Rượu nho rừng không chỉ thơm ngon mà còn là một thức uống bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách ngâm rượu nho rừng tại nhà ngon, nhanh nhất bạn nhé.
>>> Xem thêm:
Cách ngâm rượu nho rừng nguyên quả tại nhà
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
- Bình ngâm rượu
- Nho rừng
- Đường phèn
- Nước sạch
- Muối ăn
Chuẩn bị ngâm theo tỉ lệ cứ 1kg nho tương đương với 500 gam đường phèn.
Chi tiết cách ngâm rượu nho rừng nguyên quả
Bước 1: Trước tiên, bạn cần cắt các quả nho rừng khỏi cành rồi cho chúng vào chậu nước muối loãng ngâm trong khoảng 6 tiếng. Trong quá trình ngâm, bạn nhớ loại bỏ những quả dập nát, thối hỏng nhé.
Bước 2: Sau đó, bạn rửa lại nho với nước và vớt nho ra để cho ráo nước. Nhớ thực hiện nhẹ nhàng để no không bị nát.
Bước 3: Bạn vệ sinh sạch bình ngâm rượu, lau thật khô để chuẩn bị ngâm rượu. Sau khi nho và bình đã khô hoàn toàn, bạn cho 1 lớp đường phèn xuống dưới đáy bình rồi cho 1 lớp nho, cứ lần lượt thực hiện như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. Lớp trên cùng là lớp đường phèn bạn nhé.
Bước 4: Sau đó, bạn đậy kín nắp bình rượu lại và để vào nơi thoáng mát, khô ráo.
Ngâm trong 20 ngày là bạn đã thu được nước gọi là siro nho đường và đã có thể sử dụng được. Lúc này, bạn có thể vớt bã nho ra và dùng vải thưa để lọc, phần còn lại chính là rượu chưng cất.
Lưu ý: Cách ngâm rượu nho rừng kể trên cũng có thể áp dụng bóp nhuyễn trái nho để thời gian ngâm rút ngắn hơn bạn nhé.
>> Xem thêm: Cách ngâm rượu nho với đường, không đường [với rượu trắng] ngon
Cách ngâm nho rừng với rượu trắng
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
- 4,5kg nho rừng tươi
- 1,5 lít rượu trắng
- Muối
- Bình ngâm rượu
Chi tiết cách ngâm nho rừng với rượu trắng
- Bước 1: Bạn cắt cuống nho và ngâm nho trong nước muối pha loãng, đồng thời loại bỏ những quả hỏng, thối, dập... rồi rửa lại với nước sạch sau đó vớt ra và để cho thật ráo nước.
- Bước 2: Vệ sinh bình ngâm rượu thật sạch rồi tráng qua bằng rượu trắng.
- Bước 3: Bạn cho nho ra 1 chiếc chậu sạch, khô ráo rồi tiến hành bóp nhuyễn nho, thực hiện bước này cần đảm bảo vệ sinh để rượu không bị hỏng nhé.
- Bước 4: Bạn cho phần nho đã bóp nhuyễn vào bình ngâm rồi đổ rượu trắng vào, đậy nắp kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Rượu nho rừng ngâm càng lâu sẽ càng ngon nhưng sau khoảng 3 tháng là bạn đã có thể sử dụng được rồi.
Trên đây là cách ngâm rượu nho rừng tại nhà ngon, nhanh nhất mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
Nếu có nhu cầu trang bị các sản phẩm bình ngâm rượu, đồ gia dụng, điện máy điện lạnh, y tế sức khỏe, thiết bị văn phòng... chính hãng, chất lượng, bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website META.vn hoặc liên hệ tới số hotline bên dưới để được nhân viên hỗ trợ thêm.
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
Gửi bình luậnXem thêm: cách ngâm rượu nho
Nho rừng vốn là loại quả rất được yêu thích hiện nay bởi hương vị thơm ngon đặc biệt của nó. Không những thế, nho rừng dùng để ngâm rượu còn tạo ra một loại thức uống vô cùng hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Vậy cách ngâm rượu nho rừng đúng chuẩn từ A đến Z được thực hiện như thế nào? Tham khảo ngay bài viết sau đây của gốm bát tràng trang trí đại việt để có được những gợi ý thú vị và hữu ích nhé!
Cách lựa chọn nho rừng ngon để ngâm rượu
Nho là một trong hai nguyên liệu chính làm nên loại rượu nho rừng ngâm hiện nay. Do vậy, khi lựa chọn nho, các bạn cần cẩn thận và tỉ mỉ để chọn được những quả nho tươi ngon và đảm bảo.
Theo kinh nghiệm của những người sành về rượu nho ngâm, các bạn nên chọn những chùm nho vừa chín tới, có màu đỏ đậm đặc trưng hoặc màu đỏ tươi. Bên cạnh đó, các bạn không nên lựa chọn chùm nho quá xanh hoặc quá chín. Bởi nếu nho quá xanh sẽ không thể sử dụng để ngâm rượu còn nếu nho quá chín sẽ khiến chúng dễ bị dập nát trong quá trình sơ chế.
Nếu ở miền Bắc, các bạn nên chọn nho rừng ở những tỉnh như Lào Cai, Sơn La, Lai Châu,….Nếu ở miền Nam, các bạn nên đến trực tiếp khu vực rừng U Minh Cà Mau để lựa chọn được loại nho tươi an toàn và tươi ngon nhất. Đặc biệt, các bạn không nên mua nho ở những địa chỉ không rõ nguồn gốc để tránh mua phải nho của Trung Quốc.
Cách ngâm rượu nho rừng tươi đúng chuẩn, thơm ngon
Để có được bình rượu nho rừng ngâm ngon, các bạn sẽ tiến hành ngâm với tỷ lệ 1kg nho rừng với 500gr đường cát. Nếu không có đường cát, các bạn có thể chọn thay thế bằng đường trắng để tạo nên vị ngon, thanh theo ý muốn của mình và đảm bảo an toàn hơn khi sử dụng.
Với nho rừng, sau khi mua về, các bạn rửa thật sạch với nước. Tiếp đó, bạn ngắt bỏ cuống của nho và bỏ vào ngâm với nước muối loãng ít nhất trong vòng 6 tiếng. Sau đó, bạn vớt nho ra khỏi nước muối, rửa lại với nước sạch và để ráo nước.
Khi tiến hành ngâm nho, các bạn phải thực hiện lần lượt theo trình tự một lớp nho – một lớp đường xen kẽ nhau. Đồng thời, lớp trên cùng của bình ngâm rượu phải là lớp đường. Sau cùng, các bạn đậy kín nắp bình và đem đặt ở những nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ với nhiệt độ dưới 25 độ C và tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu với nho rừng khô nguyên quả
Hầu hết khi ngâm rượu nho rừng, người ngâm đều lựa chọn các loại nho tươi. Tuy nhiên, có nhiều người muốn làm rượu nho rừng thuần từ rượu thay vì làm từ nho rừng tươi. Vì thế, để thực hiện phương pháp ngâm này, người thường phải phơi hoặc sấy nho rừng tươi cho đến khi chúng khô lại sau đó mới tiến hành ngâm rượu.
Ngâm rượu với nho rừng khô nguyên quả, các bạn sẽ thực hiện theo tỷ lệ 1kg nho rừng khô với 3 lít rượu trắng. Với loại rượu này, thời gian ngâm và sử dụng được được khoảng sau 3 tháng.
Tuy nhiên, thời gian sử dụng này phụ thuộc vào môi trường ngâm đó là bình ngâm rượu nho phải được đặt ở những nơi thoáng mát, khô ráo với nhiệt độ dưới 25 độ C và tránh tác động từ ánh nắng mặt trời. Bên cạnh đó, để tăng thêm hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho rượu nho ngâm, các bạn có thể cho thêm cam thảo trong quá trình ngâm.
Dùng bình gì để ngâm rượu nho rừng?
Ngâm rượu nho rừng nên sử dụng loại bình nào chắc hẳn là câu hỏi của nhiều người hiện nay. Bởi bình ngâm rượu cũng là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng của rượu khi sử dụng. Vì vậy, loại bình tốt nhất nên dùng để ngâm rượu nho rừng đó là các loại bình bằng sành, sứ hoặc thủy tinh,….Đặc biệt, các bạn nên tránh sử dụng các loại bình bằng nhựa bởi trong quá trình ngâm, loại chất liệu này có thể sản sinh ra những chất độc hại.
Đa số mọi người thường thích chọn bình thủy tinh để ngâm rượu nho bởi nó có thể giúp họ nhìn thấy được màu sắc đẹp mắt của loại rượu này. Tuy nhiên, giải pháp tuyệt vời để có bình rượu thơm ngon mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng đó là dùng bình ngâm rượu bằng sành, sứ.
Trên thị trường hiện nay, các bạn có thể dễ dàng mua được các loại bình ngâm rượu bằng sành, sứ chất lượng và uy tín tại các địa chỉ bán gốm sứ Bát Tràng. Trong số đó, địa chỉ được nhiều khách hàng tin cậy và yêu thích nhất với những sản phẩm gốm sứ Bát Tràng đó chính là Gốm Đại Việt. Với chất lượng gốm sứ Bát Tràng hàng đầu trên thị trường, Gốm Đại Việt tự hào mang đến người tiêu dùng những sản phẩm tuyệt vời và vô cùng ấn tượng.
Công dụng tuyệt vời của rượu nho rừng ngâm
Với chị em phụ nữ, rượu nho rừng tươi ngâm sẽ là loại nước uống giải khát vô cùng tuyệt vời và lý tưởng. Đặc biệt, loại nho rừng này sử dụng ở mức độ vừa phải sẽ không gây say và thậm chí còn có tác dụng làm đẹp rất tốt cho chị em.
Với loại nho rừng khô ngâm rượu lại mang đến nam giới những công dụng hoàn hảo đó là hỗ trợ điều trị các bệnh như xơ vữa động mạch vành, hạn chế mắc bệnh tiểu đường. Đồng thời, rượu nho rừng khô còn có khả năng cải thiện sức khỏe cho nam giới rất tốt và an toàn. Tuy nhiên, để có được những công dụng tuyệt vời này, các bạn chỉ nên sử dụng với một liều lượng vừa đủ, không nên quá lạm dụng.
Đồng thời, để biết rượu nho ngâm đã sử dụng được hay chưa, các bạn có thể căn cứ vào màu của rượu đó là màu tím đậm, nhìn qua tương tự như màu đen. Dù vậy, để chắc chắn, các bạn nên để bình ngâm rượu sau khoảng 3 tháng để nho được hoàn toàn lên men và dậy mùi. Sau đó, các bạn có thể yên tâm sử dụng rượu nho ngâm này để giải nhiệt và làm đẹp đặc biệt là trong thời tiết mùa hè nóng bức. Đặc biệt khi uống bạn có thể cảm nhận được hương vị nho thơm ngon, thanh ngọt nghĩa là bình rượu nho rừng ngâm của bạn đã thành công rồi đấy!
Những chia sẻ và hướng dẫn cách ngâm rượu nho rừng chi tiết trên đây của gomdaiviet.vn chắc chắn sẽ giúp các bạn có được một bình rượu nho tự làm thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Chúc các bạn sẽ thành công và hài lòng với công thức ngâm rượu nho rừng do chính tay mình thực hiện nhé!