Nhiệt độ nướng bánh mì Việt Nam
Xin chào các bạn, như đã hứa, hôm nay Trang xin chia sẻ cùng các bạn cách làm bánh mì Việt Nam với các thành phần tạo nên ổ bánh của chúng ta hoàn toàn từ các nguyên liệu phổ biến có sẵn trong căn bếp nhà các bạn. Mặc dù công thức này không sử dụng phụ gia nhưng cách làm cũng vô cùng nhanh chóng vì chúng ta sẽ sử dụng các nguyên liệu tự nhiên có thành phần giống phụ gia giúp bánh của chúng ta nở tốt hơn và mềm xốp hơn. Công thức làm bánh mì Việt Nam đã được chia sẻ rất nhiều trên các hội nhóm và các kênh YouTube. Nguyên liệu xoay đi xoay lại cũng chỉ là các thành phần quen thuộc như bột mì, men, nước, dầu ăn.., với tỉ lệ chất lỏng dao động từ 65% đến 75% v.v…. Trang cũng tham khảo rất nhiều công thức và cách làm của những anh chị em đi trước và sau nhiều lần thực hành tại nhà, Trang nhận thấy công thức không quan trọng, tất cả công thức hiện nay đều cho ra chất lượng bánh tương tự nhau. Điều quan trọng nhất chính là hiểu được vai trò của từng thành phần nguyên liệu và các kỹ thuật, nguyên tắc trong quá trình thực hiện, có như vậy mới hi vọng chinh phục được ông hoàng khó tính này. Bản thân Trang chưa phải là sư phụ món bánh này nhưng hi vọng những kinh nghiệm mà Trang có được trong thời gian qua sẽ giúp các bạn làm ra được một mẻ bánh mì gọi là vỏ mỏng giòn, ruột trắng mềm xốp, đúng chuẩn bánh mì Việt Nam. Tham khảo thêm: Cách làm bánh mì Việt Nam vỏ mỏng giòn, ruột trắng mềm xốp đúng chuẩn
Độ khó: Trung bình | Phương pháp: Nướng | Xuất xứ: Món Á Lượng nguyên liệu cho ra 20 ổ bánh có trọng lượng 80g.
LƯU Ý:
Chúc các bạn thành công! Nếu bạn thích bài viết này, hãy đánh giá, like, share và subscribe blog của TuBi Kitchen để thường xuyên cập nhật những công thức và chia sẻ hay nhất, mới nhất qua email nhé. Cảm ơn các bạn rất nhiều. :-) Món ăn sángMón ngon cho béTiêu điểm 12 bình luận 15 FacebookEmail
Chào các bạn, mình là Trang, sở thích của mình là vào bếp chế biến các món ngon và chia sẻ cho cộng đồng cùng làm cùng vui.
Bình luận không được mở! |