Cách làm chả lụa chiên
Cứ vào mỗi ngày lễ trong năm, đặc biệt là dịp Tết Nguyên Đán cận kề, mỗi gia đình Việt lại hứng khởi mua sắm, chuẩn bị mọi thứ sao cho không khí sum họp gia đình được vui vẻ, đầm ấm nhất. Trong đó 1 món ăn không thể thiếu trong bữa cơm người Việt ngày Tết đó là chả lụa mà có nơi còn gọi là giò lụa, giò chả. Nó phổ biến không chỉ nhờ sự dùng ngay tiện lợi mà còn bởi các món ăn đa dạng phong phú chế biến từ giò chả . Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách làm chả lụa chiên tại vừa ngon bổ rẻ vừa an toàn tuyệt đối, không sợ có hàn the.
Nguyên liêu và cách làm chả lụa chiênNguyên liệu
Những lưu ý khi chọn nguyên liệu Thịt nạc
Mỡ· Mỡ: mỡ được chọn phải là mỡ gáy, màu trắng đục, không có mùi lạ, khôn ôi thiu, tuân thủ theo tiêu chuẩn an toàn của Bộ Y Tế.
Cách làm chả lụa chiênBước 1: Sơ chế thịt.
Bước 2: Ướp thịt.
Bước 3: Xay thịt.
Bước 4: Gói chả.
Bước 5: Luộc/ hấp chả.
Bước 6: chiên chả.Thêm một cách thưởng thức khác chính là đem chả lụa đi chiên vàng, sẽ làm tăng hương vị thơm ngon của món ăn.
Một số phụ gia dùng trong sản xuất
DXYLOSE:Tạo màu vàng cho sản phẩm chiên nướng giúp sản phẩm ngon hơn
ULTRABIND SS302: (hỗn hợp Vitamin C, Nacl, màu cochineal Red A, muối nitrit) tạo màu hồng đến đỏ, chống xuống màu cho các sản phẩm lạp xưởng, nem, chả bò, chả lụa, jambong.
Hương liệu cho chả lụa
CÔNG TY TNHH LUÂN KHA 95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM. Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm. Vui lòng liên hệ:Ms Ngọc Anh: 0938 365 161 Email: [email protected] Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng !!! Các từ khóa liên quan đến cách làm chả lụa chiên
|