Kinh doanh bánh mì pate đã lâu nhưng bạn lại chưa sở hữu công thức làm pate mang hương vị hấp dẫn, độc đáo của riêng mình. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không đọc bài viết này của Quang Huy, để chúng tôi bật mí với bạncách làm bánh mì pate ngon để bán. Đảm bảo ai ăn cũng tấm tắc gật gù khen ngợi.
Nguyên liệucần chuẩn bị:
| Nguyên liệu | Tiêu chí lựa chọn | Khối lượng sử dụng |
| Thịt lợn | Lựa chọn phần nạc vai, thịt chắc, có màu đỏ tươi. | 600 gam thịt |
| Gan lợn | Gan lợn mới thịt, còn tươi, lá gan mịn. Màu đỏ sẫm. Khi ấn tay vào bề mặt thì gan sẽ bị lõm xuống. Và khi nhấc tay lên vết lõm đó vẫn còn. | 300 gam gan lợn |
| Sữa tươi không đường | Bạn có thể sử dụng bất cứ loại sữa tươi không đường nào cũng được, tuy nhiên theo đánh giá của Quang Huy thì sữa tươi không đường của Vinamilk rất thơm và phù hợp để làm patr. | 200 ml |
| Bì lợn | Bì lợn tươi, đã cạo sạch sẽ lông, rửa qua với nước muối để loại bỏ mùi tanh | 200 gam |
| Mỡ lợn | Lựa chọn mỡ khổ, cắt ra thành các miếng nhỏ trong lòng bàn tay | 300 gam |
| Rượu trắng | Sử dụng rượu Sake để đạt được hương vị ưng ý nhất | 1 thìa |
| Hành khô | Hành ta, củ nhỏ | 4 củ hành khô |
| Hành tây | Hành tây tươi, mới sẽ có vị ngọt | 1 củ hành tây |
| Tỏi ta | Tỏi ta, tép tỏi nhỏ, có màu hơi hồng | 1 củ tỏi |
| Hạt tiêu | Hạt tiêu dã dập, không cần quá nhỏ | ½ muỗng cafe hạt tiêu |
| Dầu hào | Dầu hào các loại | 1 muỗng dầu hào |
| Dầu ăn | Có thể sử dụng dầu gạo, dầu lạc hoặc dầu đậu nành | 3 muỗng dầu ăn |
| Bột canh | Tùy chọn | Vừa đủ |
| Mì chính | Ajinomoto | Vừa đủ, có thể có hoặc không |
| Phomai con bò cười | Tùy chọn | 3 miếng |
| Bánh mì đã lọc ruột ra | Tùy chọn | 1 đến 2 cái bánh mì |
>>> Chắc ai đó sẽ cần: kinh nghiệm bán bánh mì ăn sáng giành cho người mới bắt đầu!
Chia sẻ cách làm bánh mì pate ngon để bán
Bánh mì pate là món bánh mì được rất nhiều người ưa chuộng. Chính vì thế kinh doanh bán bánh mì pate là mô hình đã và đang trở nên cực Hot hiện nay. Và để kinh doanh mang về nhiều lợi nhuận nhất thì bạn bắt buộc phải có cho mình cách làm bánh mì pate ngon để bán. 1 công thức thơm ngon đặc biệt để có thể chinh phục khách hàng của mình! Cùng Quang Huy khám phá tiếp nhé!
Cách làm nhân bánh mìpate
Bước 1: Trong quá trình làm pate, khâu quan trọng nhất có lẽ là khử độc gan. Bởi vì trong thành phần gan lợn có thể chứa một số chất không tốt cho sức khỏe con người. Do đó, chúng ta cần ngâm gan với sữa tươi vinamilk không đường, vừa giúp loại bỏ bớt mùi tanh, lại có thể thải một số loại chất độc ra khỏi gan.
Thời gian ngâm pate trong sữa thường thì là từ 20 phút đến 30 phút. Bạn sẽ đổ sữa ra một cái tô lớn, thả gan vào. Sau đó dùng túi nilon bọc kín miệng bát và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 20 phút.
Lưu ý khi chọn gan để làm pate: Bạn có thể sử dụng bất cứ loại gan động vật nào, như gan lợn, gan ngan,.. Tuy nhiên gan lợn sẽ đem lại hương vị ngon hơn, béo ngậy hơn, và cũng dễ mua hơn nữa.
Gan thường có màu đỏ sẫm, bề mặt trơn láng mịn. Nếu gan có dấu hiệu nhũn, hay xuất hiện nhiều đốm lỗ rỗ thì cần vất đi, không sử dụng nữa. Vì rất có thể đó là gan động vật bị ốm, chết. Đây chính là cách làm bánh mì pate ngon để bán gia truyền của Quang Huy.
Tiếp theo, đó là công đoạn chế biến bánh mì. Bánh mì sẽ được xé nhỏ, rưới sữa tươi lên cho thấm đẫm để bánh mềm nhũn.
>>> Có thể bạn quan tâm Xem ngay: cách làm nước sốt chan bánh mì tuyệt ngon cực đơn giản!
Các loại gia vị phụ ăn kèm với bánh mì pate
Khi thưởng thức bánh mì pate, để ngon miệng hơn, thì bạn cần thêm một chút dưa chuột, xà lách.
Các loại gia vị rau xanh tươi mát như thế này sẽ vô cùng thích hợp khi hòa quyện với món bánh mì đậm đà béo ngậy.
Ngoài ra, bạn cũng có thể làm dưa góp muối tái để kẹp bánh bán hàng. Dưa chuột, cà rốt, hành tây, cải tím muối chua sẽ là thực đơn hoàn hảo khi ăn cùng bánh mì pate bạn nhé.
>>> Chắc ai đó sẽ cần: báo giá máy ép bánh mì ba tê mới nhất 2020 giá chỉ từ 950.000đ
Một số lưu ý trongchế biếnbánh mì pate
Sau khi đã chia sẻ với bạn cách làm bánh mì pate ngon để bán trong bài viết hôm nay, cuối cùng, một số điểm bạn cần lưu ý khi làm món bánh mì này như sau:
- Không sử dụng gan động vật chết để làm pate vì như vậy pate sẽ rất hôi, không thể ăn được.
- Không nên làm pate quá nhiều và để lâu vì sẽ bị khô, mất ngon, mất chất. Pate sẽ có hương vị và chất dinh dưỡng cao nhất chỉ trong 3- 4 ngày bảo quản tủ lạnh.
- Tất cả các nguyên liệu chế biến cần được chọn lựa kĩ càng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, cũng như độ tươi ngon của món ăn.
- Có thể bạn chưa biết thì bánh mì nói chung và bánh mì pate nói riêng sẽ trở nên ngon và hấp dẫn hơn nhờ máy kẹp bánh mì nóng giòn thần tốc đấy!
Như vậy bài viết ngày hôm nay của Quang Huy đã cung cấp cho bạn các thông tin chi tiết về cách làm bánh mì pate ngon để bán. Cùng với đó là những lưu ý để bạn có được 1 chiếc bánh mì pate ngon, hấp dẫn khách hàng cua mình. Hi vọng rằng bài viết này của Quang Huy sẽ có ích cho bạn trong quá trình kinh doanh bán bánh mì pate.
Chúc các bạn kinh doanh gặp nhiều may mắn và thành công.