Cách pha trà xanh tươi
Trà xanh là thức uống phổ biến và được sử dụng rất nhiều trong các gia đình Việt. Dù là tại nhà hay những quán cóc ven đường, hình ảnh những tách trà xanh được pha nhanh chóng, đổ ra cốc uống nóng hay thêm vài viên đá giải nhiệt luôn được đông đảo mọi người, từ già đến trẻ yêu thích. Trà xanh có thể được uống tươi hoặc khô tùy theo sở thích Nhiều người thích uống trà tươi (hái trực tiếp không qua xử lý), có người lại thích trà khô (đã bị oxy hóa một phần). Dotea xin phép hướng dẫn bạn các bước pha trà xanh trong cả hai trường hợp này nhé! Trà xanh tươi là loại được pha ngay sau khi hái mà không trải qua quá trình oxy hóa. Trà xanh tươi là loại lá tươi, được dùng ngay sau khi hái, có khi pha cả lá lẫn thân. Đây là loại nên được dùng ngay trong ngày, không nên để quá lâu vì dễ bị nhiễm khuẩn. Để pha trà xanh tươi cũng rất đơn giản, không quá cầu kỳ phức tạp, bạn cần chuẩn bị và thực hiện như sau:
Nên lựa chọn những lá trà không quá già hoặc quá non, có nhiều bánh tẻ. Ngoài cách đun trà trực tiếp trên nước sôi, bạn cũng có thể thực hiện việc tráng trà, rồi bỏ vào ấm/bình, hãm trà khoảng 1 tiếng để trà tiết ra chất trà và có thể dùng sau đó. Một số vùng như Nghệ An, khi trần trà (tráng trà), họ có bỏ thêm muối hột vào. Cách pha trà xanh tươi cũng rất dân dã, tùy từng gia đình mà có bí quyết riêng để trà pha được xanh, tươi, đượm vị. Bạn nên pha với số lượng vừa phải và nên uống hết trong ngày. Qua ngày mới, pha trà mới để uống, như vậy mới tốt cho sức khỏe. Do trà nếu để quá lâu ngoài không khí có thể bị biến đổi chất, nhiễm khuẩn. Trà khô là trà tươi đã trải qua quá trình oxy hóa. Tùy theo mức độ oxy hóa mà cho được những loại trà khác nhau. Trà xanh khô là loại trà đã trải qua quá trình chế biến, trong đó quan trọng nhất chính là trà đã bị oxy hóa một phần, các lá xanh được làm héo, chỉ bung nở ra khi gặp nước nóng. Có nhiều loại trà xanh khô trên thị trường hiện nay, tùy theo sở thích bạn có thể chọn Thái Nguyên, trà xanh Long Tỉnh cũng đều ngon nhé. So với trà tươi, trà xanh khô cho được hương vị đậm đà hơn. Trà xanh Thái Nguyên Dotea hái từ vùng Tân Cương - Thái Nguyên nổi tiếng, nước pha xanh, trong trẻo. Dotea hướng dẫn bạn cách pha trà xanh Thái Nguyên. Bạn có thể pha trà xanh khô theo các bước như sau:
Pha trà khô cần chú ý nhiều đến lượng trà, nhiệt độ nước, thời gian ủ trà. Với trà xanh khô các loại, thông thường bạn có thể pha như trên khoảng 3 4 lần nước. Khi cần vị trà đậm đà hơn, bạn có thể tăng lượng trà thay vì tăng nhiệt độ nước hay thời gian hãm trà. Dotea khuyến khích bạn uống từ 2 - 3 tách trà xanh mỗi ngày để được khỏe mạnh, thanh mát, đẹp da, tăng cường sự tỉnh táo. Thói quen uống trà xanh tươi hay trà khô đều mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, chỉ cần bạn pha đúng cách và uống trà khi còn mới, chỉ vừa ấm, dùng từ 2 3 tách trà đều đặn mỗi ngày. Chúng giúp lợi tiểu, giảm huyết áp, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, chống lão hóa, tăng cường trí não, tăng sự tập trung và minh mẫn, mang lại cảm giác giải nhiệt, sảng khoái, thanh mát cho người uống. Chú ý không uống trà khi đói hoặc uống trong lúc ăn, không uống kèm với thuốc. Với những bạn bị dị ứng với caffeine hoặc có bệnh lý nền nên chú ý tìm hiểu trước khi sử dụng để uống trà vừa là niềm vui vừa là thói quen khỏe mạnh. |