Cách làm bánh tôm suông

Đặc Sản Trà Vinh, Món Ngon Mỗi Ngày 610 lượt xem

Nội dung chính Show

• Nội dung hay
• Món lườn cá hồi chiên nước mắm siêu ngon
• Món bánh tráng phơi sương hành phi ngon lành đang nổi 'rần rần' trên mạng. Học làm món bánh tráng này ngay tại nhà mà không cần ra tiệm, vẫn ngon đúng vị.
• 1Nguyên liệu làm bánh tráng phơi sương hành phi
• 2Cách làm bánh tráng phơi sương hành phi
• 3Thưởng thức

Bún suông là món ăn đặc sản của Trà Vinh. Món bún có vị thanh ngọt rất hấp dẫn. Từng miếng chả tôm thon dài, suông đuột trông lạ mắt như quấn lấy sợi bún trắng tinh, ngập trong nước dùng chua ngọt chắc chắn khiến cả gia đình bạn hài lòng khi thưởng thức.

Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bún suông ngon chuẩn hương vị ngay  tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

»  Xem thêm: Bún bung thanh mát cho ngày nắng

Bún suông món đặc sản Trà Vinh

• Nguyên liệu chế biến món bún suông ngon:
• Cách làm món bún suông ngon:

Nguyên liệu chế biến món bún suông ngon:

• 800g xương lợn
• 1 củ cải trắng to
• 1 nhúm tôm khô
• 500g tôm đất
• 300g thịt ba chỉ
• Muối, hạt nêm, dầu điều, hạt tiêu, tỏi, hành khô, bột năng
• Bún, giá, xà lách xoăn, rau thơm, hành phi, chanh, ớt rau mùi, hành lá.

Cách làm món bún suông ngon:

Bước 1:

• Xương lợn rửa sạch, đun nồi nước sôi cho xương lợn vào luộc khoảng 3 phút, sau đó đem rửa lại với nước lạnh cho thật sạch.
• Cho xương lợn vào nồi, thêm tôm khô, củ cải gọt vỏ cắt khoanh tròn rửa sạch, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt cho nước dùng được trong. Đun khoảng 2 tiếng.

Ninh xương lợn

Bước 2:

• Bóc bỏ vỏ tôm đất, rút chỉ đen, ngâm tôm vào âu nước muối pha loãng, ngâm khoảng 15 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để tôm lên rổ cho thật ráo nước.
• Tỏi, hành khô bóc vỏ băm nhuyễn sẽ được cho cùng tôm vào máy xay, đến khi tất cả hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
• Lấy phần tôm trên vào tô, thêm vào hạt tiêu, muối, bột năng, bột nêm và màu dầu điều để tạo sắc vàng bắt mắt. Dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào tủ đông khoảng 2 tiếng.

Sơ chế tôm

Bước 3:

• Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Để thịt nguội, thái lát vừa ăn, xếp thịt ra đĩa.
• Phần tôm sau khi ướp, bạn lấy ra dùng thìa quết nhuyễn một lần nữa để tôm được dai. Cho tôm vào túi nilon sạch, cắt đầu bao.
• Nồi nước dùng sau khi xương mềm, bạn lọc lại lấy phần nước hầm.
• Dùng nồi nhỏ khác, thêm ít màu dầu điều cho đẹp, phi tỏi thơm, đổ phần nước dùng đã lọc vào, thêm vào một ít muối, gia vị cho vừa ăn.

Thịt ba chỉ luộc

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Nội dung hay

Món lườn cá hồi chiên nước mắm siêu ngon

Món lườn cá hồi chiên nước mắm thơm ngon lạ miệng với lườn cá hồi …

Món bánh tráng phơi sương hành phi ngon lành đang nổi 'rần rần' trên mạng. Học làm món bánh tráng này ngay tại nhà mà không cần ra tiệm, vẫn ngon đúng vị.

Món bánh tráng phơi sương cuốn hành phi là món ăn vặt quen thuộc nhiều bạn trẻ, cùng Bách hóa XANH vào bếp thử làm món này đãi bạn bè hay dùng lúc buồn miệng thưởng thức nhé!

1Nguyên liệu làm bánh tráng phơi sương hành phi

• 5 - 10 cái bánh tráng
• 1 quả  trứng gà
• ⅔ muỗng cafe nước cốt chanh
• 50g hành phi
• 50g ruốc
• Gia vị: Muối tôm, dầu ăn, muối, đường.

Mẹo hay:
- Bánh tráng trong món ăn vặt này phải là bánh tráng gạo, bạn nên mua bánh tráng hay muối tôm, ruốc ở những nơi uy tín, có nhãn mác, thông tin đầy đủ. Món này hấp dẫn nhất chính là phần sốt bơ dầu trứng.
- Trứng gà phải chọn quả có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen, ngửi thấy không có mùi tanh hôi, lắc thấy không có chuyển động trứng tươi. Nguyên liệu làm bánh tráng phơi sương hành phi

2Cách làm bánh tráng phơi sương hành phi

Bước 1 Sơ chế và làm sốt bơ dầu trứng

Trước tiên, bạn đập trứng gà và lọc lấy lòng đỏ cho ra chén, cho vào 1/8 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường, 2/3 muỗng cafe nước cốt chanh vào, đặt lên môt cái nồi hay tô có cùng đường kính, chứa nước sôi bên dưới.

Sau đó, bạn dùng phới lồng hay máy đánh trứng để đánh lên theo 1 chiều kim đồng hồ, vừa đánh thì múc từng muỗng cafe dầu ăn vào, lượng dầu ăn cần dùng tùy vào số lượng người ăn mà bạn thêm vào, tương tự số lòng đỏ trứng nhé. Đánh tới khi thấy sốt sền sệt, vàng đẹp mắt thì ngừng tay.

Bước 2 Trộn hành phi và làm bánh tráng phơi sương

Kế đó, bạn trộn 10g muối tôm, 50g hành phi, 50g ruốc với nhau. Bắt nồi nước lên bếp, đun tới khi sôi thì để lên trên một cái xửng, hấp hai mặt bánh tráng gạo đến khi chúng dai dẻo thì tắt bếp.

Bước 3 Cuốn bánh tráng

Sau cùng, bạn trải rộng bánh tráng gạo, cho 1 muỗng hỗn hợp ruốc, muối tôm. hành phi dàn đều, 1 ít sốt bơ dầu trứng, cuộn lại và thưởng thức thôi.

Bước 4 Thành phẩm

Bánh tráng phơi sương hành phi được cuộn tròn vô cùng bắt mắt, phần nhân đầy ắp hành phi trông cực kì hấp dẫn. Nếu bạn là tín đồ của bánh tráng thì đừng bỏ qua công thức này nhé!

3Thưởng thức

Món bánh tráng phơi sương hành phi dai mềm, có vị thơm béo của sốt dầu trứng kết hợp vị mặn mà của ruốc, muối tôm, thoang thoảng một ít hành phi giòn giòn, rất bắt vị, ai ăn cũng sẽ thích cho mà xem.

Bên trên là cách làm món bánh tráng phơi sương hành phi đang được nhiều bạn trẻ yêu thích hiện nay, mong qua bài viết trên các bạn có thêm một món ăn vặt cực ngon khi rảnh rổi, chúc các bạn thành công ngay lần đầu nhé

Mua bánh tráng các loại tại Bách hoá XANH để làm bánh tráng phơi sương hành phi nhé:

Bách hóa XANH