Hướng dẫn làm bún thịt nướng hà nội
|
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm bún thịt nướng ngon đậm chất Hà Nội, miền Trung và bún chay chuẩn vị. Từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho đến quy trình thực hiện làm món bún thịt nướng đều được hướng dẫn chi tiết trong bài viết này. Để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà và cảm nhận sự hòa quyện hoàn hảo của những hương vị truyền thống. Show Một phần bún thịt nướng chứa bao nhiêu caloMột phần bún thịt nướng cung cấp lượng lớn carbohydrate từ bột đường, protein chất lượng từ thịt và chất béo, cùng với chất xơ và một loạt các loại vitamin bổ sung từ rau cải và thịt. Ước tính món ăn có thể cung cấp từ 451 đến 556 calo, con số này còn có thể thay đổi tùy thuộc vào khối lượng của từng suất ăn. Đồng thời, bạn nên quản lý mức lượng calo tiêu thụ trong quá trình thưởng thức món bún thịt nướng để đảm bảo sự cân đối về cân nặng và tình trạng sức khỏe được duy trì ổn định. Hướng dẫn cách làm bún thịt nướng thơm ngonĐể bạn có thể tự tay thực hiện dĩa bún thịt nướng tuyệt hảo tại nhà, sau đây mình sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm bún thịt nướng ngon từ bước chuẩn bị nguyên liệu đơn giản nhất đến bí quyết nấu nướng tinh tế Cách làm bún thịt nướng chayNguyên liệu:
Cách thực hiện: Bước 1: Trước hết, bạn hãy bắt đầu bằng việc ngâm 400g bún khô trong nồi nước sôi, để chúng ngấm nước trong khoảng 15 phút, sau đó vớt ra và để bún ráo nước. Tiếp đến, thực hiện việc rửa sạch và thái nhỏ các loại rau. Bước 2: Hấp cà tím Hấp 500gr cà tím trong nồi với nhiệt độ vừa phải trong khoảng 15 phút. Sau khi hấp xong hãy cắt cà tím thành những miếng nhỏ để tiện cho việc chiên. Có một lưu ý nhỏ là bạn nên cắt một số đường ngang trên bề mặt cà tím để giúp gia vị được thấm tốt hơn. Bước 3: Tạo mỡ hành và pha nước sốt Cho hành đã được thái vào chảo với dầu nóng, đảo nhanh cho đến khi hành có màu vàng. Sau đó, vớt hành ra và thêm 60ml nước tương, 2 muỗng canh đường, 15ml giấm và 60ml nước vào chảo. Đun sôi hỗn hợp này và sau đó đổ ra chén. Bước 4: Chiên cà tím nướng chay Sau khi đã đổ nước sốt ra chén, để lại khoảng 100ml nước sốt trong chảo và đặt cà tím vào chiên. Chiên cà tím cho đến khi chúng có màu vàng đều hai mặt, sau đó tắt bếp. Bước 5: Hoàn thiện món ăn Sau khi hoàn thành các bước trên bạn hãy cho bún ra dĩa, đặt một miếng cà tím và thêm một tí hành mỡ. Cuối cùng, hãy rưới nước sốt đã pha vào đĩa bún thịt nướng. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các cách làm bún thịt nướng thơm ngon, và sẵn sàng để mọi người thưởng thức. Danh sách đồ gia dụng thông minh đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS Xem tất cả Giảm 41 % Giảm 50 % Giảm 54 % Cách làm bún thịt nướng Hà NộiNguyên liệu:
Cách thực hiện: Bước 1: Sơ chế rau củ, lột vỏ sả, sau đó cắt mỏng và xay nhuyễn để lấy nước từ sả. Tiếp đến hãy xay nhuyễn hành tím lột vỏ cà rốt và đu đủ, sau đó bào thành lát mỏng và ngâm trong nước muối loãng. Sau khoảng 15 phút vớt ra và trộn chung với đường, giấm, bột canh, chanh và ớt để tạo ra hương vị cân đối với mức chua ngọt thích hợp. Bước 2: Sơ Chế Và Ướp Thịt, chúng ta cắt thịt ba chỉ thành từng miếng. Sau đó xay nhuyễn thịt nạc và ướp với các gia vị tương tự. Lưu ý bạn nên ướp thịt trước để giúp cho hương vị thấm đều vào từng miếng thịt. Bước 3: Sau khi thịt đã thấm gia vị, bạn hãy nướng chúng trên vỉ nướng với nhiệt độ vừa phải. Đồng thời, thoa một lớp dầu mỏng lên thịt, giúp tránh việc thịt khô khi bắt đầu quá trình nướng. Bước 4: Pha nước chấm: Hòa tan các thành phần như nước ấm, nước mắm, nước cốt chanh, đường, ớt và tỏi tăm để tạo thành một hỗn hợp hòa quyện, vừa chua vừa ngọt. Bạn có thể điều chỉnh hương vị theo khẩu vị sao cho phù hợp nhất. Bước 5: Hoàn thiện món ăn xếp bún, rau sống và chả lên đĩa. Đặc biệt, đặt thịt nướng và đồ chua vào nước chấm trước khi thưởng thức, để thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Cách làm bún thịt miền TrungNguyên liệu:
Dưới đây mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm bún thịt nướng miền trung bắt đầu bằng việc sơ chế: Bược 1: Trước hết, bạn rửa sạch thịt heo và cắt thành miếng dọc. Tiếp đến, hãy pha hỗn hợp nước ướp thịt được tạo bởi hành tím, tỏi băm nhỏ, nước màu,... và hãy ướp thịt trong vòng 30 phút. Đồng thời trong quá trình ướp thịt bạn hãy rửa sạch và để ráo rau sống, cắt dưa chuột thành lát mỏng, và rang đậu phộng giòn vàng rồi nghiền nhỏ. Bước 2: Sau khi đã ướp thịt xong, bạn có thể sử dụng que xiên hoặc nướng trực tiếp thịt ở trên lửa vừa cho đến khi thịt chín vàng và có mùi thơm. Bạn cũng có thể hâm nóng thịt trong lò vi sóng và tra dầu mỡ hành sau khi thịt đã chín. Bước 3: Trình bày món ăn bằng cách đặt một phần bún, dưa leo, giá đỗ và rau sống vào tô. Trên đó, đặt thịt heo nướng và rắc đậu phộng và đồ chua lên trên. Cuối cùng, rưới nước mắm chua ngọt để tạo nên một bát Bún Thịt Nướng Miền Trung thơm ngon và hấp dẫn. Những lưu ý khi làm bún thịt nướngKhi thực hiện các cách làm món bún thịt nướng, có một số điểm cần lưu ý.
Gia vị bạn có thể thay giấm bằng nước cốt chanh để tạo hương vị tươi mát. Khi nướng thịt, lửa không quá lớn để tránh thịt cháy ngoài nhưng chưa chín bên trong. Nếu dùng nồi chiên không dầu, hãy giàn thịt thành một lớp đều nhau. Trong trường hợp nướng bằng chảo, hãy thay giấy bạc sau mỗi lần để thịt không bám chảo. Bài viết đã giới thiệu cho bạn cách làm bún thịt nướng ngon chuẩn vị chay và đậm đà hương vị Hà Nội, miền Trung quê hương. Từ việc sơ chế đến ướp thịt nướng mỗi bước đều ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng. Với những hướng dẫn trên hy vọng bạn sẽ có thêm công thức làm món ăn ngon mỗi ngày. |
