Cách làm me ngào thơm
2 cách làm nước đá me ngào đường mát lạnh giải nhiệt mùa hèVào những ngày nắng nóng, bạn đã nghĩ ra những món thức uống giải nhiệt cho gia đình và bạn bè mình chưa? Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn công thức 2 cách làm nước đá me ngào đường mát lạnh, chua ngọt cực mê. Cùng vào bếp thực hiện ngay nào! Show
1. Nước đá me ngào đường
Cách chế biến Nước đá me ngào đường Tách lọc thịt me và làm hạt me dẻoBạn lấy me cho vào tô, thêm vào 600 ml nước nóng, nhào trộn thật nhiều lần sau đó tách lọc lấy hạt me và thịt me. Thịt me tách riêng bạn để tủ lạnh khoảng 2 ngày (2 ngày là khoảng thời gian để chờ ngâm hạt me). Hạt me sau khi tách riêng và rửa sạch bạn cho vào chảo rang đến khi cắn thử thấy vỏ hạt me giòn, tróc ra. Tiếp theo bạn ngâm hạt me vào nước khoảng 2 ngày, sau hai ngày hạt me sẽ tróc vỏ rất dễ dàng và nở mềm. Bạn chà nhẹ để loại bỏ vỏ hạt me lấy phần thịt bên trong sau đó rửa sạch. Phần thịt hạt me bạn cho vào nồi luộc cho đến khi thấy hạt me chín mềm, bạn đổ ra rổ để ráo. Lưu ý: Nếu bạn muốn hạt me tróc vỏ nhanh hơn bạn đem hạt me luộc nhiều lần để vỏ hạt tróc hẳn ra nhé. X X X X Sơ chế thơm, gừng, đậu phộngGừng bạn gọt vỏ, rửa sạch dùng đồ bào để bào thật nhuyễn, lấy khoảng 1 thìa cà phê gừng bào để sử dụng. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ cùi. Cắt nhỏ phần thịt thơm. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, để nguội. X X Sên me ngào đườngBạn cho thơm và đường vào chảo sên với lửa nhỏ khoảng 30 phút đến khi thấy thơm chuyển màu vàng trong. Tiếp theo bạn lấy thịt me trong tủ lạnh ra cho vào chảo sên thêm 15 phút. Sau 15 phút bạn cho hạt me vào sên 5 phút thì tắt bếp, cho gừng bào vào, trộn đều, để nguội. X X Thành phẩmBạn cho đá vào ly, múc me ngào đường lên trên, rắc thêm đậu phộng, trộn đều là hoàn thành món me ngào đường. Bây giờ chỉ việc thưởng thức nhé. X 2. Nước đá me bột lọc
Dụng cụ thực hiện Lò vi sóng, ly thủy tinh, nồi, chảo, tô,... Cách chế biến Nước đá me bột lọc Sơ chế nguyên liệuBạn cho 200gr me vắt vào tô cùng 250ml lít nước sôi, dùng muỗng dằm me tan ra rồi ngâm cho me nở hoàn toàn trong khoảng 5 phút. Tiếp theo, bạn cho me vào 1 cái rây rồi dùng muỗng miết mạnh để lọc lấy phần thịt me. Cho thêm 125ml nước sôi vào phần xác me đã lọc, trộn đều rồi bạn lọc thêm 1 lần nữa, để lấy sạch phần thịt me. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ cùi, cắt nhỏ phần thịt thơm. Gừng bạn gọt bỏ vỏ, sau đó băm nhỏ. X X X X Ướp đường và làm mứt me, dứaBạn cho 300gr đường vào tô me đã lọc, trộn đều để khoảng 5 phút cho đường tan hoàn toàn. Tiếp theo bạn cho me ngâm đường vào chảo, nấu sôi ở lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ rồi đảo đều liên tục khoảng 10 - 15 phút, đến khi mứt me sánh dẻo lại là được. Mách nhỏ: Để mứt me không bị cứng, bạn không sên quá lâu, mứt me vừa sệt lại là được. Cho gừng băm nhỏ và dứa băm nhỏ vào tô, thêm 150gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều để 10 - 15 phút cho đường tan hoàn toàn. Tiếp theo làm mứt dứa bằng cách cho vào lò vi sóng quay với mức nhiệt nhỏ nhất trong khoảng 20 - 25 phút sao cho mứt dứa tỏa mùi ngọt đậm, chất đặc, hơi dẻo lại là được. Mách nhỏ:
X X X X Làm viên bột lọcBạn cho vào tô 50gr bột năng, 5gr đường và 30ml nước sôi, dùng muỗng khuấy đều sau đó thêm 1/3 muỗng cà phê dầu ăn. Tiếp theo bạn dùng tay nhồi bột cho thành khối dẻo mịn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín ủ bột khoảng 5 - 10 phút. Lưu ý: Bột ủ sẽ mềm mịn không khô, nếu bột quá khô bạn thêm ít nước ấm vào nhồi lại, bột quá ướt bạn thêm ít bột khô nha! Sau khi bột đã ủ nở, bạn ngắt 1 ít bột, vo tròn rồi nhấn dẹt xong cho vào 1 hạt đậu phộng đã rang vào và vo viên tròn, bạn làm tương tự cho đến khi hết phần bột nha. X X X X Luộc bột lọcCho vào nồi 500ml nước nước, nấu sôi sùng sục, sau đó thả các viên bột lọc vào luộc trong khoảng 3 - 5 phút, đến khi nào bạn thấy viên bột lọc trong và nổi lên trên bề mặt nước là được. Bạn vớt viên bột lọc ra và cho vào tô nước lạnh để các viên bột lọc không bị dính với nhau nhé! X X Hoàn thànhBạn cho vào ly ít đá viên, sau đó thêm 2 muỗng canh mứt me ngào đường, thêm 1 muỗng canh mứt thơm, 1 vài viên bột lọc, rắc thêm ít đậu phộng rang và mè rang lên, cuối cùng là thêm ít nước vào, khuấy đều là có thể thưởng thức nhé! X X X X Thành phẩmNước đá me bột lọc nhìn thôi đã thấy vị giác được kích thích, mứt me ngào cùng mứt dứa có vị ngọt ngọt, chua chua hòa quyện thật thích, ăn kèm với viên bột lọc dẻo ngon, đậu phộng và mè rang giòn bùi vô cùng vui miệng. Món ngon này sẽ làm bạn và các thành viên trong gia đình mê mẩn trong mùa hè này đấy! X X X Cách chọn mua dứa (thơm) tươi ngon
Cách chọn mua me vắt còn mới
Cách bảo quản mứt me ngào đường và mứt dứa
Tham khảo nhiều mẫu ly thủy tinh đang được kinh doanh tại Điện máy XANH giúp trang trí món nước này đẹp mắt hơn: Ly bia thủy tinh DMX LY004 380 mlCòn hàng25.000Online giảm 48% còn 13.000 Xem chi tiếtLy thủy tinh DMX LY005 310 mlCòn hàng20.000Online giảm 35% còn 13.000 Xem chi tiếtLy rượu thủy tinh DMX LY001 22 mlCòn hàng6.000Online giảm 33% còn 4.000 Xem chi tiếtLy bia thủy tinh DMX LY003 255 mlCòn hàng20.000Online giảm 30% còn 14.000 Xem chi tiếtLy rượu thủy tinh DMX LY002 35 mlCòn hàng12.000Online giảm 33% còn 8.000 Xem chi tiếtLy thủy tinh Luminarc 350 mlCòn hàng14.00029.000(-51%)4.5/57 đánh giáXem chi tiếtLy bia thủy tinh Delites ZB92 390 mlCòn hàng25.000Online giảm 32% còn 17.000 Xem chi tiếtLy thủy tinh Luminarc Vigne 290 mlCòn hàng27.000Online giảm 33% còn 18.000 5/55 đánh giáXem chi tiếtLy bia thuỷ tinh Luminarc Britannia 570 mlCòn hàng45.000Online giảm 31% còn 31.000 Xem chi tiếtLy thủy tinh Delites JS6001-3 290mlCòn hàng15.000Online giảm 33% còn 10.000 Xem chi tiếtLy bia thủy tinh Luminarc Benidorm 450 mlCòn hàng44.000Online giảm 31% còn 30.000 Xem chi tiếtLy bia thủy tinh Luminarc Mindel 380 mlCòn hàng21.00043.000(-51%)Xem chi tiếtGiải khát những ngày nóng nực với 2 món nước đá me ngào đường hương vị chua chua ngọt, uống vào mát lạnh, sảng khoái lại không hề khó làm. Điện máy XANH chúc các bạn thực hiện thành công nhé! *Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube: Sức khỏe tâm sinh và Vành Khuyên Lê Từ khóa: cách làm nước đá me, nước đá me, đá me ngào đường, cách làm đá me ngào đường, đá me Biên tập bởi Nguyễn Dạ Thu Thảo 25/05/2021 11.808 lượt xem |
