Dịch tiêu hóa có hệ enzim mạnh nhất năm 2024
Show
SKĐS - Thực tế, tỷ lệ mắc bệnh liên quan đến tình trạng kém hấp thụ chất dinh dưỡng do thiếu enzyme tiêu hóa ngày càng tăng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết chính xác enzyme tiêu hóa có vai trò gì với cơ thể.Nội dung 1. Lợi ích của enzyme tiêu hóa đối với cơ thểEnzyme tiêu hóa là một nhóm enzyme được cơ thể sử dụng để phân hủy các chất dinh dưỡng đa lượng, ví dụ như carbohydrate, chất béo và protein thành các thành phần riêng lẻ để đảm bảo tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng hợp lý. Theo PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh, Viện Y học ứng dụng Việt Nam, chức năng của enzyme là giúp đẩy nhanh các phản ứng hóa học trong cơ thể và đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Các chất dinh dưỡng trong thức ăn đều là các chất phức tạp và có thể mất một thời gian dài để phân hủy và hấp thụ vào cơ thể nếu không có sự tham gia của các enzyme tiêu hóa. Enzyme không chỉ có trong nước bọt mà còn xuất hiện trong dịch tiêu hóa của suốt quá trình tiêu hóa. Thậm chí mỗi loại enzyme còn có chức năng phân giải những loại hợp chất khác nhau trong thức ăn. Cơ thể cần các enzyme tiêu hóa để phân hủy các chất dinh dưỡng. Các enzyme tiêu hóa được chia thành ba lớp chính:
Mỗi loại enzyme tiêu hóa đóng một vai trò cụ thể trong quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể. Cách thức hoạt động của từng loại enzyme tiêu hóa trong cơ thể như sau:
2. Ai dễ thiếu hụt enzyme tiêu hóa?Nghiên cứu cho thấy, người lớn tuổi, người có bệnh lý và các vấn đề về tiêu hóa thường thiếu các enzyme tiêu hóa quan trọng mà cơ thể cần. Các dấu hiệu cho thấy bạn có thể thiếu enzyme tiêu hóa bao gồm:
Khi được bổ sung, enzyme tiêu hóa có thể giúp giảm căng thẳng cho cơ quan tiêu hóa và giảm các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi, giảm trào ngược acid và mệt mỏi… Đu đủ là thực phẩm tự nhiên chứa enzyme tiêu hóa. 3. Bổ sung enzyme tiêu hóa bằng cách nào?Có thể điều trị tình trạng thiếu hụt enzyme tiêu hóa bằng cách bổ sung thực phẩm chứa enzyme tiêu hóa trong chế độ ăn uống hoặc dùng thực phẩm bổ sung. Nguồn thực phẩm tự nhiên: Có nhiều loại thực vật sống như trái cây và rau sống có chứa các enzyme hỗ trợ tiêu hóa. Một số loại trái cây và rau sống được trồng trên đất giàu dinh dưỡng là nguồn cung cấp enzyme tiêu hóa tự nhiên tốt nhất như:
Nguồn thực phẩm bổ sung: Các chất bổ sung enzyme tiêu hóa chủ yếu có nguồn gốc từ 3 nguồn: Nguồn gốc từ trái cây (thường có nguồn gốc từ dứa hoặc đu đủ). Trong đó có bromelain, là một loại enzyme có nguồn gốc từ quả dứa, có khả năng phân hủy nhiều loại protein, có đặc tính chống viêm và có thể chịu được phạm vi pH rộng. Papain là một loại enzyme khác có nguồn gốc từ đu đủ sống, có tác dụng hỗ trợ quá trình phân hủy các protein nhỏ và lớn. Nguồn gốc động vật, bao gồm cả pancreatin có nguồn gốc từ bò hoặc lợn. Nguồn gốc từ men vi sinh, nấm men và nấm. Tuy nhiên cần lưu ý khi sử dụng thực phẩm bổ sung enzyme tiêu hóa, bạn nên tham khảo hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe, bác sĩ sẽ chỉ định loại enzyme tiêu hóa phù hợp và an toàn. |