Cách làm mứt dừa màu xanh nước biển
1. Hướng dẫn cách làm mứt dừa màu xanh lá câyCách làm mứt dừa có màu xanh đẹp và tươi hơn nếu bạn dùng nguyên liệu chiết xuất từ rau củ tự nhiên. Đồng thời, nên chọn phần cùi dừa giòn ngon, không quá non, cũng không cứng, già. Với tính chất này, cùi dừa khi sên thành mứt sẽ giữ được hình dạng đẹp mắt, không bị nát và cũng không chảy nước mà bảo quản được rất lâu. Để tạo màu xanh lá cây tự nhiên cho mứt dừa non thực hiện đơn giản tại nhà, mời bạn tham khảo các công thức dưới đây nhé. Show
1.1. Hướng dẫn làm mứt dừa non dạng miếng màu xanh lá dứa1.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1.1.2. Sơ chế cùi dừa và vắt nước cốt lá dứa làm mứt
Mẹo: Bạn nên lấy nước cốt lá nếp trước ngày chế biến mứt 1 ngày. Lưu trữ nước ép này trong ngăn mát tủ lạnh để lên màu xanh đậm hơn. Nhờ vậy, khi sên mứt thì cùi dừa thấm màu đẹp mắt hơn. 1.1.3. Cách ướp cùi dừa với đường, nước ép lá dứa làm mứt có màu xanh
1.1.4. Sên mứt dừa màu xanh lá dứa
1.2. Cách làm mứt dừa non bột matcha có màu xanh đẹp tự nhiên1.2.1. Chuẩn bị nguyên liệuNgoài cách làm mứt dừa non sợi như trên, bạn cũng có thể làm mứt dừa viên vị matcha vừa ngon, vừa đẹp mắt. Bột trà xanh bao gồm rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, nhất là EGCg. Từ đó, giúp tăng cường trao đổi chất và đốt cháy calo, giải độc tự nhiên và hiệu quả. Hơn thế, nguyên liệu này còn giúp làm dịu tâm trí và thư giãn cơ thể. Không chỉ thế, bột matcha còn có tác dụng nhuộm màu cho thực phẩm an toàn và lên màu đẹp, tươi rất bắt mắt. Bạn có thể làm mứt dừa non trà xanh dạng viên dưới đây để thay lời chúc xuân đầu năm đến những vị khách quý đến xông nhà nha.
1.2.2. Cách làm mứt dừa non có màu xanh từ bột matcha
1.3. Cách làm mứt dừa có màu xanh rau bồ ngót1.3.1. Chuẩn bị nguyên liệuRau bồ ngót có tác dụng thanh mát, vị ngon ngọt nên được sử dụng nhiều trong các công thức nấu ăn gia đình. Bên cạnh nấu canh rau ngót, người ta còn sử dụng nước cốt từ loại rau này để làm hương liệu tạo màu tự nhiên cho thực phẩm. Trong đó, phải kể đến ứng dụng của nước ép bồ ngót trong việc làm mứt dừa có màu xanh lá cây đẹp mắt như dưới đây.
Lưu ý: Bạn hòa tan sẵn bột rau ngót với nước lọc trong chén sạch. Nếu bạn muốn mứt lên màu đậm hơn thì có thể giảm lượng nước nhé. Ngoài ra, bạn có thể thay thế nguyên liệu này bằng cách ép lấy 100 ml nước ép rau bồ ngót như lấy nước cốt lá dứa ở công thức thứ nhất ở trên. 1.3.2. Cách làm mứt dừa màu xanh lá cây từ bột rau bồ ngót
2. Cách làm mứt dừa có màu xanh lam lam/ da trời2.1. Cách làm mứt dừa hoa đậu biếc có màu xanh lam2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệuCách làm mứt dừa non sữa đặc ngâm nước hoa đậu biếc dưới đây cho thành phẩm món mứt xanh lam vô cùng đẹp mắt. Trước hết, bạn chuẩn bị các nguyên liệu với tỷ lệ dưới đây nhé:
2.1.2. Ngâm dừa với nước hoa đậu biếc
2.1.3. Cách sên mứt dừa có màu xanh lam từ nước hoa đậu biếc
2.2. Cách làm mứt dừa có màu xanh da trời và ngọc lục bảo từ baking sodaNgoài nước hoa đậu biếc, bạn có thể sử dụng bột baking soda để tạo nên màu xanh da trời đẹp mắt cho mứt dừa. Theo đó, bạn đong khoảng 1/8 thìa cà phê baking soda với 20 ml nước màu tím. Phần nước màu tím này có thể lấy từ nước ép củ dền, lá củ dền, nước cốt lá cẩm,Còn nếu muốn tạo màu xanh ngọc lục bảo, bạn pha theo tỷ lệ: 20 ml nước cốt đậu biếc, nửa thìa cà phê baking soda pha với nửa thìa cà phê nước cốt chanh tươi. Chỉ với vài bước thực hiện cơ bản và đơn giản, bạn đã hoàn tất cách làm mứt dừa có màu xanh đẹp tự nhiên nhờ ướp nước cốt các loại rau, quả tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn còn có thể học cách làm mứt dừa vị cà phê, hay làm mứt dừa củ dền màu tím hồng,để bày mâm mứt dừa 5 màu đón Xuân tươi vui và trọn vẹn. Chúc bạn áp dụng công thức làm mứt thành công, và đừng quên chia sẻ với bạn bè, người thân của mình để lan tỏa những cách chế biến món ngon hàng ngày, giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú nhé. Bích Tuyền tổng hợp |