Không sặc sỡ như thức uống coctaik xanh đỏ, trà sữa Teh Tarik [hay “trà kéo”] – thức uống truyền thống của Malaysia thu hút thực khách bởi hương vị và cách pha trà vô cùng điêu luyện. Trong tiếng Malaysia, “Teh Tarik” có nghĩa là “hít thở”.
Trà đã có mặt ở Malaysia từ hàng trăm năm nay, do một thương nhân Trung Quốc giới thiệu. Trà Malaysia đầy hương vị, là thức uống bổ dưỡng không thể thiếu trong bất kỳ gia đình Malaysia nào. Trà sữa Teh Tarik được pha từ trà và sữa, các nghệ nhân khéo léo rót trà từ cốc này sang cốc khác với khoảng cách lên đến 1m. Để có một ly trà sữa Teh Tarik ngon thì càng nhiều bọt trên miệng ly càng tốt.
Mục Lục
Trà kéo của Maylaysia bị nhầm thành trà sữa thái
Bước vào bất kì hàng vỉa hè hay quán cà phê ở Kuala Lumpur [thủ đô Malaysia] thì bạn sẽ chứng kiến cảnh tượng hiếm thấy khi trên tay mỗi thực khách đều là một ly thức uống màu cam trông vừa lạ vừa quen, phía trên còn có một lớp bọt trắng phồng như cụm mây nhỏ.
Thoạt nhìn, món trà sữa với màu cam cùng mùi hương thơm ngọt đặc trưng này có thể gợi bạn nhớ đến món trà sữa đã quá quen thuộc với giới trẻ Việt Nam là trà sữa Thái. Mới đây, trang truyền thông về ẩm thực thế giới Tastemade Travel còn nhầm rằng, món trà Teh Tarik này có nguồn gốc từ Thái Lan. Tuy nhiên, dù trông có giống nhau thì món trà sữa đến từ Malaysia này lại có một cái tên rất khác cùng cách pha chế “độc nhất vô nhị”. Đó chính là Trà Sữa Kéo, hay còn gọi là Teh Tarik – thức uống “quốc dân” của người Malaysia. Đến đất nước này, bạn sẽ khó lòng tìm được một quán nước nào mà không có Teh Tarik.
Trà Teh Tarik là trà gì?
Công thức đơn giản nhưng không phải ai cũng pha được
Trà Teh Tarik theo tiếng Malaysia có nghĩa “uống một hơi”. Teh Tarik là loại trà truyền thống của người Malaysia. Được pha chế từ trà thông thường là trà xanh hoặc trà ô long và sữa đặc. Teh Tarik được pha từ loại trà ở nhiệt độ rất cao.
Tuy công thức pha chế đơn giản nhưng để pha trà ngon là cả một nghệ thuật và bí quyết riêng. Thay vì khoấy đều trà và sữa, Teh Tarik lại được rót qua lại giữa hai chiếc ly lớn bằng inox. Có khả năng giữ nhiệt cao. Khoảng cách giữa hai ly khi rót có thể đạt tới một mét. Nhưng người pha vẫn tài tình không làm nguyên liệu bên trong bị đổ ra ngoài… Cứ đổ đi đổ lại cho đến khi sữa tan đều trong nước trà sôi.
Trà Kéo – thức uống khá phổ biến tại những quán café ngoài trời
Trà Kéo là thức uống khá phổ biến tại những quán café ngoài trời [kopi tiams theo tiếng Malaysia]. Nhà hàng ở Malaysia thậm chí ở cả Singapore và Brunei. Mỗi khi khách đến và gọi Teh Tarik thì những người phục vụ mới bắt đầu công việc pha chế. Và biểu diễn một màn nghệ thuật đầy ngẫu hứng nhưng rất điêu liệu.
Người dân Malaysia tự hào về Teh Tarik như một nét văn hoá truyền thống của họ. Hằng năm, ở Malaysia có không ít cuộc thi pha chế Teh Tarik. Cũng như những tour du lịch mà khách tham quan có thể chứng kiến cảnh các “nghệ nhân” pha Teh Tarik. Và cùng học cách pha loại trà sữa này.
Chính phủ Malaysia đã công nhận Trà Kéo là một di sản Văn hóa cấp quốc gia. Đến Malaysia để uống Trà Kéo, nếu có yêu cầu du khách sẽ được những người phụ vụ mát-xa đầu sau khi uống trà.
Teh tarik [nghĩa đen là trà kéo] là một loại trà sữa nóng truyền thống của Malaysia. Tên gọi teh tarik xuất phát từ khâu chế biến loại trà này, người ta đổ liên tục nước trà từ cốc này sang cốc khác, tạo nên lớp bọt dày. Thành phần của trà làm từ trà đen trộn với sữa đặc.
⚠️ Disclaimer: Content from Wikipedia Tiếng Việt language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.Last modified: December 25 2022 23:28:20
Wikipedia does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice [for example, medical, legal, financial or risk management], please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
- Trang này được sửa lần cuối vào ngày 13 tháng 8 năm 2021, 20:13.
- Nội dung được phát hành theo CC BY-SA 3.0, ngoại trừ khi có ghi chú khác.
- Du Học Trung Quốc 2023
- Wiki News
- Wiki Travel
- Wiki Portals
- Wiki Events
- Portal Biography
- Lists of celebrities
- Lists of 2023 films
- Wiki Bài viết chọn lọc
- Top 1000
- Archives
- Wiki Contents
- Topviews Wiki Tiếng Việt
- Tiếng Việt: Wiki How To Do ?
- Wiki Tips
- Quy định quyền riêng tư
- Giới thiệu Wiki
- Lời phủ nhận
- Điều khoản sử dụng
- Phiên bản máy tính
- Lập trình viên
- Tuyên bố về cookie
- Trang này được sửa lần cuối vào ngày 13 tháng 8 năm 2021, 20:13.
- Nội dung được phát hành theo CC BY-SA 3.0, ngoại trừ khi có ghi chú khác.
- Du Học Trung Quốc 2023
- Wiki News
- Wiki Travel
- Wiki Portals
- Wiki Events
- Portal Biography
- Lists of celebrities
- Lists of 2023 films
- Wiki Bài viết chọn lọc
- Top 1000
- Archives
- Wiki Contents
- Topviews Wiki Tiếng Việt
- Tiếng Việt: Wiki How To Do ?
- Wiki Tips
- Quy định quyền riêng tư
- Giới thiệu Wiki
- Lời phủ nhận
- Điều khoản sử dụng
- Phiên bản máy tính
- Lập trình viên
- Tuyên bố về cookie