Cách làm kim chi tại nhà
|
Cách làm kim chi cải thảo là cách làm được rất nhiều những chị em tìm kiếm để thực hiện vì đây là món ăn ngon, truyền thống rất được yêu thích của Hàn Quốc. Show Để phù hợp với khẩu vị của người Việt, đã có rất nhiều biến tấu trong cách làm kim chi cải thảo kiểu Việt Nam mà vẫn đảm bảo những nét đặc trưng của món ăn này. Sau đây, Ameovat.com sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm kim chi cải thảo giòn ngon, chuẩn vị và cực đơn giản các bạn cùng theo dõi nhé! Cách làm kim chi cải thảo Cách làm kim chi cải thảoNguyên liệu cách làm kim chi cải thảo
Nguyên liệu làm kim chi cải thảo Các bước cách làm kim chi cải thảoBước 1: Sơ chế cải thảoCải thảo cắt phần đôi nhẹ phần đầu, dùng tay bửa làm đôi để cải thải được được mềm, ngon đúng cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc truyền thống. Bẻ đôi cải thảo Rửa sạch cải thảo, lấy từng ít muối rắc đều lên các bẹ cải thảo cho muối ngấm đều. Cứ 30 phút lại lật cải để muối ngấm đều hơn. Ngâm cải trong 2 tiếng để cải mềm, dẻo. Rắc muối vào cải thảo thật đều Rửa sạch, để cải thảo ráo nước. Rửa sạch cải thảo, để ráo Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácTỏi bóc vỏ, cắt đôi hoặc 3. Tỏi cắt làm 3 Hành lá và hẹ rửa sạch cắt khúc dài. Hành lá và hẹ cắt khúc Táo hoặc lê gọt vỏ, cắt nhỏ. Táo xắt miếng nhỏ Cà rốt, củ cải nạo sợi. Cà rốt, củ cải bào sợi Hành tây thái hạt lựu. Hành tây thái hạt lựu Gừng thái lát hoặc xắt nhỏ. Gừng thái lát hoặc thái sợi Bước 3: Làm nước sốtCho nước, bột nếp vào khuấy tan, bật bếp lửa nhỏ vừa, khuấy liên tục cho nước bột nếp sôi lên rồi cho đường khuấy đều cho tan hết rồi tắt bếp, để nguội. Làm sốt bằng bột nếp Với cách làm kim chi cải thảo không cần bột nếp các bạn có thể lấy nước luộc thịt cùng cơm xay nhuyễn để làm sốt. Cách làm kim chi cải thảo không cần bột nếp Bước 4: Xay nguyên liệu củ quảCho hành tây, táo, tỏi, gừng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Rau củ xay Bước 5: Trộn sốt làm kim chiCho hỗn hợp rau củ vừa xay trộn cùng với nước sốt đã để nguội cùng hành lá, hẹ, củ cải, cà rốt, ớt bột, muối tôm trộn đều. Trộn nguyên liệu làm sốt Bước 6: Phết hỗn hợp lên cải thảoĐeo bao tay thực phẩm và múc từng chút hỗn hợp sốt phết đều lên từng hẹ cải thảo, xoa đều cho cải ngấm gia vị. Cho đều sốt lên cây cải Bước 7: Muối kim chiCho kim chi cuộn thành cuộn tròn, xếp vào hộp đậy kín, để cách làm kim chi cải thảo chua ngọt đúng vị các bạn nên để sau khoảng 2 3 ngày là vừa hợp lý. Cuộn kim chi lại thành hình tròn Bước 8: Thưởng thức kim chi cải thảoKim chi có thể ăn ngay tuy chưa chua nhưng rất giòn và hấp dẫn. Sau khi muối xong, kim chi chua chua ngọt ngọt thường được cắt nhỏ và ăn kèm với thịt luộc hoặc gymbap đều rất tuyệt. Hoàn thành cách làm kim chi cải thảo
Trên đây là cách làm kim chi cải thảo cực ngon và chuẩn vị. Các bạn có thể lưu lại và trổ tài chiêu đãi cả gia đình ngay nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm kim chi cải thảo của Ameovat.com, hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo. |
