Cách làm củ cải vàng muối Hàn Quốc chua ngọt giòn tan dễ làm tại nhà
- Chuẩn bị 15 phút
- Chế biến 20 phút
- Độ khó Trung bình
Ngoài kim chi, hành muối, củ cải muối cũng là món ăn Hàn Quốc ngon được nhiều người yêu thích. Cách chế biến với vài bước đơn giản cùng các nguyên liệu có sẵn trong căn bếp của mọi nhà, cùng vào bếp trổ tài cùng Điện máy XANH ngay nhé!
Nguyên liệu làm Củ cải vàng muối Hàn Quốc Cho 2 người Củ cải trắng 500 g Đường 200 g Muối 15 g Giấm gạo 350 ml Nước lọc. 350 ml Lá nguyệt quế tây 5 gr Tiêu đen 10 gr Bột nghệ vàng 5 g Cách chọn củ cải ngon
Bạn nên chọn những củ cải trắng, tươi, vỏ nhẵn, dáng củ thon dần về phía phần đuôi.
Dụng cụ thực hiện
Bếp, nồi, hộp, đũa, dao, thớt,... Cách chế biến Củ cải vàng muối Hàn Quốc
Sơ chế nguyên liệu
Củ cải mua về bỏ cuống, lá và rễ, rửa sơ qua bằng nước sạch sau đó gọt vỏ và rửa lại một lần nữa.
Dùng dao thái củ cải thành khoanh tròn hoặc thanh dài dày khoảng 0.5 cm tùy ý thích. Nếu bạn dùng để làm cơm cuộn [kimbap] thì nên cắt củ cải trắng thành các thanh dài và dày một chút.
X
Nấu nước ngâm củ cải
Cho tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị vào một cái nồi lớn, bao gồm: giấm gạo, nước sạch, đường, muối, bột nghệ, hạt tiêu và lá nguyệt quế tây. Khuấy đều để hỗn hợp gia vị hòa tan với nhau.
Bắc nồi lên bếp đun sôi lên, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hoàn toàn. Tắt bếp rồi để nước giấm thật nguội.
X
Ngâm củ cải
Cho củ cải vào hộp nhựa hoặc hũ thủy tinh khô sạch. Chế nước giấm đã nguội vào cho ngập củ cải rồi đậy nắp kín, để ở ngoài từ 1 - 2 ngày rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày là có thể ăn được.
X
Thành phẩm
Củ cải vàng muối Hàn Quốc có vị dịu ngọt, giòn giòn kết hợp với vị chua chua của giấm gạo cùng mùi thơm đặc trưng của lá quế tây đúng là món ăn đi kèm hoàn hảo giúp tăng hương vị cho món chính. Bạn có thể dùng với thịt nướng, mì cay,... hoặc là cơm cuộn [kimbap] đều rất ngon, giòn lạ miệng.
X
X
Mẹo thực hiện thành công:
- Cần để nước thật nguội trước khi cho củ cải vào, điều này giúp cho món ăn thêm giòn và tươi.
- Thời gian ngâm 2 ngày là có thể sử dụng được món củ cải muối này, tuy nhiên khi để 1 tuần sẽ làm nước ngấm vào củ cải, làm món ăn đậm đà hơn.
- Nếu bạn muối nguyên củ cải mà không cắt nhỏ ra thì thời gian muối ít nhất là 2 tuần, ngon nhất là 1 tháng.
Một số hủ đựng thực phẩm giá tốt tại Điện máy XANH giúp bạn muối củ cải theo kiểu Hàn được dễ dàng hơn
Bộ 6 hũ đựng sữa chua thủy tinh 100 ml BHX TT-02Còn hàng20.00040.000[-50%]Xem chi tiết
Bộ 6 hũ đựng sữa chua thủy tinh 100 ml BHX TT-01Còn hàng17.00035.000[-51%]Xem chi tiết
Bộ 3 hũ đựng gia vị thủy tinh 200 ml BHX SE-53067Còn hàng17.00035.000[-51%]Xem chi tiết
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 750 ml Luminarc Rondo SmileCòn hàng32.00065.000[-50%]Xem chi tiết
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 650 ml BHX AC-AY91019D xanhCòn hàng22.00045.000[-51%]Xem chi tiết
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 650 ml BHX AC-AY91019D xámCòn hàng22.00045.000[-51%]Xem chi tiết
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 800 ml BHX TT-07Còn hàng30.00060.000[-50%]Xem chi tiết
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 500 ml BHX SE-15017HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ25.00050.000[-50%]Xem chi tiết
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 500 ml BHX AC-AY91118ECòn hàng12.00025.000[-52%]Xem chi tiết
Hũ đựng gia vị thủy tinh 100 ml BHX SE-54011Còn hàng7.00015.000[-53%]Xem chi tiết
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 500 ml Luminarc Rondo SmileCòn hàng27.00055.000[-50%]Xem chi tiết
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 1 lít Luminarc Rondo SmileCòn hàng37.00075.000[-50%]Xem chi tiết
Bài viết trên đây đã cung cấp cho bạn cách làm củ cải vàng muối Hàn Quốc chua ngọt giòn tan với công thức đơn giản cùng nguyên liệu dễ làm. Chúc bạn thực hiện thành công! Từ khóa: củ cải trắng muối kiểu Hàn, củ cải vàng muối Hàn Quốc, củ cải muối Hàn Quốc, củ cải muối, vào bếp Xem 1 bình luận
Biên tập bởi Nguyễn Thị Thu Hoài 19/02/2020 11.480 lượt xem