Tại sao khi nuôi tôm trong bể người ta phải xục nước

Vì sao người ta thường sử dụng máy quạt nước (hoặc máy sục khí) trong các ao hồ nuôi tốm, bể cá cảnh? Người ta phải sử dụng bình ô-xi để thở trong những trường hợp nào?