Cao lầu hội an có vị như thế nào
Cao lầu Hội An không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà đây còn là niềm tự hào của người dân phố cổ về văn hóa ẩm thực. Thực hành làm món cao lầu tại nhà và lưu ngay 12 quán ngon nhất định phải ghé!Mục lụcĐóngBên cạnh mì Quảng, bánh xèo, bánh ướt cuốn thịt… thì cao lầu Hội An cũng là một đặc sản có tiếng tại xứ Quảng. Món ăn tuy dân dã nhưng được chế biến rất công phu để tạo nên được vị ngon đúng điệu, hương thơm đậm đà. Du lịch Hội An nếu không thử món cao lầu sẽ thật đáng tiếc!
Show
1. Món cao lầu Hội An có gì mà ai cũng mê mẩn?1.1. Nguồn gốc cao lầu Hội AnNhắc đến những món ăn đặc sản Hội An, bất kỳ du khách nào cũng biết đến món cao lầu nổi tiếng. Món này này xuất hiện từ thế kỷ XVII, thời điểm đó, khi chúa Nguyễn quyết định mở cửa giao thương tại cảng Hội An, rất nhiều người Nhật, người Hoa đến mảnh đất này để buôn bán, sinh sống. Từ đó, mì cao lầu Hội An cũng xuất hiện như một nét ẩm thực đặc trưng của địa phương này. 1.2. Cao lầu là gì? Công phu như cách chế biến cao lầu Hội AnThuyết minh về cao lầu Hội An cho biết, đây là món “cao lương mĩ vị” với cách thức chế biến rất đặc trưng. Chỉ khi ăn tại Hội An, bạn mới cảm nhận được vị ngon đậm đà nhất. Cụ thể, cách chế biến cao lầu Hội An gồm 2 công đoạn chính dưới đây:
>>> Xem thêm: 9 món ăn hấp dẫn - tinh túy ẩm thực Hội An 1.3. Các loại rau ăn cao lầuMột trong những thành phần quan trọng không thể thiếu trong món ăn cao lầu ở Hội An đó là những loại rau. Món ăn này có thể ăn kèm với 12 loại rau khác nhau như: khế chua, dưa leo, bắp chuối, cải non, diếp cá, xà lách, giá, ngò, rau đắng, cải cúc, rau quế, rau thơm… Cao lầu có thể thưởng thức khi ăn kèm với bánh đa, trộn với nước sốt,... Hiện nay, tại Quảng Nam, món ăn này cũng được biến tấu thành nhiều loại khác nhau như: cao lầu chay Hội An, cao lầu khô Hội An … 2. Đặc sản cao lầu Hội An ăn ở đâu ngon?Để biết cao lầu Hội An là gì? Vì sao món ăn này lại trở nên nổi tiếng tại xứ Quảng, du khách có thể tham khảo 12 quán ăn ngon bậc nhất dưới đây: 2.1. Cao lầu Không Gian Xanh Hội An
Nếu bạn đang băn khoăn ăn cao lầu Hội An ở đâu ngon thì có thể đến ngay quán Không Gian Xanh. Món ăn ở đây được chế biến chuẩn vị xứ Quảng. Ngoài ra, không gian xanh, cách phục vụ tận tình cũng khiến nhiều thực khách muốn quay lại nhiều lần khi đến đây. 2.2. Cao lầu Hội An Trung Bắc
Là quán ăn tọa lạc ngay gần trung tâm phố cổ, có tuổi đời hơn 100 năm, vì vậy đây là quán nổi tiếng với khách du lịch và người dân địa phương. Bánh cao lầu ở đây được chế biến theo công thức đặc trưng, đảm bảo mềm và dai. Phần thịt được cắt lát mỏng, rất đậm vị. Giá bán ở đây cũng được niêm yết rõ ràng nên bạn có thể thoải mái ăn uống, 2.3. Cao lầu Bà Thanh Hội An
Cao lầu Hội An quán nào ngon? Tại Quảng Nam có rất nhiều quán bán cao lầu, vì vậy đây cũng chính là băn khoăn chung của nhiều thực khách. Quán bà Thanh có tuổi đời hơn 30 năm, phần nguyên liệu chế biến được chủ quán lựa chọn khá kỹ, vì vậy đây cũng là quán bạn nên ghé qua để thưởng thức món ăn chuẩn vị xứ Quảng. >>> Xem thêm: Ăn trưa ở Hội An với nhiều món ngon cực hấp dẫn 2.4. Cao lầu Liên Hội An
So với nhiều quán ăn khác tại Hội An thì quán cao lầu Liên mang đến cho du khách dư vị ẩm thực đặc trưng nhất. Bánh cao lầu được làm từ nước giếng Bá Lễ, công thức nấu chuẩn vị gốc cao lầu xứ Quảng, vì vậy, món ăn ở đây rất thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của người dân và khách du lịch. 2.5. Cao lầu chay Tâm Quang Minh
Tâm Quang Minh từ lâu đã nổi tiếng là nhà hàng chay ngon nhất tại Hội An. Bên cạnh món cao lầu chay vẫn giữ được hương vị đặc trưng, tại quán ăn này còn có thêm: bánh xèo, bún táo, mì Quảng,… giúp cho bạn có thể thoải mái thưởng thức các đặc sản tại đây. 2.6. Cao lầu Hội An ngon rẻ Bà Bé
Quán Bà Bé chỉ là một quầy hàng nhỏ trong khu chợ Hội An, tuy vậy, với nhiều khách du lịch, đây cũng là địa chỉ ăn uống rất quen thuộc. Phần cao lầu dai mềm được ăn kèm với thịt xá xíu, thịt heo chiên, đậu phộng, các loại rau. Bên cạnh đó, nước lèo cũng được chủ quán pha chế thơm ngon, vừa miệng. 2.7. Lân - Cao lầu bánh đập Hội An
Nếu bạn có dịp ghé qua Hội An theo hướng Cẩm Nam thì có thể dừng chân tại quán Lân và thưởng thức món cao lầu nổi tiếng. Quán nằm bên rìa sông nên không gian rất thoáng mát. Không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon, quán ăn này còn có mức giá rẻ, bạn có thể gọi combo cao lầu – chè bắp – hến xào với giá chưa tới 50.000 VNĐ. 2.8. Cao lầu và cơm gà Hội An Phúc
Là một quán ăn nhỏ tọa lạc trên đường Phan Chu Trinh, quán Phúc luôn thu hút một lượng lớn thực khách ghé qua mỗi ngày. Sợi cao lầu ở đây rất dai và ngon, ăn khá lạ miệng. Phần thịt xá xíu cũng rất đậm vị. Chủ quán thường ưu ái cho khách gọi nhiều rau thơm hoặc tóp mỡ để bạn có thể thưởng thức trọn vị món ăn này. >>> Tham khảo thêm nhiều quán ăn đêm Hội An để có trải nghiệm ẩm thực thú vị tại điểm du lịch nổi tiếng này. 2.9. Quán Bốn - Mì Quảng cao lầu Hội An
Nhiều thực khách xem đây là quán “ruột” bởi lẽ quán tọa lạc gần bãi biển Hội An, vừa tắm biển xong thưởng thức ngay món cao lầu nóng hổi chắc chắn sẽ là kỷ niệm khó quên. Công thức nấu cao lầu ở đây được chủ quán biến tấu một chút, có phần hợp khẩu vị với khách du lịch. Đây cũng chính là lý do mà nhiều người đánh giá quán Bốn là quán ăn “nhất định phải thử” khi đến Hội An. 2.10. Bá Lễ - Chuyên cao lầu Hội An
Nếu bạn muốn tìm kiếm một địa điểm cao lầu mở cửa cả ngày thì nên ghé qua quán Bá Lễ. Quán mở tới tối muộn và luôn tấp nập khách ra vào. Suất cao lầu ở đây được bán với đầy đủ topping, nguyên liệu chủ yếu do ông bà chủ quán chọn nên đảm bảo tươi ngon, an toàn. 2.11. Cao lầu Hai Toản
Quán Hai Toản là quán ăn vỉa hè nhưng rất nổi tiếng. Món cao lầu được chế biến chuẩn vị Quảng Nam. Tuy nhiên nếu đi vào tầm chiều thì không gian khá nóng, vì vậy bạn có thể đến đây vào buổi tối để vừa ăn ngon, vừa thoải mái trải nghiệm. 2.12. Chợ Hội An
Chợ Hội An được xem là thiên đường ẩm thực mà bạn nên ghé qua khi du lịch tại đây. Không chỉ được thưởng thức món cao lầu thơm ngon, giá rẻ, du khách còn có thể thoải mái mua sắm các đặc sản trứ danh về làm quà sau chuyến đi của mình. Bên cạnh các địa chỉ “siêu hot” trên, bạn cũng có thể thưởng thức cao lầu Hội An tại Đà Nẵng hay tìm hiểu thêm về những món ăn nổi tiếng khác như: mì Quảng, bánh mì Hội An, cơm gà Hội An, chè bắp…. Những trải nghiệm ẩm thực chắc chắn sẽ khiến cho chuyến đi của bạn trở nên lý tưởng hơn. Một lựa chọn tuyệt vời khác là du khách có thể ưu tiên nghỉ dưỡng tại các khách sạn, resort của Vinpearl Hội An. Tại đây, những nhà hàng sang trọng bậc nhất cũng mang đến cho bạn nhiều món ăn đặc sản thơm ngon, hấp dẫn. >>> Đặt phòng Vinpearl Hội An TẠI ĐÂY để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn. Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:
>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl. Cao lầu Hội An là một trong những món ăn làm nên đặc sắc ẩm thực của vùng đất này. Cách chế biến đặc trưng, hương vị thơm ngon để lại cho du khách nhiều dư vị khó quên. Để có thể thưởng thức cao lầu và nhiều đặc sản trứ danh khác tại Quảng Nam, du khách có thể tham khảo các voucher, combo, tour du lịch Hội An, Nam Hội An. Tại đây, bạn sẽ được hướng dẫn cụ thể về lịch trình tham quan, nghỉ dưỡng và nhiều địa điểm ăn ngon “không thể bỏ lỡ” tại xứ Quảng. Đọc tiếp Chia sẻ tin qua: Ưu đãi hot nhất Chủ đề nổi bật Ẩm thực Hội An Bài viết liên quan
Sản phẩm dành cho bạnDữ liệu đang được cập nhật. Người mua Đặt ngay Chỉ từ phòng/đêm ngày đêm KHÁCH SẠN & NGHỈ DƯỠNG HỘI HỌP & SỰ KIỆN VUI CHƠI & GIẢI TRÍ Đăng ký nhận bản tinThe subscriber's email address. Đăng ký nhận thông tin Gửi
Phường Vĩnh Nguyên, Thành phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam [email protected] 1900 23 23 89 (Nhánh số 3) GIỚI THIỆU
Tin tức & sự kiện
Điều khoản & quy định
Số ĐKKD: 4200456848. ĐK lần đầu 26/7/2006. Nơi cấp: Sở kế hoạch và đầu tư tỉnh Khánh Hòa Lĩnh vực kinh doanh: Dịch vụ lưu trú ngắn ngày; Hoạt động của các công viên vui chơi và công viên theo chủ đề; Hoạt động của các vườn bách thảo, bách thú và khu bảo tồn tự nhiên Cao lầu có vị gì?Hương vị cao lầu
Khi ăn, cao lầu cho cảm giác sựt sựt của sợi mì, đủ mùi vị chua, cay, đắng, chát, ngọt của rau sống, hương vị của mắm, bột thơm, nước tương... và tóp mỡ vỡ tan trong miệng.
Cao lầu như thế nào?Cao lầu là một món mì ở Quảng Nam, Việt Nam. Đây được xem là món ăn đặc sản của thành phố Hội An. Món mì này có sợi mì màu vàng, được dùng với tôm, thịt heo, các loại rau sống và rất ít nước dùng. Sợi mì màu vàng là do được trộn với tro từ một loại cây ở địa phương.
Cao lầu được làm từ bột gì?Các loại mì thông thường được làm bằng bột mì, trong khi đó sợi cao lầu được làm bằng bột gạo. Bột gạo phải được ngâm qua nước tro và qua các bước hấp phơi nhiều lần mới có thể tạo ra sợi cao lầu chất lượng. Sợi cao lầu chỉ có dùng tươi mới ngon, khi ăn sợi cao lầu không dai như sợi mì mà giòn rất đặc trưng.
Tại sao có món cao lầu?Có thể nói đây là món ăn được tổng hợp của nhiều dân tộc, cái tên lạ tai này có lẽ bắt nguồn từ tiếng Hoa, chỉ những món cao lương mĩ vị. Những người giàu có xưa khi đi đến các tiệm ăn ở Hội An thường ngồi trên lầu, món cao lương mĩ vị này quen được xướng mang "lên lầu", dần quen rút lại chỉ còn " cao lầu ".
|