Hòa kem đánh răng vào giấm: Lợi ích diệu kỳ tiết kiệm 1 khoản lớn mỗi năm
1 tháng sau đêm tân hôn, tôi không động vào vợ vì trên giường cô ấy "quá sung"
Hai tháng lấy chồng tôi vẫn còn trinh trắng và bí mật ghê tởm của nhà chồng
Nửa đêm tỉnh giấc, thấy hai bóng người nhấp nhô ngoài ban công, tôi chết lặng cả người...
3 quan niệm sai lầm về lấy cao răng
Đồng nghiệp của chồng say khướt "mò" đến nhà trong đêm, tôi đã gây ra tội lỗi tày trời
Nếu muốn kể đến một loại trái cây giàu khoáng chất và vitamin thì không thể bỏ qua trái khế – món ăn gắn liền với tuổi thơ của mỗi người. Ngoài những món ăn quen thuộc được chế biến từ khế, các bạn đã nghe đến rượu khế ngâm chưa? Nếu nói đây là một thứ thức uống tốt hấp dẫn tốt cho sức khỏe thì chưa đủ, mà đây còn được mệnh danh là một trong những dược liệu chữa được những căn bệnh oái oăm nhất. Hãy điểm qua một số tác dụng tuyệt vời của rượu khế trước khi đến với cách ngâm rượu khế nhé.
Đang xem: Cách làm rượu khế chua
Những tác dụng không ngờ của rượu khế ngâm
Khế có vị hơi chua, khoa học đã chứng minh, đây là hương vị rất hiệu quả để trị các chứng bệnh như ho, viêm họng, sởi….Với tác dụng thanh nhiệt cao, rượu khế đảm bảo được sự hạn chế của dị ứng, phát ban….giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, tạo thành một lớp chiến binh chống lại vi rut bệnh tật.
Ngoài ra, rượu khế còn có tác dụng đào thải các chất độc hại trong cơ thể thông qua mồ hôi, giúp xua tan sự uể oải mệt mỏi, lên dây cót cho một tinh thần thoải mái.
Rượu khế giúp người già nâng cao hiệu quả chữa bệnh về xương khớp, chữa các căn bệnh về mất ngủ, mờ mắt.
Đối với chị em phụ nữ, rượu khế không những là phương pháp giảm cân tốt mà còn là một dược liệu dưỡng da vô cùng hiệu quả. Đây cũng là một trong những tín đồ làm đẹp mà các chị em đang rất ưa chuộng.
Sau khi biết được những lợi ích mà rượu khế đem lại, liệu bạn đã muốn biết cách ngâm rượu khế chưa? Hãy bắt tay vào làm theo hướng dẫn dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu ngâm rượu khế
Lựa chọn khế ngâm: Nên chọn những quả khế có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo không mang những nguồn gốc sâu bệnh hại vì điều này ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của rượu ngâm. Hãy nhớ rằng những trái khế khác nhau mang lại những hương vị khác nhau, do đó hãy cố gắng lựa chọn cho mình những trái khế tươi ngon và đảm bảo nhất nhé.
Khế được chọn để ngâm rượu là những quả khế chín vừa, không nên quá xanh. Nên thử nếm vị khế trước khi mua, nên mua những quả khế có hương vị ngọt thanh nhẹ nhàng, có mùi thơm đặc trưng, quan sát thấy phần thịt căng mọng vàng tươi. Tránh những quả khế đang có dấu hiệu thối hỏng hay những quả khế đã héo cuống.
Lựa chọn bình ngâm rượu: Để lựa chọn bình ngâm rượu vừa chất lượng lại vừa thẩm mỹ, chúng tôi khuyên bạn nên chọn loại hũ sành. Đây cũng là vật dụng mà các cha ông ta ngày xưa đã từng sử dụng. Tuy nhiên, miệng hũ sành không nên quá lớn để tránh việc thoát hơi của rượu. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn bình thủy tinh hay cho hũ sành, tùy vào sở thích của mỗi người. Nhưng hãy suy nghĩ lại nếu bạn có ý định chọn bình nhựa vì đây là vật dụng không tốt khi ngâm rượu theo thời gian.
Lựa chọn rượu ngâm: Hãy lựa chọn rượu ở những cơ sở có uy tín, chất lượng đảm bảo. Nên chọn rượu nếp có nồng độ từ 37 đến 45 độ. Theo kinh nghiệm từ những người đã từng ngâm rượu khế thì đây là nồng độ rượu phù hợp để cho ra đời những hương vị tinh túy nhất.
Khi đã lựa chọn cho mình được những nguyên vật liệu ưng ý, chúng ta có thể bắt tay vào tiến hành ngâm khế rồi.
Cách ngâm rượu khế đơn giản
Bước 1: Khế sau khi được tuyển chọn thì đem đi rửa sạch với nhiều lần nước, loại bỏ tất cả bụi bẩn và những yếu tố sâu bệnh. Sau đó để ráo nước.Bước2: Lấy dao sắc cắt ngang quả khế thành những hình ngôi sao với độ dày 0,5cm. Hãy khéo léo cắt khế sao cho đồng đều để tạo tính thẩm mỹ của bình rượu. Chú ý nên giữ lại hạt khế vì hạt khế có nhiều chất tốt cho sức khỏe người dùng.Bước3: Pha một thau muối loãng và cho khế vào ngâm để giảm bớt độ chát và không bị thâm đen sau thời gian dài. Lưu ý, chỉ nên ngâm 15 phút, tránh ngâm lâu khiến miếng khế bị mềm, không còn giòn dai nữa.Bước4: Lau sạch hũ sành hay bình thủy tinh bạn chọn trước đó, tráng qua bình bằng một lớp rượu nếp. Xếp kế từng tầng cho đến khi đầy bình, đổ rượu vào bình theo tỷ lệ 1,4/1. Tức cứ 1kg khế tương ứng với 1,4 lít rượu. Đây là tỷ lệ hài hòa nhất để cho ra hương vị chuẩn, tuy nhiên hương vị này cũng có thể thay đổi tùy vào sở thích mùi vị của từng người. Sau đó để vào nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.Bước5: Rượu khế ngâm có thể thưởng thức sau 3 tháng, thế nhưng nếu muốn nếm thử hương vị tinh túy nhất thì hãy chờ đến 5 tháng nhé, lúc này khế đã đủ ngấm, rượu đã đủ độ nồng, đảm bảo sẽ có hương vị ngon nhất.
Xem thêm: Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Bà Bầu : Cần Chuẩn Bị Từ Trước Khi Mang Thai
Ngoài ra còn có cách làm rượu khế lên men, nhưng cách này ít người làm hơn nhưng chúng tôi vẫn hướng dẫn các bạn trong bài viết này.
Cách làm rượu khế chua lên men
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Khế chua: 1kg.Chúng tanên chọn khế chua để làm rượu vì khế chua nên thuốc hơn khế ngọt.– Đường: 800g.Có thể dùng đường phèn để tăng độ ngọt sắc. Và một ít muối để ngâm rửa quả khế.
Bước 2:Cách ngâm rượu khế chua
– Rửa sạch Khế, ngâm trong nước muối ấm 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.
– Dùng dao cắt lát ngang hoặc bổ thành 4 -5 miếng để cho khế dễ ngấm đường.
– Xếp khế vào bình ngâm, cứ 1 lớp khế – 1 lớp đường đến hết. Trên cùng là lớp đường + 1 ít muối.
– Sử dụng vật nặng đè cho khế không bị nổi lên [Như ngâm cà muối]. Ủ 3 tháng là có rượu ngon, bổ.
Cách dùng: Ngày uống 2 lần. Mỗi lần 20ml trong bữa ăn. Không uống quá 100ml/ngày.
Có thể thêm vài viên đá để có ly nước giải khát ngon mát.
Xem thêm: Cách Làm Da Heo Khô – Cách Làm Da Heo Chiên Giòn Không Cần Phơi Nắng
Vậy là bạn đã nắm được bí quyết tạo nên một thứ thức uống tuyệt vời rồi đó. Hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân cách ngâm rượu khếtươi ngon bổ ích, sau đó cùng họ tận hưởng những giây phút tuyệt vời bên ly rượu khế nhé.
Khế là một loại quả được nhiều người yêu thích không chỉ vì vị chua rất kích thích mà khế còn là là một loại trái cây giàu vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Rượu khế cũng là một thức uống hấp dẫn đối với nhiều người. Hãy cùng tìm hiểu cách ngâm rượu khế sao cho thơm ngon nhất nhé.
Nguyên liệu cần có:
-
- Khế tươi: 1kg [chỉ nên chọn quả vừa chín chua nhiều càng tốt, không chọn chín quá, gắt]
- Rượu trắng từ 40-45 độ: 1 lít
- Bình thủy tinh trắng
Để rượu ngâm được thơm, ngon khi uống thì việc lựa chọn nguyên liệu đầu vào rất quan trọng như dùng loại khế gì, loại rượu nào và ngâm vào loại bình gì? Đó là những vấn đề mà các bạn cần phải đặt ra trước khi tiến hành ngâm rượu khế.
Cách chọn khế để ngâm: Đầu tiên cần chọn khế có nguồn gốc đảm bảo. Nên chọn những quả khế vừa chín tới, không nên chọn khế ngọt quá cũng không nên chua quá. Chọn khế có màu vàng tươi hoặc xanh, có mùi thơm đặc trưng của khế
Chọn bình để ngâm rượu khế: Hũ rượu chuẩn nhất để ngâm khế là loại hũ sành, miệng vừa phải không quá lớn để tránh việc thoát hơi của rượu và giữ được hương vị của rượu khế.
Ngoài ra bạn có thể chọn loại hũ thủy tinh để ngâm để có thể nhìn thấy quả bên trong. Hũ nhựa không được khuyến khích lựa chọn vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng rượu.
Rượu dùng để ngâm nên chọn loại nào? Nên chọn rượu 37 – 45 độ để có bình rượu khế ngon. Tuy nhiên phải chọn rượu ở cơ sở uy tín để đảm bảo sức khỏe cho bạn và người thân khi uống rượu.
Bình ngâm rượu
Cách ngâm rượu khế như sau
Bước 1:
Khế bạn đem rửa sạch và ngâm với nước muối khoảng 10-15 phút rồi đem rửa sạch, cho ráo nước.
Bước 2:
Khi khế đã khô bạn cắt thành những miếng nhỏ theo sở thích.
Bước 3:
Cho khế vào bình ngâm rươu, nên để cho thật ráo bạn mới cho khế vào nhé.
Bước 4:
Sau đó cho rượu vào ngâm khoảng 3 tháng là bạn có thể sử dụng được
Trong quá trình bạn ngâm rượu phải biết cách bảo quản đúng cách nên để rượu vào những nơi thoáng mát, khô ráo, nhiệt độ phải dưới 25°C. Không những bảo quản đúng cách mà liều lượng để uống cũng phải chính xác, 1 ngày bạn uống 2 lần, 1 lần uống dùng 1 chun nhỏ trong bữa ăn, không nên uống quá 100ml sẽ làm phản tác dụng lại.
Lời kết:
Rượu khế có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: Tăng cường khả năng tiêu hóa, ăn ngon, lưu thông mạch máu, tăng cường sức đề kháng, trị ho, trị cảm lạnh, chữa trị chứng đầy bụng. Rất nhiều công dụng như thế mà nguyên liệu lại sẵn có và rẻ tiền thì chia sẻ cách ngâm rượu khế cho các bạn như này là không uổng công phải không nào, chúng ta hãy bỏ chút thời gian để làm ngay một bình nhé!