngọt ngào vị đường bao phủ mà còn có phần nhân trong mềm dẻo, rất hấp dẫn, thưởng thức cùng một tách trà thì ngon tuyệt.
Công thức làm bánh rán đường không hề khó. Nếu bạn không thường xuyên làm bánh thì cũng đừng ngại ngần trước món ăn này, bởi bánh rán đường làm không tốn quá nhiều thời gian, không phức tạp về nguyên liệu mà lại rất đơn giản. Nào, hãy cùng daylambanh.edu.vn thực hiện ngay món ăn vặt thơm ngon này theo công thức dưới đây nhé!
Bánh rán đường là món ăn giản dị trong tuổi thơ của rất nhiều người [Ảnh: internet]
Nguyên liệu làm bánh
- Bột mì: 1200gram
- Nước
- Đường trắng: 600gram
- Dầu ăn
- Bột nở: 15gram
- Men: 1g
Hướng dẫn làm bánh rán đường Tìm Hiểu NgayNghiệp Vụ Bếp Bánh Quốc TếTìm Hiểu NgayBánh Âu Cơ BảnTìm Hiểu NgayBánh Âu Nâng CaoTìm Hiểu NgayKhóa Học Làm Bánh NhậtTìm Hiểu NgayKhóa Học Nghiệp Vụ Bánh KemTìm Hiểu Ngay
Bước 1:
Bạn lấy một cái tô, cho bột nở hòa tan vào trong nước lạnh. Tiếp đó bạn cho bột mì, men vào trong tô bột nở rồi nhào kĩ. Nhào xong, bạn dùng một cái khăn ấm và sạch phủ kín lên miệng tô, ủ bột trong khoảng thời gian từ 20-30 phút.
Bước 2:
Sau khi bột đã ủ xong, bạn đem ngắt bột thành từng miếng vừa phải, khối lượng khoảng 30-40g, rồi khéo léo dùng tay sạch vo tròn hoặc ấn dẹt tùy ý thích.
Bước 3:
Chuẩn bị một cái chảo chống dính sạch, bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào sau đó nhẹ nhàng thả từng viên bột đã nặn vào trong chảo dầu sôi.
Rán bánh đến khi bánh chín. Lưu ý là khi rán bánh bạn nên vặn nhỏ lửa để bánh không bị cháy bánh và chín đều. Rán đều tới khi nào bạn thấy bánh chuyển sang màu vàng giòn thì vớt bánh ra để ráo dầu và để cho bánh nguội bớt.
Món bánh vàng thơm, bắt mắt [Ảnh: internet]
Bước 4:
Lấy một cái nồi sạch, đun đường với khoảng 100ml nước cho đến khi nào thấy phần nước đường này sủi bọt, dùng đũa đảo nhanh tay để nước đường không bị cháy. Trút bánh rán đã chiên vàng vào đảo đều trong nước đường sủi bọt đến khi nào thấy đường khô lại, bám trắng lên bánh thì ngừng đun, tắt bếp.
Đem bánh xếp ra dĩa, chờ cho bánh nguội rồi thưởng thức.
Món bánh rán đường cần phải có màu vàng đẹp mắt, phần đường phủ bên ngoài kết tinh trắng và bám đều xung quanh vỏ bánh . Khi ăn bánh cần có cảm giác xốp đều, giòn ngọt. Món bánh này sẽ ngon hơn nếu thưởng thức kèm một cốc trà nóng đấy.
Chúc bạn thành công với công thức làm bánh rán đường thơm ngon này nhé!
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút Đăng ký bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!