2 cách làm kem trái vải sữa dừa và kem trái vải mứt mâm xôi cho ngày hè
Những ngày nóng nực này có ngay ly kem vải mát lạnh thì còn gì bằng. Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH để biết cách làm món kem vải sữa dừa và kem vải mứt mâm xôi đơn giản mà ngon tuyệt nhé.
1. Kem vải sữa dừa
- Chế biến 30 phút
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Kem vải sữa dừa Cho 3 người Nước cốt dừa 200 ml Mật ong 3 muỗng canh Vải thiều tươi 15 quả Sữa tươi 200 ml
Cách chế biến Kem vải sữa dừa
- 1
Sơ chế vải
Vải bóc vỏ, tách lấy phần thịt vải, bỏ hạt, cắt nhỏ.
X
X
- 2
Làm hỗn hợp kem
Trộn đều sữa tươi, nước cốt dừa, cùi vải cắt nhỏ, 2 muỗng canh mật ong vào tô lớn.
X
- 3
Hoàn thành
Sau đó, dùng phễu rót hỗn hợp này vào trong các túi nilon, buộc chặt lại. Cho kem vải sữa dừa vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 giờ rồi thưởng thức.Mách nhỏ: Nếu không cho hỗn hợp kem vào túi nilon bạn cũng có thể cho vào các hộp đựng hay khuôn làm kem que tùy thích nhé!
X
- 4
Thành phẩm
Món kem vải sữa dừa mát lạnh, thơm ngon mùi dừa và ngọt ngào vị vải, đánh tan cơn khát trong mùa nóng này.
X 2. Kem vải mứt mâm xôi
- Chế biến 30 phút
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Kem vải mứt mâm xôi Cho 3 người Vải thiều 500 gr Mứt mâm xôi 3 muỗng canh Kem phô mai 225 gr [Cream cheese] Whipping cream 300 ml Đường 120 gr Sữa chua không đường 85 gr Tinh chất vani 2 ml Nước cốt chanh 2 ml Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, máy đánh trứng, phới dẹt Cách chế biến Kem vải mứt mâm xôi
- 1
Sơ chế vải
Vải thiều lột vỏ, tách lấy phần thịt vải.
X
- 2
Xay nhuyễn vải
Cho phần vải vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
X
- 3
Làm kem vải mứt mâm xôi
Cho vào tô trộn 225gr kem phô mai, 65gr đường, dùng cây phới dẹt dằm và khuấy đều tay theo một chiều để tán nhuyễn kem ra. Đổ tiếp 85gr sữa chua, 2ml tinh chất vani, 2ml nước cốt chanh, trộn đều.
Đánh 300ml whipping cream lạnh vào tô trộn khác. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao đến khi phần kem có độ bông, nhấc phới tạo chóp là được. Sau đó đổ hỗn hợp sữa chua, 3 muỗng mứt mâm xôi và vải xay vào trộn đều.
Rót hỗn hợp kem vừa mới xay cho vào hộp và đặt trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 tiếng là dùng được.
X
X
X
X
- 4
Thành phẩm
Kem có 2 màu trắng và đỏ vô cùng đẹp mắt. Kem thơm nhẹ, vị kem beo béo kết hợp cùng vị ngọt của vải thiều, chút chua chua của mứt mâm xôi giúp giải nhiệt cho những ngày hè nóng bức.
X
Cách chọn mua trái vải [vải thiều] ngon, ngọt:
- Vỏ trái vải có màu hồng hoặc đỏ, nhìn tươi. Quan sát thấy phần gai trên vỏ trái vải, nếu nhẵn thì chứng tỏ vải đã chín, còn thấy gai nhọn và nhiều thì có thể vải sẽ chưa chín.
- Nắn nhẹ vào trái vải có cảm giác cùi thịt mềm nhưng phải có độ đàn hồi, chứ không phải mềm nhũn. Đồng thời, khi tách vỏ thì phần cùi thịt dễ lấy, chứng tỏ vải ngon.
- Vải chín sẽ có hương thơm nhẹ, không phải mùi lên men hoặc mùi lạ bất thường.
- Tách nhẹ phần cuống trên trái vải, có màu trắng là vải tươi ngon.
- Ngoài ra, bạn nên chọn ăn vải theo mùa sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất. Trong đó, vải thiều được ưa chuộng nhất bởi cùi dày, hạt nhỏ và có vị ngọt hơn.
Tham khảo các loại máy đánh trứng đang kinh doanh tại Điện máy XANH giúp đánh bông whipping cream dễ dàng hơn:
Máy đánh trứng Philips HR3705/20Còn hàng695.000790.000[-12%]3.7/53 đánh giáXem chi tiết
Máy đánh trứng Bluestone HMB-6338Còn hàng830.000Online giảm 10% còn 747.000 4.5/510 đánh giáXem chi tiết
Máy đánh trứng Mishio MK-215Còn hàng500.000Online giảm 15% còn 425.000 Xem chi tiết
Máy đánh trứng Panasonic MK-GB3WRACòn hàng1.220.000Online giảm 10% còn 1.098.000 Xem chi tiết
Máy đánh trứng Panasonic MK-GH3WRACòn hàng890.000Online giảm 10% còn 801.000 Xem chi tiết
Máy nhồi bột đánh trứng Unie EM2Còn hàng3.450.000Xem chi tiết
Máy đánh trứng Bluestone HMB-6333SCòn hàng799.000Xem chi tiết
Máy đánh trứng cầm tay Hafele HH-B400ACòn hàng790.000Xem chi tiết
Máy nhồi bột đánh trứng Unie EM5Còn hàng4.790.000Xem chi tiết
Hy vọng với những chia sẻ phía trên, bạn đã có thêm được 2 cách để làm kem trái vải mát lạnh cho cả nhà thưởng thức rồi đấy. Chúc bạn thành công!
*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nguồn Cooky.vn và VILLE CUISINE Từ khóa: cách làm kem trái vải, cách làm kem vải, kem trái vải, kem vải, cách làm kem
Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh 12/05/2021 1.867 lượt xem