Tại sao nama chocolate không đông
1. Công thức làm Chocolate Truffle bảo quản được lâu, không bị chảyKhông phải ai cũng đều biết cách bảo quản Chocolate Truffle đảm bảo được vị thơm ngon đặc trưng nhất. Chocolate Truffle (còn gọi là socola tươi) có màu nâu sẫm, tròn và có bề mặt kết cấu. Trên thực tế, trông chúng rất giống kẹo truffle được phủ một lớp rắc. Show
Bạn có thể dùng bất cứ thứ gì có vị ngon kết hợp với chocolate để trở thành lớp phủ tuyệt vời cho những viên kẹo nồng nàn đáng yêu này, miễn là nó đủ nhỏ hoặc nhẹ để dính vào lớp ngoài của chocolate. Chẳng hạn như:
1.1. Nguyên liệu làm Chocolate Truffle đẹp mắt ngọt ngào
1.2. Cách làm và bảo quản Chocolate Truffle đông lại chuẩn ngon, không bị tan chảy
Mẹo: Bạn có thể tùy chọn khuôn làm socola hình trái tim hoặc hình dạng yêu thích nhé.
1.3. Cách bảo quản Chocolate Truffle khi vận chuyển đi xa1.3.1. Bảo quản chocolate truffle đúng cách đông lại mà không bị tan chảyNếu muốn làm socola tặng Valentine, bạn cần lưu ý khâu lưu trữ. Các bạn nên bảo quản Chocolate Truffle trong hộp đựng socola kín và đặt trong tủ lạnh. Điều này sẽ giúp chúng tươi lâu và giữ được hình dạng ban đầu. Nếu bạn đã sử dụng các lớp phủ khác nhau cho từng viên Chocolate Truffle thì bạn nên bảo quản các viên chocolate có lớp phủ khác nhau trong một hộp đựng riêng, hoặc sử dụng giấy sáp để tách riêng từng loại. 1.3.2. Có nên bảo quản chocolate truffle trong tủ lạnh hay không?Khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng, những viên Chocolate Truffle sẽ vẫn được bảo quản tốt trong vòng 1 2 tuần. Tuy nhiên, nếu bạn bảo quản chúng trong tủ lạnh thì có thể kéo dài thời gian đến 6 tháng. Bạn hoàn toàn có thể bảo quản Chocolate Truffle bằng cách đông lạnh. Trên thực tế, những viên chocolate này đã được đông lạnh một vài lần trong các bước công thức. Nói chung, Chocolate Truffle có thể được đông lạnh đến một năm. Nếu bạn giữ cho các lớp phủ đơn giản (như bột ca cao) thì chúng có thể kéo dài đến 18 tháng khi đông lạnh. 2. Cách làm và bí quyết bảo quản Nama Chocolate tại nhà không chảyNama (生, phát âm [na-ma]) có nghĩa là thô hoặc tươi trong tiếng Nhật. Tên Nama Chocolate nghĩa là sử dụng nhiều kem tươi trong socola. Vì là kem tươi nên Nama Chocolate luôn phải để trong tủ lạnh và ăn tươi ngon nhất là trong vòng 4 ngày sau khi làm. Bạn cũng có thể giữ Nama Chocolate trong ngăn đá tủ lạnh lên đến một tháng. 2.1. Công thức làm Nama Chocolate đơn giản tại nhà2.1.1. Thành phần chuẩn bị làm Nama Chocolate
2.1.2. Hướng dẫn cách làm và mẹo bảo quản Nama Chocolate trong tủ lạnh
2.2. Cách bảo quản Nama Chocolate đúng chuẩn
3. Cách làm chocolate truffle và nama đông lại như thế nào? Có nên bảo quản socola trong tủ lạnh?Socola là món ăn rất dễ bị chảy nước nếu không bảo quản cẩn thận. Do đó, bạn phải biết cách làm socola đông lại như thế nào cho đúng. Cùng webnauan.vn điểm qua những cách làm đông socola cực kỳ hiệu quả sau đây. 3.1. Dùng nồi áp suất để làm đông socolaMột trong những cách làm socola đông lại rất hữu ích là sử dụng nồi áp suất. Với đồ dùng này, người dùng có thể bảo quản socola vừa nấu xong trong áp suất. Bạn đừng lo nồi áp suất sẽ làm cháy socola bởi chúng có khả năng duy trì ổn định nhiệt độ. Khi tiến hành thực hiện bạn nên mở van từ lỗ van để cho hơi nước bay hết ra ngoài. Sau đó đóng kín lại để giảm thiểu không khí bay vào trong nồi. Vì socola càng tiếp xúc với nhiều không khí thì nó sẽ càng nhanh chóng bị oxi hóa hơn. Chính nhờ kết cấu trên mà nồi áp suất giúp bảo quản socola được lâu hơn. 3.2. Cho socola vào bọc kín bỏ vào nồi nướcNếu ở thời điểm nhiệt độ thấp thì socola sẽ đông. Việc này giúp socola tránh tiếp xúc với không khí và giảm quá trình đẩy nhanh sự oxi hóa. Trước hết, bạn cần bọc kín socola lại, sau đó cho chúng vào trong một chiếc nồi trống và đậy kín vung. Tiếp theo hãy cho chiếc nồi này vào trong một chậu lớn đổ đầy nước. Bạn cẩn thận không để nước tràn vào bên trong nồi nhé. Lúc này, nhiệt độ trong nồi sẽ hạ thấp xuống tương tự như tủ lạnh để làm đông socola. 3.3. Cách làm đông lại chocolate truffle và bảo quản bằng muốiMẹo làm socola đông lại đúng cách là dùng muối để giữ cho chúng ở nhiệt độ ổn định. Trước hết, bạn hãy bọc socola bằng túi nilon cho thật kín. Sau đó, cho túi nilon vào trong hỗn hợp nước muối. Hỗn hợp này sẽ giúp cho socola giữ nhiệt độ tốt hơn. Đây là một trong những cách giúp bảo quản socola tốt mà không thua kém gì tủ lạnh. Bạn có thể tự áp dụng nếu như không có tủ lạnh để bảo quản. 3.4. Cách dùng tủ cấp đông công nghiệp để bảo quản Chocolate truffleMột trong những cách hữu hiệu nhất để làm đông socola tặng người yêu đó là sử dụng tủ cấp đông nhanh. Với đặc tính lạnh, nhiệt độ thấp, tủ cấp đông rất được các cơ sở hay các cửa hàng sản xuất ưa chuộng. Bởi vì nó sẽ giúp bảo quản một khối lượng lớn socola cần thiết. Với công thức chế biến, cùng cách bảo quản Chocolate Truffle và Nama Chocolate như webnauan.vn đã hướng dẫn như trên, tin chắc sẽ giúp các bạn ngày càng tự tin hơn với tay nghề làm bánh của mình. Giờ thì bạn đã biết nên chọn ý tưởng gì để làm quà tặng nhân ngày lễ tình nhân Valentine rồi nhé. Chắc hẳn người mà bạn yêu thương sẽ ngập tràn hạnh phúc với những viên chocolate ngọt ngào bạn tặng cho mà xem! Bích Tuyền |